请教Muscheln的烹饪方法

一颗松树

买了一盒带壳的Muscheln，但是不知道该如何下手才好吃。
这里想请教一下高人指点一二，或者给个什么网页链接也可以。
/ w- {0 R2 ~6 s' y4 I5 j先谢谢了

想象

俺们那旮瘩加辣椒暴炒

一颗松树

俺们那旮瘩加辣椒暴炒
想象 发表于 2010-4-28 14:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

: }3 x% v+ ?: x9 n  s

. R5 q7 U3 }! o$ X/ I/ m& v 难道就跟辣椒爆炒螺蛳一样？
0 ?, i5 ?* }9 J) |6 |7 ], {
7 R) [5 K# E$ t! K这样出来，muscheln的味道怎么样。
# {8 O# h! N: k8 `! M: K
突然很想来一盘家乡的炒螺蛳。很辣的那种

felicia

辣炒好吃。
6 c/ t" A1 _% j1 S8 k, C$ P做汤也好，就是洗干净，加好几块大姜片，放水烧开，然后下muscheln，等壳开了就关火，也可以炖海带汤。
4 O/ u) X8 G; J. C* Umuscheln汤炖出来是白汤，很滋阴补身！

想象

回复 3# 一颗松树


    味道好极了

nethcan

看电视上人家用白葡萄酒烧的

一颗松树

谢谢上面各位的回复。
其实我想辣炒，口味重一点。
- P" T; v+ O, y! K3 h我计划这么做：洗干净，加好几块大姜片，放水烧开，然后下muscheln，等壳开了就关火，捞出来，沥干，放入油锅爆炒，同时里面放辣椒，酱油什么的。
5 S- Q" P4 ]+ X7 x" V  B
不知道这样味道怎么样，用不用放糖呀？不过酒肯定是要放的。

phoenix1

以前跟 法国人学过一种做法， 用白兰地，奶油和蒜蓉一起做的， 很好吃，就是火候不好掌握，要做得嫩嫩得，又能入味挺难得 。

@1234@

谢谢上面各位的回复。
其实我想辣炒，口味重一点。
我计划这么做：洗干净，加好几块大姜片，放水烧开，然 ...
一颗松树 发表于 2010-4-28 16:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

- T; e2 H& Q7 h: y: g+ e0 T
( E' C9 A6 j6 j  Q
1 \8 E  y- f+ y2 U6 F    这样出来的肉老了，鲜味没有了，你直接辣炒就可以了。不用这么麻烦 的。不建议用姜，建议用葱。

@1234@

不用放糖。