蒸包子不粘锅的好办法

smartshuai · 发表于 2010-6-3 11:34

有屉布也用过咖啡滤纸的人支持楼主！！！我现在就是这样做馒头包子的。
其实抹油这种方法广用于饭店，因为首先保证了卖相最好，而且最方便省事。

weirein · 发表于 2010-6-3 17:09

难道lz没听说过屉布这个东西么？前一段有个姐姐还帮大家做来着。
+ W2 J2 v, g2 Y1 e: M8 b; Slvqgg 发表于 2010-6-2 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你是出来逗我笑的，是吗？

lvqgg · 发表于 2010-6-3 19:28

你是出来逗我笑的，是吗？7 A# d& w D! q7 Y8 b* n
weirein 发表于 2010-6-3 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是滴~

狐狸家的猫 · 发表于 2010-6-3 19:57

还是觉得用咖啡滤纸方便，抹油了之后，蒸屉还油乎乎的，而且包子热量增加了

凑热闹 · 发表于 2010-6-3 20:28

顶新方法。

Journey · 发表于 2010-6-3 21:21

我以前每次是用油抹在蒸笼上，就不用每个包子都抹一下。
抹蒸笼上，就用油稍微倒一些在Küchepapier上，然后用Küchepapier抹一下蒸笼。但是这样的包子的底下面有一点硬硬的感觉。

现在又用Küchepapier打湿，然后铺在蒸笼上，效果也超好。但是有MM说那些厨房纸都有漂白剂什么的，感觉不是很健康。
屉布还要洗，洗好也不知道该怎么存放。所以就不麻烦了，重新回归用油抹蒸笼。
懒人飘过！

紫步璃 · 发表于 2010-6-3 21:28

包好的包子，在放上蒸锅前，包子底下粘下一层植物油就好了，一点都不粘锅的，推荐给大家，试试！比用任何纸 ...1 n) F& @8 ]8 s5 i3 d1 ^
weirein 发表于 2010-6-2 20:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

顶。。
下次我也试试！

weirein · 发表于 2010-6-4 01:56

是滴~
# x3 k0 L, a4 a! x; a3 jlvqgg 发表于 2010-6-3 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

的确挺可乐的！

wang333 · 发表于 2010-6-4 09:32

我一般都是用烤纸，这样子蒸屉上面没有油，少洗一样哈哈

最后一道彩虹 · 发表于 2010-6-4 10:17

用咖啡过滤纸。。。

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