推荐一个德国的陶瓷汤锅

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:15

哦，这个功率不大不小哎，难怪时间很久
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:13

是啊，还是没做好功课，看上就买了。对了，猫猫，慢炖做点啥好啊？

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:17

是啊，还是没做好功课，看上就买了。对了，猫猫，慢炖做点啥好啊？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:15

炖汤呗，不过不知道慢炖是多少功率的。因为普通的电炖锅，一般是要先把东西煮开，再放进去炖，这样比较快。但是普通的电炖锅的功率有的都不超过100w的。你那个慢炖的功率不知道是多少。如果太高的话，炖汤水会跑的

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:18

炖汤呗，不过不知道慢炖是多少功率的。因为普通的电炖锅，一般是要先把东西煮开，再放进去炖，这 ...
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:17

好像写的是温度80度，最长可以炖9个半小时

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:20

好像写的是温度80度，最长可以炖9个半小时
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:18

那你要先煮开了再炖的。

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:21

那你要先煮开了再炖的。
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:20

好的，有啥推荐的食谱没？

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:25

好的，有啥推荐的食谱没？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:21

就是普通的炖汤啊，看你要喝什么了啊。我炖的都是补汤的，嫩上次不是说不敢乱补嘛

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:26

俺最近一直炖排骨海带汤
排骨飞水之后倒锅里慢慢炖
吃前一小时加海带

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:27

就是普通的炖汤啊，看你要喝什么了啊。我炖的都是补汤的，嫩上次不是说不敢乱补嘛
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:25

我不怎末喝滋补汤的

，嫩说五谷粥之类的是不是也可以慢炖阿

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:28

俺最近一直炖排骨海带汤
排骨飞水之后倒锅里慢慢炖
吃前一小时加海带
葱白小小发表于 5-8-2010 12:26

这个要炖多久？

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:28

这个要炖多久？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:28

俺偷懒用开水炖的
一般3小时肯定搞定了

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:29

我不怎末喝滋补汤的，嫩说五谷粥之类的是不是也可以慢炖阿
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:27

那个用高压比较合适吧。谷类的东西不好熟，米不经炖，时间久了就很碎，味道不好

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:30

俺偷懒用开水炖的
一般3小时肯定搞定了
葱白小小发表于 5-8-2010 12:28

我更懒得，一般都不做这个。
哎，为了慢炖，我想想做点啥好

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:30

那个用高压比较合适吧。谷类的东西不好熟，米不经炖，时间久了就很碎，味道不好
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:29

也是啊！银耳呢？

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:30

我更懒得，一般都不做这个。
哎，为了慢炖，我想想做点啥好
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:30

俺还炖过蹄膀
大点的要四五个小时
小点的三小时也够了

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:33

俺还炖过蹄膀
大点的要四五个小时
小点的三小时也够了
葱白小小发表于 5-8-2010 12:30

这个是北方说的猪肘不？你要是常做这个的话，估计得买6升的锅

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:34

也是啊！银耳呢？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:30

银耳可以的。慢炖主要就是煲汤的，不过你也可以炖粥，但是不能放不好熟的东东

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:36

这个是北方说的猪肘不？你要是常做这个的话，估计得买6升的锅
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:33

俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:39

俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下
葱白小小发表于 2010-8-5 12:36

排骨加点霸王花很好吃，夏天吃也很好

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:40

排骨加点霸王花很好吃，夏天吃也很好
我不是笨猫发表于 2010-8-5 12:39

可以同时加海带和霸王花吗？
俺家海带太多了
要消灭海带为主

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:41

银耳可以的。慢炖主要就是煲汤的，不过你也可以炖粥，但是不能放不好熟的东东
我不是笨猫发表于 5-8-2010 12:34

明白了！

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-5 12:42

可以同时加海带和霸王花吗？
俺家海带太多了
要消灭海带为主
葱白小小发表于 2010-8-5 12:40

霸王花和海带都是凉性的哎，一起加，会不会太冷啊。我去年夏天就一个劲的吃海带排骨汤。后来海带没有了，就只好吃别的了

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:43

俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下
葱白小小发表于 5-8-2010 12:36

嫩看没看我写的？这个最多只能放容量的三分之二的东西，还把水都算上了的。就是说4升的锅最多能放2，7升。

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:45

嫩看没看我写的？这个最多只能放容量的三分之二的东西，还把水都算上了的。就是说4升的锅最多能放 ...
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:43

俺家现在的炖锅3.5L的
炖kaufland买来的木问题啊
所以俺才说那里卖的小嘛

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:45

霸王花和海带都是凉性的哎，一起加，会不会太冷啊。我去年夏天就一个劲的吃海带排骨汤。后来海带 ...
我不是笨猫发表于 2010-8-5 12:42

那还是先把海带消灭掉
再考虑其他滴

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:46

俺家现在的炖锅3.5L的
炖kaufland买来的木问题啊
所以俺才说那里卖的小嘛
葱白小小发表于 5-8-2010 12:45

那还是真小啊！我一般不买这个的，没留意过

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:47

好象把lz的楼给水了！

那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 12:48

好象把lz的楼给水了！

那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:47

开到博版去

AWIWI · 发表于 2010-8-5 12:49

开到博版去
葱白小小发表于 5-8-2010 12:48

四月天 · 发表于 2010-8-5 15:06

mark

wawa1957316 · 发表于 2010-8-5 15:45

好象把lz的楼给水了！

那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:47

大家讨论交流很好呵。
只是有点想提醒一下，炖汤不能快，慢火熬汤的呀。
高压锅炖的汤太浓，电砂锅是熬汤，汤清甜。
还有放炖锅炖汤，还是要用冷水的，用开水的话，肉会紧。我一般上早上上班放好料开火，用自动档，下午回来就有吃了。电砂锅好象是150W吧，省电。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[厨房餐具] 推荐一个德国的陶瓷汤锅

浏览过的版块