特别想问的问题

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:10

那你客串一回汤姆克鲁斯呗！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:03

那个小矮子,我看不上他

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:10

8知道啊,他做啥我吃啥,不敢太挑剔,不然没的吃啊
heaven1230 发表于 2010-5-25 19:00

嗯，挺乖的

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:10

没生气装生气！哼，我生气了！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 19:00

好啦，你也乖啦

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:11

我的理想啊,说说而已
heaven1230 发表于 2010-5-25 20:09

懒得动手，抵得饥渴！

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:11

懒得动手，抵得饥渴！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:11

lillyanna · 发表于 2010-5-25 20:11

现在还有要洗的米？我从来不洗，加好水直接上笼！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:01

米必须洗，杜绝黄曲霉

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:11

其实我说的这三样菜，我做得还是不错的，不过不能跟大厨比啦
kittycat 发表于 2010-5-25 20:09

好也！呼唤天堂操刀！

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:11

嗯，挺乖的
kittycat 发表于 2010-5-25 20:10

木办法,衣食父母啊

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:12

那个小矮子,我看不上他
heaven1230 发表于 2010-5-25 19:10

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:12

是真的木有,钱都拿去买机票了,怨念啊
heaven1230 发表于 2010-5-25 20:09

董事还没钱，唬谁啊！

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:12

那个小矮子,我看不上他
heaven1230 发表于 2010-5-25 20:10

那你超越他！

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:12

好也！呼唤天堂操刀！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 19:11

她有大厨师，不用自己费劲啦

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:12

好啦，你也乖啦
kittycat 发表于 2010-5-25 20:10

ANNA2010 · 发表于 2010-5-25 20:13

其实我说的这三样菜，我做得还是不错的，不过不能跟大厨比啦
kittycat 发表于 2010-5-25 20:09

MM可以告诉我黑椒牛柳怎么做吗？我每次炒的牛肉都硬绷绷的，难吃

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:13

米必须洗，杜绝黄曲霉
lillyanna 发表于 2010-5-25 20:11

但是包装上就说免洗啊！

vivi_ks · 发表于 2010-5-25 20:15

MM可以告诉我黑椒牛柳怎么做吗？我每次炒的牛肉都硬绷绷的，难吃
ANNA2010 发表于 2010-5-25 20:13

你用的是哪个部位的牛肉。里脊一般不会那么容易老。还有不要炒太久

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:17

好也！呼唤天堂操刀！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:11

表,我怕

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:17

董事还没钱，唬谁啊！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:12

董事家也木有余粮啊

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:18

那你超越他！
该用户名不存在发表于 2010-5-25 20:12

咋弄?我也换几个劳工跟他拼了?

ANNA2010 · 发表于 2010-5-25 20:18

你用的是哪个部位的牛肉。里脊一般不会那么容易老。还有不要炒太久
vivi_ks 发表于 2010-5-25 20:15

4

我也不知道是那个部位的，炒牛柳用的牛肉要分部位吗？里脊德文怎么说？下次去超市留意一下。

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:18

她有大厨师，不用自己费劲啦
kittycat 发表于 2010-5-25 20:12

他其实很菜的,是低级别厨师

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:19

你用的是哪个部位的牛肉。里脊一般不会那么容易老。还有不要炒太久
vivi_ks 发表于 2010-5-25 20:15

怎么才能像国内的饭店做的那样嫩嫩的呢?

ANNA2010 · 发表于 2010-5-25 20:20

怎么才能像国内的饭店做的那样嫩嫩的呢?
heaven1230 发表于 2010-5-25 20:19

我也想知道，口水都流了。

vivi_ks · 发表于 2010-5-25 20:20

回复 80# ANNA2010

rinderfilet或者用小牛肉（kalbsfilet），也是很嫩的。

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:22

MM可以告诉我黑椒牛柳怎么做吗？我每次炒的牛肉都硬绷绷的，难吃
ANNA2010 发表于 2010-5-25 19:13

哇赛，终于被我找到了，看这个方子，我就是向这个大厨mm学的
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=349862&highlight=

该用户名不存在 · 发表于 2010-5-25 20:22

你用的是哪个部位的牛肉。里脊一般不会那么容易老。还有不要炒太久
vivi_ks 发表于 2010-5-25 20:15

ANNA2010 · 发表于 2010-5-25 20:22

回复 ANNA2010

rinderfilet或者用小牛肉（kalbsfilet），也是很嫩的。
vivi_ks 发表于 2010-5-25 20:20

先记下，谢谢了

kittycat · 发表于 2010-5-25 20:22

他其实很菜的,是低级别厨师
heaven1230 发表于 2010-5-25 19:18

太谦虚啦

vivi_ks · 发表于 2010-5-25 20:22

怎么才能像国内的饭店做的那样嫩嫩的呢?
heaven1230 发表于 2010-5-25 20:19

国内的是放了苏打的。所以那么嫩。我们那会把木瓜叶子摘下来，那有点象牛奶一样白白的汁，用它来拌一下也可以象嫩肉粉/苏打的效果。

heaven1230 · 发表于 2010-5-25 20:24

太谦虚啦
kittycat 发表于 2010-5-25 20:22

跟谦虚木有半毛钱关系

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