推荐大家一款葡萄酒

老太爷2008

有点意思
老太爷多讲点好喝的酒
我就爱喝lieblich的，还不是所有的，penny卖的那种超级便宜的很合我意 ...
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:15

当然，意大利有一些不错的葡萄酒。
我看不懂。
但是酒的品牌下，会有介绍，说这个甜度如何？有什么什么（花果）味道。
能做到这个标示程度的，酒就不便宜了。

我觉得，酒，还是自己去试，
最好在超市里，能找到对自己口味的酒，
才是乐事。

我去年在LIDL找到一个3欧左右的西班牙红葡萄酒，不错。
包装很现代艺术，色彩艳丽。
是西班牙地区。

这个,好比，
花百金，包三流小明星，或者去“天上人间”。
质量没得说，价格也没得说。
如果，有探索精神，去街边发廊也有可能遇到“精品”的。
这个，就别有一番成就感。

类比很粗俗。
我去自我反省一下。

heaven1230

冰酒我还以为就德国和加拿大产呢
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:30

    原产地是澳州,后来大家发现很赚钱,就一窝蜂上了
    冰酒的产生过程很好玩,说是有一户人家遭遇火灾还是啥的,就忘了收葡萄,等到想起来都晚了,都降霜了,结果他们意外发现这样的葡萄能做的更好的酒了,然后就有了冰酒,全世界最好的冰酒都被日本人买了,TNND,发现日本人老跟我抢口吃的

beatrice2006

为什么我LG说开了后要放在一个有冰的桶里？
该用户名不存在 发表于 2010-4-18 14:31

我听说白葡萄酒可以冰喝
红葡萄酒不要冰

老太爷2008

Dornfeld是产地还是牌子？
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:29

Dornfeld是一类红酒，就是说那葡萄在沙地里长的。
推荐你买俺们周Wuerttemberg地区的，
或者Pfalz地区的。

该用户名不存在

当然，意大利有一些不错的葡萄酒。
我看不懂。
但是酒的品牌下，会有介绍，说这个甜度如何？有什么什 ...
老太爷2008 发表于 2010-4-18 14:33

    酒后乱性，你联想得很合理嘛

beatrice2006

当然，意大利有一些不错的葡萄酒。
我看不懂。
但是酒的品牌下，会有介绍，说这个甜度如何？有什么什 ...
老太爷2008 发表于 2010-4-18 14:33

看来我现在处于欣赏野鸡的阶段

该用户名不存在

原产地是澳州,后来大家发现很赚钱,就一窝蜂上了
    冰酒的产生过程很好玩,说是有一户人家遭遇火 ...
heaven1230 发表于 2010-4-18 14:34

    我倒是老吃他们的刺身。但德国的日本餐馆太贵了！！！

nightdream

我觉得，我们这个年龄段的，那些高档的Trocken的，很难对我们的胃口啊。
其实，我建议你选酒，也未必局限在lieblich。
有些年轻的红葡萄酒，果味馥郁芬芳，淡爽的很。
德国的Dornfeld两年内的，普遍很新鲜。
老太爷2008 发表于 2010-4-18 13:25

ms偶从来都喝干红。尝过halbtrocken和lieblich的，还是觉得干红好。
偶偏爱意大利红酒。西班牙的有几款也很少惊艳。觉得法国的很多时候属于备胎级别的——就是一只半会儿找不到好喝的，可以弄瓶波尔多的顶替下。
德国的葡萄酒，还是白葡萄酒比较好，偶比较钟爱franken地区的，比如silvaner，还有那里的oppmann香槟，汽比较多。riesling太甜。

该用户名不存在

我听说白葡萄酒可以冰喝
红葡萄酒不要冰
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:34

    说是红葡萄酒开了后要放壁炉旁边取暖

beatrice2006

Dornfeld是一类红酒，就是说那葡萄在沙地里长的。
推荐你买俺们周Wuerttemberg地区的，
或者Pfalz地区 ...
老太爷2008 发表于 2010-4-18 14:36

谢谢谢谢

heaven1230

我倒是老吃他们的刺身。但德国的日本餐馆太贵了！！！
该用户名不存在 发表于 2010-4-18 14:38

    你要去东京就会发现好的饭店,有新鲜刺身的,绝对不比德国便宜

老太爷2008

看来我现在处于欣赏野鸡的阶段
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:37

    不至于啊，好歹，你们家也安顿了好些年了。
不过，酒这玩艺，还是靠兴趣。

坦白讲，我对红酒兴趣不大。
太性感了，我心脏不好。
我最喜欢威士忌， 这种老人酒。

老太爷2008

franken
nightdream 发表于 2010-4-18 14:38

Wooh!
果然，人的品位真的和人生第一次体验有直接的关系！

cindypipa

ms偶从来都喝干红。尝过halbtrocken和lieblich的，还是觉得干红好。
偶偏爱意大利红酒。西班牙的有几款 ...
nightdream 发表于 2010-4-18 14:38

      偶也只喝trocken ，尝过halbtrocken ,  但是就一次，偶还是只能喝干红。
偶喜欢西班牙的， 还有澳大利亚及美国的几款红酒也很不错，

该用户名不存在

ms偶从来都喝干红。尝过halbtrocken和lieblich的，还是觉得干红好。
偶偏爱意大利红酒。西班牙的有几款 ...
nightdream 发表于 2010-4-18 14:38

    感觉红葡萄酒，好喝的超级棒，不好喝的简直是毒药。白葡萄酒的Spektrum就没那么宽了

beatrice2006

不至于啊，好歹，你们家也安顿了好些年了。
不过，酒这玩艺，还是靠兴趣。

坦白讲，我对红酒 ...
老太爷2008 发表于 2010-4-18 14:41

哈哈，说白了，我目前对酒还没有太大兴趣
就爱喝点federweiss，这类新酒

nightdream

Wooh!
果然，人的品位真的和人生第一次体验有直接的关系！
老太爷2008 发表于 2010-4-18 13:42

你要埋汰我直接说

该用户名不存在

你要去东京就会发现好的饭店,有新鲜刺身的,绝对不比德国便宜
heaven1230 发表于 2010-4-18 14:40

    我最爱深圳地王大厦下面的一家，便宜量又足

Xmarina

我喜欢意大利的红葡萄酒，因为我口味偏甜，喜欢喝半干口味的。意大利阳光也比法国充足。

盐我是后放，因为如果是碘盐，先放容易挥发。入味看什么菜了。
个人偏好。我觉得先放后放味道没大差，反而看营养成分吧。谈到入味，也是需要长时间烹饪的菜吧。那个可能还是不要太晚放。

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不至于啊，好歹，你们家也安顿了好些年了。
不过，酒这玩艺，还是靠兴趣。

坦白讲，我对红酒 ...
老太爷2008 发表于 2010-4-18 14:41

    那你对白兰地有没有研究？

nightdream

偶也只喝trocken ，尝过halbtrocken ,  但是就一次，偶还是只能喝干红。
偶喜欢西班牙的， 还有澳大利亚及美国的几款红酒也很不错，
cindypipa 发表于 2010-4-18 13:43

澳洲，你说我想起来了，澳洲的shiraz配烧烤是很好的。美国的东西我不是很喜欢，因为美国人总喜欢加一些添加剂，包括红酒。总体还是欧洲比较坚守传统。

heaven1230

看来我现在处于欣赏野鸡的阶段
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:37

    一流的还是来自法国,最近几年,意大利澳州等国都想跟法国人拼一把,所以法国人组织了一个啥组织保护他们本土的酒,还有就是做广告,许多大酒商最近几年都去亚洲掏金了,中国很有潜力啊

vivi_ks

为什么我LG说开了后要放在一个有冰的桶里？
该用户名不存在 发表于 2010-4-18 14:31

    白的要冰，你老公对的。白的一般冰到10到12度喝。红的不能冰，而且好的红酒不要一开就喝，开了要等一段时间，让酒呼吸。才好喝。

cindypipa

澳洲，你说我想起来了，澳洲的shiraz配烧烤是很好的。美国的东西我不是很喜欢，因为美国人总喜欢加一些 ...
nightdream 发表于 2010-4-18 14:46

对，shiraz，好喝
美国加州产的Zinfandel  也很好喝

nightdream

感觉红葡萄酒，好喝的超级棒，不好喝的简直是毒药。白葡萄酒的Spektrum就没那么宽了
该用户名不存在 发表于 2010-4-18 13:44

偶以前住的一个地方，有个大超市的wein sortiment特别好。那个时候比较闲，德国又没什么吃的，在尝遍所有见过的酸奶、甜品、奶酪之后，只好转战红酒。看着觉得有意思的就买回来尝。曾经一度睡前保留红酒奶酪的习惯——至少偶没有胖，丰胸与否不知道。
lty说威士忌。偶喜欢那种whisky on rock，这样慢慢地醉去。还有爱尔兰咖啡偶也喜欢过。不过都是年轻时候的爱好了。现在老了，喝喝玫瑰枸杞茶，普洱茶，豆浆，这才是偶目前的爱好。

老太爷2008

我听说白葡萄酒可以冰喝
红葡萄酒不要冰
beatrice2006 发表于 2010-4-18 14:34

红葡萄酒不能冰的。
红葡萄酒的美妙在于它里面丰富的“Denim”成分。
释放出香味，需要温度。
所以，红酒打开后，要倒在Decanter里，静置45mins，
称之为“醒酒”。

不用象小马说的那么夸张，用壁炉。
20度室温足够了。
实在不行，靠手掌，隔着酒杯壁去温暖它。
摇晃也是一个方法。

目的都是为了释放芳香！

heaven1230

白的要冰，你老公对的。白的一般冰到10到12度喝。红的不能冰，而且好的红酒不要一开就喝，开了要 ...
vivi_ks 发表于 2010-4-18 14:48

    红酒要在室温下保存和喝,开始倒一点摇一摇,跟空气接触一下,味道更好,据说好的红酒还有灵魂,酒厂的人说的,我吓到了

老太爷2008

你要埋汰我直接说
nightdream 发表于 2010-4-18 14:44

    没有的话！
我是说，你的口味，暴露了你留学的第一站。
啤酒也一样能暴露人的“初体验”。

该用户名不存在

我喜欢意大利的红葡萄酒，因为我口味偏甜，喜欢喝半干口味的。意大利阳光也比法国充足。

盐我是后放，因 ...
Xmarina 发表于 2010-4-18 14:45

    敢问德国的盐里面有加碘吗？我上次买的，还说不是海盐是什么矿盐的，我还想这个是浴盐吧

heaven1230

澳洲，你说我想起来了，澳洲的shiraz配烧烤是很好的。美国的东西我不是很喜欢，因为美国人总喜欢加一些 ...
nightdream 发表于 2010-4-18 14:46

    几年前,奥地利人还在酒里掺防冻液了,为了口感更好