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一次简单的聚会

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发表于 2004-10-30 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
感谢和小朱以及她的男友,我们共同的成果。

红烧狮子头

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 楼主| 发表于 2004-10-30 01:33 | 显示全部楼层

一次简单的聚会

放大一个看看

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 楼主| 发表于 2004-10-30 01:34 | 显示全部楼层

一次简单的聚会

炒豆腐,不是很好

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 楼主| 发表于 2004-10-30 01:35 | 显示全部楼层

一次简单的聚会

年搞,还是挺漂亮的

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 楼主| 发表于 2004-10-30 01:37 | 显示全部楼层

一次简单的聚会

最后来个合影吧

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发表于 2004-10-30 09:54 | 显示全部楼层
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发表于 2004-10-30 11:56 | 显示全部楼层
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发表于 2004-10-30 11:59 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-10-30 15:01 | 显示全部楼层

不用紧张么

Originally posted by 可可猪 at 2004-10-30 03:54 PM:
不错,不错。不过有我在一定不够吃.:lol::lol:



我总不能把锅拿上来拍啊!;);)
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发表于 2004-10-30 15:16 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-10-30 20:27 | 显示全部楼层

[color=Red][size=5]肉圆[/size][/color]

肉靡加适量的盐,淀粉,一个鸡蛋,可以放些十三香之类的东西,葱花,水
水很重要,慢慢加,搅拌,如果干就再加些水,搅拌到上劲,这个我也形容不出来,不好意思。
然后,找个小锅,深些的,放油,多些油,要能让整个肉圆再里面炸。
然后找调羹(也就是北方人所说的勺子),旁边放小碗清水。
把油烧到5 6 成热,调羹沾些水(防止沾),手上也沾些,取适量的肉馅,用调羹在手掌上做成圆,可以扎结实些或松些,根据自己喜好。放入油锅炸到定型呈金黄色(一般菜谱都这么写,哈哈)。取出,待用。
全部做完后放入一个大锅内,加糖,盐,老抽,生抽,黄酒(料酒),水,上炉子大火烧到,沸腾,然后关小火(整个锅内微沸)半个多小时,然后收汤。装盘。
这里各种调料自己可以按口味决定。
这次做的里面我还加了香菇,或是在后来烧的时候加香菇,或是别的东西,比如竹笋辣,油豆腐啦,冻豆腐啦,做菜讲究自由,你可以自己想想,试试看。
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发表于 2004-10-30 21:16 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-10-30 22:54 | 显示全部楼层

谢谢各位!

在下初次来贵宝地贴,请各位多提意见!
互相交流!
谢谢!
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发表于 2004-10-31 05:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-11-4 21:52 | 显示全部楼层

[color=Blue][size=5]今天的简单吃法[/size][/color]

上次所贴是请客的,但是平时自己吃就不一定做圆了,不是么。
今天就这样放在锅里煎煎,然后放些老抽煮煮,稍多些糖最后收汤后会比较漂亮。(现在正在吃呢)
一个人做好肉馅,放在冰箱里,每次煎两三块,又快,又好吃。

祝各位好胃口!
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