10～12个月宝宝辅食

water82

3 U5 f5 z% r/ q# e1 h我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
8 ^) H, w- V# u5 C' G9 ^
- I/ r' }9 g! I2 Q+ j这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

( J3 Z% G. m1 m7 a& r香甜红豆泥
材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
) h5 E8 B0 I( O7 U0 Y) m: w做法：
2 ^8 r' I, v/ J- V1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
( Z! W1 J4 u0 I" v! c/ c+ R% P2 h2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
. A7 v6 d6 l# M: [" m( d$ L, f3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。

胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
- m, y5 w) q* M; q材料：
' d+ g& C: J* F* K0 V; E' Y全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
3 k# V( U; G' q# {做法：
# [, r! ~; C, ^: l2 ~3 K( W1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
' M# v8 H9 _# l3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
营养提示：
" @# S  T  @# c+ Y$ _" @' z* ?* Q葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。
# P4 t. W. f* W  u  g
5 @; q0 A1 Q6 z$ D( l# M# R营养鱼松
% h' C' M1 @( ?# c& s2 p材料：
( J4 D2 ]; z) ^: O: g7 K鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
0 R9 a( {6 ^# _8 K做法：
2 ~6 W( Q4 J; ?0 \% f) ?9 i, V1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
  }6 S3 r, h+ {' C8 i3 }不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

宝宝炖菜
4 S8 H) W& d( w材料：
洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
做法：
1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
9 N" X3 n7 C) R$ M4 g7 h2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
0 p6 K! w2 f' l4 U7 D1 A+ g- N营养提示：
5 Y" ?: R; H" Z茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
, ]# l: |5 C' A2 F
; O% B: M$ ]+ l* {4 D( G" G什锦猪肉菜末
材料：
猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
# M: [, U, D3 x9 _8 ^- J1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
营养提示：
" I1 M! l9 J8 m猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
  \( U0 X" [+ W! i8 X0 j4 e
胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
$ B; v4 Y" P6 k) p/ Z& K$ ?材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
饺子皮的做法：
8 E5 q1 \; I; W( j, z1．胡萝卜切条榨汁
/ ~+ W4 P: l, q0 \% S# @2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
9 j' a; D' _. [; z/ {% o0 X3 P馅料的做法：
6 z4 c! Q; p3 x1．青菜用热水烫过后捞起，
6 I+ X. ^1 q2 f: p; J2 P0 {2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法：
包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
  t4 a/ i9 B$ Y7 K5 z% G+ w, d1 h1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
4 C9 n+ c# l) p! _9 V' k, G7 q* F2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
; e' C6 f; [8 c: R! C9 t  O. C% H7 A7 u营养提示：
% `; K  h: J2 v0 G! `" \( A紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。

芋头咸粥
# v9 V8 Z  p6 r  ^4 _材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
; h+ j2 p! [7 w! f  f做法：
* k& {/ k7 D3 ~# k) {1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
+ j$ T: c! ~9 b1 [) G  n) c2．把米煮开后，改用小火继续煮
4 l0 X- j: J0 }3 q* y) u' Z3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
, x0 _# w+ d. j0 f  E7 h4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
5 [( N: f8 }+ _芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
$ Z3 d5 m! a/ F# G8 _  G6 J虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
) ?" y, Y% D6 x2 |( @  y" s* g/ a芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水