做了个超大的老婆饼，加做法了

哈密瓜 · 发表于 2010-5-12 14:26

好大啊

随心屿 · 发表于 2010-5-12 14:50

好创意

rossman · 发表于 2010-5-12 18:10

lemonice · 发表于 2010-5-12 19:29

要不要挑战哈哩？纠结。。。

shining85 · 发表于 2010-5-13 10:20

酥皮是69cent一卷的那种吗？糯米粉放到开水里要继续煮熟吗？是不是包法和包包子一样啊？多谢多谢~

blueskyredsun · 发表于 2010-5-13 11:27

酥皮是69cent一卷的那种吗？糯米粉放到开水里要继续煮熟吗？是不是包法和包包子一样啊？多谢多谢~
shining85 发表于 2010-5-13 10:20

我买的是69cent的，其他的也可以选择啊
水开了以后离火，糯米粉倒进去就能烫个半熟了，不用再煮
没啥讲究的包法啊，能包上就行，类似包那种鲜肉小月饼吧

shining85 · 发表于 2010-5-13 12:14

回复 36# blueskyredsun
住私房烤箱总是不怎么用,这个有机会尝试一下,家里的糯米粉正好解决掉~ 期待lz其他好吃的！！！！！！

AWIWI · 发表于 2010-5-13 21:58

发现REAL的酥皮好像涨价了，以前一直买的一种酥皮涨到0.88一张了，于是买了TIP的一种0.69的。没想到回来摊开 ...
blueskyredsun 发表于 11-5-2010 19:38

刚才试了，很成功啊。

cocofish · 发表于 2010-5-16 15:22

试了，很好吃~~~谢谢mm

lampenampel · 发表于 2010-5-16 18:31

正宗传统的老婆饼的馅是冬瓜蓉做的。
vivi_ks 发表于 2010-5-11 21:26

正解~~~也想说这个呢~~~不过这里的冬瓜要等秋天才能见到了~~~
而且自己绞冬瓜蓉可是一件大工程~~~

vivi_ks · 发表于 2010-5-16 18:33

正解~~~也想说这个呢~~~不过这里的冬瓜要等秋天才能见到了~~~
而且自己绞冬瓜蓉可是一件大工程~ ...
lampenampel 发表于 2010-5-16 18:31

嘿嘿，还没缴过。还好，我不大爱甜食。

lampenampel · 发表于 2010-5-16 18:44

嘿嘿，还没缴过。还好，我不大爱甜食。
vivi_ks 发表于 2010-5-16 18:33

嘿嘿~~我也不怎么吃烤制的点心~~吃多了会上火的~~
不过款待朋友，还是拿得出手的~~~

MDYJ · 发表于 2010-5-16 18:59

我也要试试

乐呵呵的生活 · 发表于 2010-5-16 19:23

超爱老婆饼啊，每次都是买成品，下次要照方子自己试试了。

@小F · 发表于 2010-5-16 19:30

口水啊~~~~

athenayan · 发表于 2010-5-17 00:36

为什么我两次做小的老婆饼，也是190度，15分钟，可是两次里边的糯米馅都流出来了好多，饼本身也很不平整，求解！！

blueskyredsun · 发表于 2010-5-17 15:48

为什么我两次做小的老婆饼，也是190度，15分钟，可是两次里边的糯米馅都流出来了好多，饼本身也很不平整，求 ...
athenayan 发表于 2010-5-17 00:36

可能包得不严实？从哪儿流出来的啊？你把那个馅冰箱里放个半小时再包，包的时候馅不要贪多，我的饼比较平是我拿擀面杖擀过。你可以拿手按一按，把它按平整了

hui081 · 发表于 2010-5-17 16:54

milchtee · 发表于 2010-5-17 21:22

一会试试

athenayan · 发表于 2010-5-19 00:58

回复 47# blueskyredsun

第一次从上面刀划的道子流出来，结果被当做出口的道子也特别大。第二次基本上是从底下流出来的，两次都特别的惨不忍睹，流的满盘子都是。。。。伤心死我了。。。为什么糯米馅遇热之后膨胀那么多呢？

blueskyredsun · 发表于 2010-5-19 17:14

回复 blueskyredsun

第一次从上面刀划的道子流出来，结果被当做出口的道子也特别大。第二次基本 ...
athenayan 发表于 2010-5-19 00:58

那可能就是没包严实了，上面划的刀口是好看的，不要划太深啊

高个子逻辑 · 发表于 2010-5-19 20:56

真的好大哈..

llz_8848 · 发表于 2010-5-19 23:10

老婆饼好

jjclassic · 发表于 2010-5-20 19:39

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jjclassic · 发表于 2010-5-20 21:57

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jjclassic · 发表于 2010-5-20 21:58

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Tux_Jolly · 发表于 2010-5-22 20:11

今天用lz的方子做了，简单又很好吃，老公也说好吃。谢谢啦。

甜菜 · 发表于 2010-5-23 02:35

为啥我按这方子做的，但是酥皮鼓起来好多，都不是饼了，跟球一样。。。。

味道当然还是很好的。。。。

cindyprc · 发表于 2010-5-23 13:50

qianfeng · 发表于 2010-5-24 20:34

看看MM的方子，马上就试了，很成功。就做了一张皮的，家里人多，不够吃，大家都说好吃。
谢谢！

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