夕阳小厨之梅菜扣肉

怪兽MM · 发表于 2010-4-20 19:34

我试过油炸的。还没试过烤箱的。。谢谢LZ姐姐分享。。。改天做了试试看

葡萄仔 · 发表于 2010-4-20 20:26

斑斑，偶请教一下
这个肉一定要用高压锅蒸吗？偶木有高压锅，用平时蒸馒头的蒸笼蒸行不行？
lashing 发表于 2010-4-20 20:27

可以，估计要至少一个多小时吧。

wutaosep · 发表于 2010-4-20 21:41

就是做法太复杂了有没有简化版的

葡萄仔 · 发表于 2010-4-20 21:45

就是做法太复杂了有没有简化版的
wutaosep 发表于 2010-4-20 22:41

也不至于吐血吧～

eric1031 · 发表于 2010-4-21 08:10

哇。。好好吃，步骤也好详细呢。。

lashing · 发表于 2010-4-21 08:10

可以，估计要至少一个多小时吧。
葡萄仔发表于 2010-4-20 21:26

谢谢斑斑

yimer · 发表于 2010-4-21 13:47

高压锅怎么蒸啊，也是放架子和碟子进去蒸吗？重来没用过高压锅蒸东西哦。这个我好爱吃啊~~~~斑斑好强！

葡萄仔 · 发表于 2010-4-21 15:46

高压锅怎么蒸啊，也是放架子和碟子进去蒸吗？重来没用过高压锅蒸东西哦。这个我好爱吃啊~~~~斑斑好强！
yimer 发表于 2010-4-21 14:47

对啊～

vanillemonkey · 发表于 2010-4-21 16:04

本帖最后由 vanillemonkey 于 2010-4-21 19:18 编辑

我之前也做过一次，用油炸真的很不方便...下次就用LZ的方法！！！！！

不过我有个问题~~我觉得德国的五花肉都特别的腥，只有做叉烧的时候那个腥味才一点点都吃不出来.....LZ的肉直接飞水，放料酒和生姜片，那个腥味就没啦？？还是说买到腥味小的肉...?请LZ指教啊！！

居家的猫 · 发表于 2010-4-21 21:16

霉干菜，我上次泡了一天，再蒸了30分钟还是硬。
高压锅的架子从哪买的呀

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[味派荟萃] 夕阳小厨之梅菜扣肉