夕阳小厨之梅菜扣肉

fangya · 发表于 2010-4-17 09:40

献花！但是请问用水冷却的目的是什莫呢！请教请教了！

葡萄仔 · 发表于 2010-4-17 09:55

献花！但是请问用水冷却的目的是什莫呢！请教请教了！
fangya 发表于 2010-4-17 10:40

热的时候烫手，下刀难以均匀，把捞起的肉放在冰水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，外形比较整洁。

michilleyyy · 发表于 2010-4-17 10:53

fangya · 发表于 2010-4-17 11:02

回复 22# 葡萄仔
原来这样,谢谢！今天就做！周末愉快！

countrysong · 发表于 2010-4-17 12:00

大头的小胖 · 发表于 2010-4-17 12:05

太漂亮了做的，肯定也好吃

葡萄仔 · 发表于 2010-4-17 12:08

太漂亮了做的，肯定也好吃
大头的小胖发表于 2010-4-17 13:05

我今天准备做给叮当抹茶蛋糕，你那个叮当弄得太漂亮了。呵呵~

saranghae2008 · 发表于 2010-4-17 12:41

我本人就特别讨厌吃很腻的肉，这个方法真是很推荐的，相信我，不会错的。
葡萄仔发表于 2010-4-17 10:03

kittycat · 发表于 2010-4-17 14:02

Leiche · 发表于 2010-4-17 15:55

太牛了~

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