排骨汤又来了，这次和年糕一起

athena_hu · 发表于 2004-10-28 18:53

香菇和黑木耳加热水泡开

athena_hu · 发表于 2004-10-28 18:55

排骨，在Kaufland买的，小块的。
我发现那里的肉比排骨便宜！！！但是，谁叫我爱吃排骨呢

athena_hu · 发表于 2004-10-28 18:58

冷水下锅，加入排骨，放一点点醋，让钙质容易析出。
大火煮沸，像照片那样时，撇末

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:00

加入黄酒去腥，然后加枸杞，香料。
照片里红点是枸杞，桔红的是桔皮
枸杞我是什么汤都放的，明目嘛

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:02

小火炖2小时就能吃了

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:04

等的时候我肚子饿了，想起前几天在这里看到的炒年糕，就想做个汤年糕
年糕，妈妈寄的

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:05

切片，放入冷水中浸片刻

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:06

因为汤还不到火候，加一点鸡精补足

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:09

把泡年糕的水倒干，放入排骨汤，排骨和香菇还要再等等，黑木耳可以吃了
大火烧5分钟，就可以吃了

athena_hu · 发表于 2004-10-28 19:10

另一边，烧好的排骨汤

[ Last edited by athena_hu on 2004-10-28 at 19:30 ]

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