薏米，洋薏米...纠结

cff · 发表于 2010-5-18 18:56

前段日子看有个帖子也是在问薏米，从我手头现有存货来个比较。

首先上一张合影，

最上面的是购于亚超的熟薏米，基本确定它在未熟之前就是国内说的薏米。包装上的英语是peal barley 德语是gerstengraupen（getrocknet）60g，0.99欧元好像。
左下角是购于亚超的洋薏米227g，0.69欧，包装上的英语是barley，德语是gerste
右下角是购于kaufland的peal barley，250g，0.45欧元德语是peal graupen
下面的两种确定是一种东西，即为洋薏米（免责申明，没比较过口味），只是亚超的长的黑点，德超的白净点。

熟薏米

亚超洋薏米

德超洋薏米

问题，国内说的薏米和洋薏米是不是一个东西。
感觉，长得很像但是还是有区别，所谓洋薏米尖细，沟壑不明显，中国薏米白胖沟壑明显点。参考网上搜来的薏米图片（这个和从国内带来的很像）

中洋薏米比较

问题，德语，英语到底是什么。
感觉，很混乱，德语那个还能解释成大麦，英语那个珍珠米。中国薏米wiki说是CoixSeed ....（有可能德国的大麦就是洋薏米）

问题，薏米和洋薏米功效是不是一样。
感觉，不知道，各有各的说法，网上信息不统一，有说法是洋薏米口感好，食疗效果中国薏米好。

附本草纲目薏米和大麦
薏苡仁
释名解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。
气味（仁、根）甘、微寒、无毒
主治
1、风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各
一两，加水四升，煮成二升，分两次服。
2、水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天
吃两次。
3、沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）水煎热饮（夏月次饮），
以通为度。
4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。
5、肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以
酒少许送服。
6、痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。
7、虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。
8、疝疾。用薏苡（以东壁黄土炒过），加水煮成膏服下。
9、黄疸。用薏苡根煎汤频服。
10、杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀
死打出。
11、月经不通。有薏苡根一两，水煎服。
12、牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。
（主要就是健脾祛湿，清热补肺，比如和芡实，陈皮一起煲汤，适合痰湿体制）

本草纲目内那个大麦，说的又好像不是德国那个大麦（洋薏米），以作参考
大麦
释名牟麦。
气味咸、温、微寒、无毒。
主治
1、食饱烦胀。用大麦面熬香，每服一匙，开水送下。
2、蠼螋尿疮。用大麦嚼敷，一天三次。
3、汤火伤。用大麦炒黑，研为末，搽伤处。
4、小便不通。用陈大麦秸煎浓汁一次服。
（基本也有清火解毒，利尿祛湿作用）

欢迎补充。

pflaume · 发表于 2010-5-18 19:37

ｌｚ做了好多功课阿！　在这里排队等答案

shining85 · 发表于 2010-5-18 20:35

kauflanfd薏米这么便宜??改天要去找找.lz一般用这个薏米做什么啊？

cff · 发表于 2010-5-18 20:48

回复 3# shining85

煲汤，煮粥。

MDYJ · 发表于 2010-5-18 20:51

从国内呆了一包回来，到现在懒得吃，每次都要泡，麻烦

shining85 · 发表于 2010-5-18 20:57

回复 4# cff

周末就去找找~

Juana · 发表于 2010-5-18 21:46

为啥我用亚超买的薏米熬粥，有一股已经过期了的味道，怪怪的。

usstlf · 发表于 2010-5-18 21:46

现在国内那种薏米，我婆婆上次来的时候带了一些过来，看着不错，但是味道不对，吃着发酸，有股霉味，后来全给我扔了。我觉得在不能确定品质的情况下，这样带来带去，费钱还没用。毕竟国内不是所有地方都能买到质量有保证的东西的。
而且国内那种薏米和我小时候吃的不一样，小时候吃的薏米和德国卖的比较象，就是胖点、大点。
我在这就一直买的洋薏米吃，觉得也不错。

cff · 发表于 2010-5-18 22:05

回复 7# Juana

那就买德国超市里的，确实打开后，两者对比还是很明显的，亚超的是黑灰的，感觉是陈米而且质量还不怎么好，德国超市看着干净很多，而且还便宜。

开个帖子，其实就是想搞明白一点，洋薏米，薏米，和德国超市里疑似大麦的东西，到底都是什么样的。

比较下来，德国超市里卖的peal barley就是洋薏米，但是和中国所谓的薏米还是有点区别，功效就不得而知了。

薏米是药食同源的东东，追求药用的话，会比较纠结功效，如果食材的话，应该没什么问题了。

vivi_ks · 发表于 2010-5-18 22:55

gerste不是青稞吗。怎么是薏米拉。

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