求诊断，包子总也发不好面儿

肖小猴 · 发表于 2010-5-3 21:14

国内都是吃绿芦笋的，ms没见过白的。我妈喜欢清炒或者跟菇类一起炒
白的我不会削皮。。。汗，总得等别 ...
唐家大小姐发表于 2010-5-3 21:11

酱紫啊
削皮很简单的了

唐家大小姐 · 发表于 2010-5-3 21:16

偶说的是加了发粉的情况
diandianzjy 发表于 2010-5-3 21:13

总之比不加改善好多

唐家大小姐 · 发表于 2010-5-3 21:17

酱紫啊
削皮很简单的了
肖小猴发表于 2010-5-3 21:14

别人削我也觉得很简单！

肖小猴 · 发表于 2010-5-3 21:18

别人削我也觉得很简单！
唐家大小姐发表于 2010-5-3 21:17

额
介个……

我不是笨猫 · 发表于 2010-5-3 22:26

中午起床是亮点啊
唐家大小姐发表于 2010-5-3 21:03

周末嘛。。。平时哪有时间蒸包子。。。

wakaka · 发表于 2010-5-3 23:07

今天又试了一下，用的毛毛妈的方子，在50度烤箱里发了2个小时
发好后揉了一段时间，又放了一段时间再拿出来 ...
唐家大小姐发表于 2010-5-3 20:09

这也太久了

唐家大小姐 · 发表于 2010-5-3 23:08

这也太久了
wakaka 发表于 2010-5-3 23:07

没办法，今天做多了

modula · 发表于 2010-5-4 00:26

50度是不是太热啦，发酵最佳温度30度左右吧，烤箱其实不用加热的，放一杯热水在里面就足够温度和湿度了

bubble... · 发表于 2010-5-6 16:46

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