来来，第一次秀一下俺人生第一次自己和面，感皮，包饺子

飘在异国 · 发表于 2010-6-29 23:31

请大家吃饺子噢

三十年河西 · 发表于 2010-6-29 23:38

第一次就这么专业，很有天分嘛。

飘在异国 · 发表于 2010-6-29 23:41

第一次就这么专业，很有天分嘛。
三十年河西发表于 2010-6-29 23:38

谢谢夸奖，我的手工活确实有一定的天分

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-6-30 00:05

恭喜LZ啊，我第一次和面忙死，又加蛋清又干啥的，最后还是太湿把面团扔了。

Blüte · 发表于 2010-6-30 00:20

Naturtalent

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 09:08

恭喜LZ啊，我第一次和面忙死，又加蛋清又干啥的，最后还是太湿把面团扔了。
愤怒的小老鼠发表于 2010-6-30 00:05

我是整个鸡蛋都加进入，差不多半斤面，一个鸡蛋先加进去，与面先柔开，然后再慢慢加水。太湿我就再撒点面在上面，在柔一下。我觉得面柔好了如果不及着吃的话，放的时间可以长一点。中间再去柔几下。这也是我第一次那么成功和面有关，我是中午心血来潮和的面，和完当时还不是很满意，我就放在锅子里密封。结果到下午我去看一眼，没想到那面可好了，嘿嘿。。。我又柔了几下，又放进去，等老公下班去我就开工干活，结果那面真的很好，很有筋道。

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 09:09

Naturtalent
Blüte 发表于 2010-6-30 00:20

谢谢花花，我收了

shining85 · 发表于 2010-6-30 10:22

太好看了,想想自己做的,实在上不了桌子

linda.tyk · 发表于 2010-6-30 10:31

buch1234 · 发表于 2010-6-30 10:49

呵呵，和我包的形状一样，像月牙。。。俺婆婆看不上，说像猫耳朵，嘿嘿
不过奇怪为啥包饺子的面要加鸡蛋呢?我只有做面条才加鸡蛋的，饺子面就是面比水是2:1，其余就什么都不加了，这个比例是我感觉最合适的饺子面比例了。

wakaka · 发表于 2010-6-30 13:24

lz的饺子好美阿
我包饺子和面也不加鸡蛋
自打买了kuechemachine，连和面工作都省了

waage_mm · 发表于 2010-6-30 15:59

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 17:07

太好看了,想想自己做的,实在上不了桌子
shining85 发表于 2010-6-30 10:22

谢谢，有些东西也是可以熟能生巧的，再说好吃比好看更好

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 17:08

linda.tyk 发表于 2010-6-30 10:31

谢了

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 17:11

呵呵，和我包的形状一样，像月牙。。。俺婆婆看不上，说像猫耳朵，嘿嘿
不过奇怪为啥包饺子的面要加鸡蛋呢 ...
buch1234 发表于 2010-6-30 10:49

我现在包饺子的话也不是之前的样子，我找到了另一个比较快包的且也补难看的样子。改天包了在来秀一下。

对了，饺子面加鸡蛋，这样的饺子皮吃起来比较又筋道。我朋友曾到我家吃过一次，她说比她的皮好吃多了，她的也是没加一个鸡蛋。你下次要不也试一试

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 17:15

lz的饺子好美阿
我包饺子和面也不加鸡蛋
自打买了kuechemachine，连和面工作都省了
wakaka 发表于 2010-6-30 13:24

谢谢

kuechermachine我家也有，老公曾看到我和面说他帮我用机器来和面，但那次的饺子我觉得没有我自己和的面那么有筋道，我现在还是自己和面，为了吃只好动手了，谁叫咋现在在德国呢

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 17:15

waage_mm 发表于 2010-6-30 15:59

谢谢

littlebear113 · 发表于 2010-6-30 22:18

真棒！

cindypipa · 发表于 2010-6-30 22:48

本帖最后由 cindypipa 于 2010-6-30 22:49 编辑

对了，饺子面加鸡蛋，这样的饺子皮吃起来比较又筋道
飘在异国发表于 2010-6-30 17:11

绝对同意，你的饺子太漂亮了，要加鸡蛋，然后少加点水，因为鸡蛋中有水份
皮很有味

他们意大利面条都加鸡蛋的

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 22:50

真棒！
littlebear113 发表于 2010-6-30 22:18

被人表扬的感觉好好啊

飘在异国 · 发表于 2010-6-30 22:51

绝对同意，你的饺子太漂亮了，要加鸡蛋，然后少加点水，因为鸡蛋中有水份
皮很有味

他们意 ...
cindypipa 发表于 2010-6-30 22:48

又一个表扬的，我太开心了，回到小学生时代了

谢谢

yoyoangel · 发表于 2010-6-30 23:12

作为第一次包饺子的人，天赋跟我不相上下啊哈哈哈哈

bossmiumiu · 发表于 2010-6-30 23:15

看不出是第一次，手艺不错，很熟练嘛。。。。。

TOC · 发表于 2010-6-30 23:42

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狐狸家的猫 · 发表于 2010-7-1 01:34

饺子皮加鸡蛋会显得不够白，不过好吃就够了，我也加的

飘在异国 · 发表于 2010-7-1 09:19

作为第一次包饺子的人，天赋跟我不相上下啊哈哈哈哈
yoyoangel 发表于 2010-6-30 23:12

飘在异国 · 发表于 2010-7-1 09:21

看不出是第一次，手艺不错，很熟练嘛。。。。。
bossmiumiu 发表于 2010-6-30 23:15

嗯，我朋友来自北方从小吃饺子包饺子的人都没我的好

，不行了，尾巴越翘越高了

飘在异国 · 发表于 2010-7-1 09:22

太强了～～
不会做面食的人哭死了～～～
TOC 发表于 2010-6-30 23:42

你就不用做了，我做了送过去请你吃不就可以了

飘在异国 · 发表于 2010-7-1 09:23

饺子皮加鸡蛋会显得不够白，不过好吃就够了，我也加的
狐狸家的猫发表于 2010-7-1 01:34

好吃比什么都重要，呵呵

willsdq · 发表于 2010-7-1 09:41

呵呵，和我包的形状一样，像月牙。。。俺婆婆看不上，说像猫耳朵，嘿嘿
不过奇怪为啥包饺子的面要加鸡蛋呢 ...
buch1234 发表于 2010-6-30 10:49

活面应该加鸡蛋清，这样煮出来的饺子不会粘在一起，剩下的鸡蛋黄可以放在馅儿里面。

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