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楼主: TOC

[其它] 烤肉咧~~@嘿嘿~~!马上就能吃了~!烤肉pp来啦~@上方子啦~!

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发表于 2010-7-1 21:05 | 显示全部楼层
嫩说我?
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:03


不是,是blüte
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 楼主| 发表于 2010-7-1 21:06 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-1 21:07 | 显示全部楼层
不是,是blüte
wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:05



    我在瞎弄
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发表于 2010-7-1 21:07 | 显示全部楼层
你楼上的表情是握手言和。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:04


blüte的表情明明是叼着个烟嘴,不屑的表情,
俺居然不能回复或引用。。
所以就用了楼上的。。
不想让嫩们误会了。。
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发表于 2010-7-1 21:07 | 显示全部楼层
快点说方子
AWIWI 发表于 2010-7-1 20:59


我学的偷懒法,快且方便

1,白菜洗净切片,撒盐拌匀,放着等到白菜变软塔塔的(我还喜欢加萝卜进去)
2,葱切段,蒜姜切末(量可以根据自己口味来),一点点鱼露,跟盐,辣椒粉一起倒进白菜里拌匀
3,装进密封容器(我喜欢用玻璃的,不攒味儿),要快点就放暖和点地方,慢点就放冷点地方

我一般冬天做,是1-2个礼拜左右吃
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发表于 2010-7-1 21:08 | 显示全部楼层
好的,这样的餐馆天下就无敌了。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:01

是呀是呀,就爽死咧
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发表于 2010-7-1 21:08 | 显示全部楼层
你楼上的表情是握手言和。
Schapga 发表于 1-7-2010 21:04



    我是说我也是无辣不欢
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发表于 2010-7-1 21:08 | 显示全部楼层
忘记说了~~
那芝麻不碍事儿的~~
你用炭火烤很快就透了~~
芝麻还没来得及煳肉就能吃了~~
TOC 发表于 2010-7-1 21:05


那就好。。
俺下次就可以做来试试了。。
自己都很期待了。。
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发表于 2010-7-1 21:09 | 显示全部楼层
不是,是blüte
wintermaerchen 发表于 1-7-2010 21:05



    我回去又看了两边贴子,还想呢,哪里有问题啊
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发表于 2010-7-1 21:09 | 显示全部楼层
我在瞎弄
Blüte 发表于 2010-7-1 21:07


弄出来的表情,我居然不能引用和回复。。

嫩真牛!
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发表于 2010-7-1 21:09 | 显示全部楼层
是呀是呀,就爽死咧
wakaka 发表于 2010-7-1 21:08



    你好象是江浙一带的吧?你们又不怎么吃辣椒的。
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发表于 2010-7-1 21:10 | 显示全部楼层
我学的偷懒法,快且方便

1,白菜洗净切片,撒盐拌匀,放着等到白菜变软塔塔的(我还喜欢加萝卜进去) ...
wakaka 发表于 2010-7-1 21:07


要等这么久呢吗?!
我自己也试过类似你的方子,
第二。三天我就开始吃了啊。。
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发表于 2010-7-1 21:11 | 显示全部楼层
我学的偷懒法,快且方便

1,白菜洗净切片,撒盐拌匀,放着等到白菜变软塔塔的(我还喜欢加萝卜进去) ...
wakaka 发表于 1-7-2010 21:07



    你做好了,放不放在冰箱里?我按照这个做过,做两罐,一般第二罐就长毛了,还是放在冰箱里呢
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发表于 2010-7-1 21:11 | 显示全部楼层
我回去又看了两边贴子,还想呢,哪里有问题啊
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:09



不好意思。。
让嫩多心了。。。
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发表于 2010-7-1 21:12 | 显示全部楼层
不好意思。。
让嫩多心了。。。
wintermaerchen 发表于 1-7-2010 21:11



    没事儿
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发表于 2010-7-1 21:13 | 显示全部楼层
我自己做过腌萝卜,一点不成功,只有一点点咸味,害我满怀信心天天去看望萝卜
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 楼主| 发表于 2010-7-1 21:13 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-1 21:14 | 显示全部楼层
你好象是江浙一带的吧?你们又不怎么吃辣椒的。
Schapga 发表于 2010-7-1 21:09

小时候妈妈最好的朋友是四川人,去她家吃饭都很辣
然后出国后好朋友也是四川人,做菜超好吃,吃着吃着我就吃的跟她一样辣了
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发表于 2010-7-1 21:15 | 显示全部楼层
你做好了,放不放在冰箱里?我按照这个做过,做两罐,一般第二罐就长毛了,还是放在冰箱里呢{:5_ ...
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:11


长毛通常是操作过程中不干净,可能容器有油渍没洗干净之类的
我冬天做,所以都不放冰箱,能放好几个礼拜
就是放久了变软
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发表于 2010-7-1 21:15 | 显示全部楼层
要等这么久呢吗?!
我自己也试过类似你的方子,
第二。三天我就开始吃了啊。。
wintermaerchen 发表于 2010-7-1 21:10


这么快?入味了么
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发表于 2010-7-1 21:17 | 显示全部楼层
笨笨~~
嫩快点儿吃不就不长毛啦·~~
TOC 发表于 1-7-2010 21:13



   
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发表于 2010-7-1 21:18 | 显示全部楼层
可以用炭火烤~~~
那味道就跟我们家那边儿的朝鲜烤肉一样啦~~~
用炭火烤出来的更香啊~~~
TOC 发表于 2010-7-1 20:57

你们家延边那边的么?因为你说你外婆是从韩国过来的,一般都是在东北吧~好奇ing~
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 楼主| 发表于 2010-7-1 21:19 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-1 21:19 | 显示全部楼层
忘记说了~~
那芝麻不碍事儿的~~
你用炭火烤很快就透了~~
芝麻还没来得及煳肉就能吃了~~
TOC 发表于 2010-7-1 21:05

你烤的是五花肉么?我最喜欢吃烤五花肉了~还有猪颈肉~~好吃啊~~
~在这里好惨啊~~
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发表于 2010-7-1 21:20 | 显示全部楼层
回复 138# wakaka


    象今天这么热的天,在国内时我肯定当上了膀爷,在厨房忙碌之后,正美美地享用啤酒和川湘菜肴。
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发表于 2010-7-1 21:21 | 显示全部楼层
沈阳~~
是东北银~~
TOC 发表于 2010-7-1 21:19


你们老家的灶台也是那种老灶台么?朝鲜式的~有个大大大坑和一块铝板还是啥的~
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发表于 2010-7-1 21:22 | 显示全部楼层
长毛通常是操作过程中不干净,可能容器有油渍没洗干净之类的
我冬天做,所以都不放冰箱,能放好几个礼 ...
wakaka 发表于 1-7-2010 21:15



    恩,这就是我想不明白的啊,两罐都是一次做的,容器里检查了好几遍没油阿
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发表于 2010-7-1 21:22 | 显示全部楼层
恩,这就是我想不明白的啊,两罐都是一次做的,容器里检查了好几遍没油阿
AWIWI 发表于 2010-7-1 21:22


据说水没弄干也会长毛。。
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 楼主| 发表于 2010-7-1 21:23 | 显示全部楼层
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