鱼鱼鱼！

lilalisa · 发表于 2010-6-12 11:44

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昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧。

离我最近的有penny, netto, toom, lidl. 没有亚超。
对德国的鱼没研究，万能的8婆们，推荐几种简单易做的鱼吧，当然还有方子。
PS，除了料酒（木有储备）外，还有什么好去腥的？

猪丝丝 · 发表于 2010-6-12 11:47

Pangasius做水煮鱼片。我虽然也是海边出生长大的，但是海鱼我还真不怎么会做，新鲜的时候怎么都好吃。

菡萏 · 发表于 2010-6-12 12:04

我妈作红烧鱼，必备香菜，葱，姜，都是去腥的好料，然后还有豆瓣酱。

CindyamMain · 发表于 2010-6-12 12:07

姜和酒也可以，超市有冷冻的，成盒的，无论是啥，拿两块化了，切成块，加点米一起炒，然后加水煮成饭，第一次加的水没过米就行，再加就是酒，米酒或白葡萄酒直到熟。做这个加藏红花的话就是西班牙海鲜饭简易版，我有时侯加CURRY粉，也好吃，要是炒的时候加点超市的海鲜杂拌就挺豪华了

frei-xyz · 发表于 2010-6-12 12:07

这几个店没有卖鱼的吗？哪种于都好吃，也挺好做的。

ivygegenmm · 发表于 2010-6-12 12:13

丁哥黑鱼，，，lz哪里人啊。。。。
我觉得丁哥黑鱼的番茄鱼不错呢。。。

yuhe · 发表于 2010-6-12 12:14

蒜末煎三文鱼块再配上cream菠菜.味道不错.

牛油果 · 发表于 2010-6-12 12:22

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44

可以把鱼双面都先用油煎一下，也能去腥味

牛油果 · 发表于 2010-6-12 12:25

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44

说句气气楼主的话哦，我家出门走路3分钟就有新鲜活鱼卖哦
活蹦乱跳的草鱼和鲤鱼哦

meihong · 发表于 2010-6-12 12:34

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44

理解，还有姜

meihong · 发表于 2010-6-12 12:35

说句气气楼主的话哦，我家出门走路3分钟就有新鲜活鱼卖哦
活蹦乱跳的草鱼和鲤鱼哦
牛油果发表于 2010-6-12 12:25

lilalisa · 发表于 2010-6-12 12:39

丁哥黑鱼，，，lz哪里人啊。。。。
我觉得丁哥黑鱼的番茄鱼不错呢。。。
ivygegenmm 发表于 2010-6-12 12:13

想的最多的就是这个！我是浙江的

lilalisa · 发表于 2010-6-12 12:40

Pangasius做水煮鱼片。我虽然也是海边出生长大的，但是海鱼我还真不怎么会做，新鲜的时候怎么都好吃。
猪丝丝发表于 2010-6-12 11:47

刚刚在penny就看到这个鱼……美女，别忘了方子啊

lilalisa · 发表于 2010-6-12 12:45

姜和酒也可以，超市有冷冻的，成盒的，无论是啥，拿两块化了，切成块，加点米一起炒，然后加水煮成饭，第一次加的水没过米就行，再加就是酒，米酒或白葡萄酒直到熟。做这个加藏红花的话就是西班牙海鲜饭简易版，我有时侯加CURRY粉，也好吃，要是炒的时候加点超市的海鲜杂拌就挺豪华了
CindyamMain 发表于 2010-6-12 12:07

听起来不错，很好吃的样子

米要事先泡过不？
海鲜杂拌有实物图吗，哪个超市可以买到？

lilalisa · 发表于 2010-6-12 12:48

我妈作红烧鱼，必备香菜，葱，姜，都是去腥的好料，然后还有豆瓣酱。
菡萏发表于 2010-6-12 12:04

hoho, 豆瓣酱也是去腥的吗？
不过这个我也没有储备。

lilalisa · 发表于 2010-6-12 12:50

说句气气楼主的话哦，我家出门走路3分钟就有新鲜活鱼卖哦
活蹦乱跳的草鱼和鲤鱼哦
牛油果发表于 2010-6-12 12:25

鳄梨妹，我恨你

frei-xyz · 发表于 2010-6-12 12:52

meihong 发表于 2010-6-12 12:35

馋死俺了！

你住在哪里啊？

ivygegenmm · 发表于 2010-6-12 12:54

想的最多的就是这个！我是浙江的
lilalisa 发表于 2010-6-12 12:39

CindyamMain · 发表于 2010-6-12 13:03

听起来不错，很好吃的样子
米要事先泡过不？
海鲜杂拌有实物图吗，哪个超市可以买到？
lilalisa 发表于 2010-6-12 12:45

米不用泡，直接炒过的话吃起来是有嚼劲的，要是不喜欢这样的可以不炒，把鱼炒了加水后再加米。那个杂拌REWE什么的都有，各种蟹棒块墨鱼块在一起，和鱼什么的放在一起卖

lilalisa · 发表于 2010-6-12 13:18

ivygegenmm 发表于 2010-6-12 12:54

老乡！

vivi_ks · 发表于 2010-6-12 13:34

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44

我经常买新鲜的forelle，然后清蒸。不过这不是海鱼。或者买冰冻的filet，penny，toom，lidl都有，剁碎，做成鱼蛋。

vivi_ks · 发表于 2010-6-12 13:35

说句气气楼主的话哦，我家出门走路3分钟就有新鲜活鱼卖哦
活蹦乱跳的草鱼和鲤鱼哦
牛油果发表于 2010-6-12 12:25

草鱼德语叫什么呀

vivi_ks · 发表于 2010-6-12 13:36

刚刚在penny就看到这个鱼……美女，别忘了方子啊
lilalisa 发表于 2010-6-12 12:40

pangasius最好不要吃，那鱼本来一点味道都没有，加上这边卖的全部都是越南来的，都是吃抗生素的，你敢吃。

meihong · 发表于 2010-6-12 13:45

回复 17# frei-xyz

你应该问牛油果

牛油果 · 发表于 2010-6-12 13:47

草鱼德语叫什么呀
vivi_ks 发表于 2010-6-12 13:35

Forella

牛油果 · 发表于 2010-6-12 13:49

pangasius最好不要吃，那鱼本来一点味道都没有，加上这边卖的全部都是越南来的，都是吃抗生素的，你敢吃 ...
vivi_ks 发表于 2010-6-12 13:36

这边的baby steinbutt清蒸很好吃呀，就是TM太贵了！

vivi_ks · 发表于 2010-6-12 13:57

Forella
牛油果发表于 2010-6-12 13:47

哦，那就是我经常吃的，那叫鳟鱼吧，不过味道是跟草鱼很想。

vivi_ks · 发表于 2010-6-12 13:59

这边的baby steinbutt清蒸很好吃呀，就是TM太贵了！
牛油果发表于 2010-6-12 13:49

哇！！！steinbutt是好贵，我地有时会买龙利，价钱还可以，比steinbutt便宜。味道清蒸也好好，我老公而家都学我，新鲜鱼都是只清蒸。

菡萏 · 发表于 2010-6-12 14:16

hoho, 豆瓣酱也是去腥的吗？
不过这个我也没有储备。
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:48

这样烧鱼才有味，你要是清蒸就不需要了

beatrice2006 · 发表于 2010-6-12 14:35

说句气气楼主的话哦，我家出门走路3分钟就有新鲜活鱼卖哦
活蹦乱跳的草鱼和鲤鱼哦
牛油果发表于 2010-6-12 12:25

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