买虾一定得买带壳的

我不是笨猫 · 发表于 2010-6-17 17:52

就是红烧什么的，我每次都做的不好
黑虎虾是什么虾，名字对不上号，德文叫什么啊
lan 发表于 2010-6-17 18:34

红烧的虾哪有水煮的好吃啊。而且很多时候饭店里的红烧的虾都不新鲜的。。。不过那个酱汁确实不好调，很怀疑他们家了什么增味剂

老太爷2008 · 发表于 2010-6-17 17:53

红烧的虾哪有水煮的好吃啊。而且很多时候饭店里的红烧的虾都不新鲜的。。。不过那个酱汁确实不好 ...
我不是笨猫发表于 2010-6-17 18:52

我是大厨，我会增味。

莫妮卡 · 发表于 2010-6-17 17:54

红烧的虾哪有水煮的好吃啊。而且很多时候饭店里的红烧的虾都不新鲜的。。。不过那个酱汁确实不好 ...
我不是笨猫发表于 2010-6-17 18:52

我觉得盐水煮虾没味道呀。。。只能剥皮吃。。。。油爆的虾子，皮也有味道呢。。。

我不是笨猫 · 发表于 2010-6-17 17:58

我觉得盐水煮虾没味道呀。。。只能剥皮吃。。。。油爆的虾子，皮也有味道呢。。。
莫妮卡发表于 2010-6-17 18:54

多放点盐。。。不过可能我比较习惯吃原味的海鲜吧。如果虾好的话，很鲜的。但很多大虾，尤其国内的那些，都是养殖的，一点味道都没有，就只能加料做了。一般那种虾，我家都用来包饺子。我最爱的是有一种小野虾，春秋有，很鲜，一次能吃小半锅

cindypipa · 发表于 2010-6-17 17:58

本帖最后由 cindypipa 于 2010-6-17 19:01 编辑

就是红烧什么的，我每次都做的不好
黑虎虾是什么虾，名字对不上号，德文叫什么啊
lan 发表于 2010-6-17 18:34

Schwarz Tiger Garnelen

还有白虎虾也不错的

我不是笨猫 · 发表于 2010-6-17 17:59

我是大厨，我会增味。
老太爷2008 发表于 2010-6-17 18:53

那好，下次去你家我要吃油焖大虾

莫妮卡 · 发表于 2010-6-17 18:01

多放点盐。。。不过可能我比较习惯吃原味的海鲜吧。如果虾好的话，很鲜的。但很多大虾，尤其国内 ...
我不是笨猫发表于 2010-6-17 18:58

我也喜欢吃青虾。。。有味道。。。比大虾有味道。。。

莫妮卡 · 发表于 2010-6-17 18:02

Schwarz Tiger Garnelen

还有白虎虾也不错的
cindypipa 发表于 2010-6-17 18:58

啥是白虎虾。。。我没吃过呢。。。

我不是笨猫 · 发表于 2010-6-17 18:04

我也喜欢吃青虾。。。有味道。。。比大虾有味道。。。
莫妮卡发表于 2010-6-17 19:01

大虾光长的大。觉得海里的河里的东西，一大了，就没味道了。比如梭子蟹，虽然个头大，肉厚实，但我觉得没味道。最喜欢浅海里一种小花盖蟹，香得很，就是吃起来稍微麻烦点

cindypipa · 发表于 2010-6-17 18:04

啥是白虎虾。。。我没吃过呢。。。
莫妮卡发表于 2010-6-17 19:02

就是Weiß Tiger Garnelen

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