秀一下腌好的咸蛋

慎独 · 发表于 2010-7-11 19:49

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katharina · 发表于 2010-7-11 21:42

本帖最后由 katharina 于 2010-7-11 21:45 编辑

天哪！我最爱吃咸鸡蛋了！自从来了德国就吃不到这一口啦！

弱弱的问一句，腌的话用生鸡蛋吗？

蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-11 23:28

回复 32# katharina
是生蛋哦

meihong · 发表于 2010-7-12 13:52

小金刚 · 发表于 2010-7-12 15:14

直接用盐腌就可以

echoxie2001 · 发表于 2010-7-26 18:41

mark

emilybaobao · 发表于 2010-7-27 22:33

ivydy · 发表于 2010-7-27 22:52

口水啊

focusblue · 发表于 2010-7-28 16:52

2个月

yoyoangel · 发表于 2010-7-28 19:00

请问怎么密封？

蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-28 19:13

回复 40# yoyoangel

密封在罐子里然后放阴凉处就可以

yoyoangel · 发表于 2010-7-28 19:41

回复 41# 蓝莓之夜

突然发现我问了一个很2的问题

一个人走路 · 发表于 2010-7-28 23:51

原来要2 个月啊，下次试试。lz做的真是好啊。敬佩

蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-29 00:29

回复 43# 一个人走路

过奖了

cathy319 · 发表于 2010-7-29 01:17

Dorothy · 发表于 2010-7-29 05:14

蛋黄好诱人，以前试过，结果不咸，蛋黄也不出油。是不是鸡蛋品种关系啊？
看到楼住的咸蛋黄照片，忍不住再试试！

蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-29 09:35

回复 46# Dorothy

可能mm放盐放少了，盐水浓度越高腌好的越快蛋黄效果最好我就用的最普通的 1.29一盒的鸡蛋

梦随风万里 · 发表于 2010-7-29 12:54

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蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-29 19:16

回复 48# 梦随风万里

要洗净的

lotto · 发表于 2010-7-29 19:32

2月！

好想吃哦

Jogu · 发表于 2010-7-29 23:00

lz mm 中途会搅动里面的盐水吗？为什么我淹的有的特别特别咸，根本没法吃，有的不怎么咸呢？

蓝莓之夜 · 发表于 2010-7-30 02:19

回复 51# Jogu

我不搅呢我就把罐子放柜子里就不管了是不是mm盐水的浓度没有调均匀呢

Jogu · 发表于 2010-7-30 12:13

我一般都放很多盐，直到盐水完全饱和还有没溶解的，估计太多了

frei-xyz · 发表于 2010-7-30 15:24

猪GG · 发表于 2010-7-30 19:42

淹了19个，其中有一个蛋在煮熟后拿出来时，蛋壳弄破了，后来缠好了保鲜膜就忘了是哪个了，真是担心怕坏掉啊啊～

乖囡 · 发表于 2010-8-1 20:57

MARK～

shenmengliu · 发表于 2010-8-1 23:51

一定要用白酒么？其他什么酒类可以代替么？

还有，请教MM关于密封罐的问题，可不可以用意面酱的罐子（不大，可能只能放2个鸡蛋吧），装了盐水，倒过来，权当密封效果啦？特地去买密封罐，对我来说有点不经济，嘿嘿！

蓝莓之夜 · 发表于 2010-8-2 05:31

回复 57# shenmengliu

mm好我没有用酒只用的盐水密封罐随意的只要能密封就好的

lilian.ll · 发表于 2010-8-2 10:07

口水。。。。。

haohaoy · 发表于 2010-8-2 19:04

mm,是大概对少水兑的四分之三盒盐呢

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