推荐一个德国的陶瓷汤锅

AWIWI · 发表于 2010-8-5 15:48

大家讨论交流很好呵。
只是有点想提醒一下，炖汤不能快，慢火熬汤的呀。
高压锅炖的汤太浓，电砂锅是 ...
wawa1957316 发表于 5-8-2010 15:45

谢谢嫩了！我发现我好像真的不怎莫喝汤阿

嫩平时都做什末汤阿

葱白小小 · 发表于 2010-8-5 15:55

大家讨论交流很好呵。
只是有点想提醒一下，炖汤不能快，慢火熬汤的呀。
高压锅炖的汤太浓，电砂锅是 ...
wawa1957316 发表于 2010-8-5 15:45

肉会紧吗？
俺都觉得快烂了。。。

wawa1957316 · 发表于 2010-8-5 16:08

蹄膀冬笋. 排骨海带.霸王花尾龙骨.花生猪脚.土豆鸭子咖喱.牛肉罗卜.鱼头豆腐。
整只鸡放中药汤料（加一点排骨或是一小条五花肉去腥）.这个可以吃韩国的鸡汤饭，我喜欢LIDL的整只的鸡，不腥，肉也紧还少油。
还有不用炖的：麻辣鱼腩（朋友餐馆送的，很多，也想了很多方法吃，就觉得这个吃起来不腻）.豆腐番茄汤，紫菜鸡蛋汤，蘑菇汤，大白菜肉丝汤（我们叫烂乌肉丝），粉丝蛋丝榨菜丝汤，野菜汤。应该还有的，一下记不起，这些都是我在德国轮换喝的汤

wawa1957316 · 发表于 2010-8-5 16:10

肉会紧吗？
俺都觉得快烂了。。。
葱白小小发表于 2010-8-5 15:55

紧的意思是肉口感不好。

AWIWI · 发表于 2010-8-5 16:11

蹄膀冬笋. 排骨海带.霸王花尾龙骨.花生猪脚.土豆鸭子咖喱.牛肉罗卜.鱼头豆腐。
整只鸡放中药汤料（加一点排 ...
wawa1957316 发表于 5-8-2010 16:08

膜拜一下！

嫩是哪里人啊？觉得好像南方人喝汤多一点

wawa1957316 · 发表于 2010-8-5 16:12

我在广西住了几十年。

AWIWI · 发表于 2010-8-5 16:19

我在广西住了几十年。
wawa1957316 发表于 5-8-2010 16:12

tukiwu · 发表于 2010-8-5 22:29

嗯，看来这个锅还是很不错的。国内锅的话蹄膀什么的总共要60分钟，煮饭15分钟，汤45分钟。谢谢分享这么好的锅。

AWIWI · 发表于 2010-8-5 22:55

嗯，看来这个锅还是很不错的。国内锅的话蹄膀什么的总共要60分钟，煮饭15分钟，汤45分钟。谢谢分享这么好的 ...
tukiwu 发表于 5-8-2010 22:29

嫩看我写的77楼了吗？

tukiwu · 发表于 2010-8-6 09:42

回复 129# AWIWI
看了你的体会。虽然还是和国内的锅有点差距，但是能在这边买到已经算很不错了。

AWIWI · 发表于 2010-8-6 10:27

回复 AWIWI
看了你的体会。虽然还是和国内的锅有点差距，但是能在这边买到已经算很不错了。
tukiwu 发表于 6-8-2010 09:42

我看了你说的国内的锅做米饭只要15分钟，这个是高压的吗？你放了多少水啊？还有我觉得这个烧饭的时间德国的这个锅还要算上之前达到这个温度的时间，估计会比国内的长很多阿。

tukiwu · 发表于 2010-8-6 13:38

是高压的，国内的话有个量杯，告诉你多少米多少水，在这边可能就凭感觉给，国内的这个内胆也不同。国内的我煮过一次绿豆汤，竟然写着要60分钟，不过效果很好，绿豆很酥。

AWIWI · 发表于 2010-8-6 16:13

是高压的，国内的话有个量杯，告诉你多少米多少水，在这边可能就凭感觉给，国内的这个内胆也不同。国内的我 ...
tukiwu 发表于 6-8-2010 13:38

这边也送了量杯和盛米饭的塑料铲，就是没写加水的比例

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-6 16:18

是高压的，国内的话有个量杯，告诉你多少米多少水，在这边可能就凭感觉给，国内的这个内胆也不同。国内的我 ...
tukiwu 发表于 2010-8-6 13:38

绿豆汤如果是用来解暑的，不能煮那么久的，10分钟就够了的

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-6 16:20

膜拜一下！

嫩是哪里人啊？觉得好像南方人喝汤多一点
AWIWI 发表于 2010-8-5 16:11

喝汤很好的，老实说，嫩应该多喝汤，美容养颜。我家虽然北方，但是我家里人都爱喝汤。不过我妈妈做的汤都是浓汤，营养不如慢火煲的好

AWIWI · 发表于 2010-8-6 16:25

喝汤很好的，老实说，嫩应该多喝汤，美容养颜。我家虽然北方，但是我家里人都爱喝汤。不过我妈妈 ...
我不是笨猫发表于 6-8-2010 16:20

我就能喝简单的汤，比如西红柿蛋汤，紫菜汤之类的，像排骨汤阿，粤式煲汤就不行了。

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-6 16:38

我就能喝简单的汤，比如西红柿蛋汤，紫菜汤之类的，像排骨汤阿，粤式煲汤就不行了。
AWIWI 发表于 2010-8-6 16:25

这些汤不需要慢炖啊。。。随便弄弄就好了的

AWIWI · 发表于 2010-8-6 16:40

这些汤不需要慢炖啊。。。随便弄弄就好了的
我不是笨猫发表于 6-8-2010 16:38

是啊。但是不是想试一下这个锅的慢炖嘛！想找个自己喜欢的做做

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-6 16:41

是啊。但是不是想试一下这个锅的慢炖嘛！想找个自己喜欢的做做
AWIWI 发表于 2010-8-6 16:40

那两个慢炖会炖坏的。。。。。

AWIWI · 发表于 2010-8-6 16:44

那两个慢炖会炖坏的。。。。。
我不是笨猫发表于 6-8-2010 16:41

我是说我想看看嫩们都做什莫汤，慢炖的，找个我喜欢的试试

我不是笨猫 · 发表于 2010-8-6 16:46

我是说我想看看嫩们都做什莫汤，慢炖的，找个我喜欢的试试
AWIWI 发表于 2010-8-6 16:44

德国这边也没什么材料，炖来炖去就是那几样。反正牛肉羊肉鸡肉换着炖呗。主要还是看加的料。

AWIWI · 发表于 2010-8-6 16:47

德国这边也没什么材料，炖来炖去就是那几样。反正牛肉羊肉鸡肉换着炖呗。主要还是看加的料。
我不是笨猫发表于 6-8-2010 16:46

对了，可以做羊汤

这个好久没吃了

葱白小小 · 发表于 2010-8-16 12:01

对了，可以做羊汤这个好久没吃了
AWIWI 发表于 2010-8-6 16:47

俺来顶贴问使用感受啦

AWIWI · 发表于 2010-8-18 10:28

俺来顶贴问使用感受啦
葱白小小发表于 16-8-2010 12:01

呵呵，这几天没来。
这周就试了下做米饭，我用的是高压，从插电开始到高压计时用了15分钟，我用的是高压7分钟，500克米，加水就是按照一般电饭锅加的，这样正好到这个锅的使用最低线。做好后，觉得还不错。就是这个量大了点，我家只有两口人，能吃好几顿了。

tukiwu · 发表于 2010-8-18 10:30

回复 144# AWIWI
不错不错。我也是这个问题煮一大锅饭2个人吃好几天，宝宝又不能吃，饭煮少了很难煮好。

AWIWI · 发表于 2010-8-18 10:31

回复 AWIWI
不错不错。我也是这个问题煮一大锅饭2个人吃好几天，宝宝又不能吃，饭煮少了很难煮好。
tukiwu 发表于 18-8-2010 10:30

是啊！我觉得这个锅要是炖肉煲汤的话，还是6l的好。可是要还做米饭的话，可真就太大了。

葱白小小 · 发表于 2010-8-18 10:33

呵呵，这几天没来。
这周就试了下做米饭，我用的是高压，从插电开始到高压计时用了15分钟，我用 ...
AWIWI 发表于 2010-8-18 10:28

米饭做出来香吗？
俺用俺家的一个小的煮饭锅
总是夹生饭

tukiwu · 发表于 2010-8-18 10:34

是啊！我觉得这个锅要是炖肉煲汤的话，还是6l的好。可是要还做米饭的话，可真就太大了。
AWIWI 发表于 2010-8-18 10:31

国内的电压力锅一样，煮饭那是忒大了，炖汤还真得6升的，我妈要我买大的，我说煮一次饭都没不到锅底，没法煮。所以我煮饭还是电饭锅算了，我买了个最小的，正好2个人吃。

AWIWI · 发表于 2010-8-18 10:40

米饭做出来香吗？
俺用俺家的一个小的煮饭锅
总是夹生饭
葱白小小发表于 18-8-2010 10:33

还成吧！因为是试做，所以我就用的奶米。做出来和一般电饭锅差不多，就是水稍微多了一点，做好后敞盖过一回儿，也就成了！还是要多放米的，只不过在多放的话，真就吃不了

AWIWI · 发表于 2010-8-18 10:41

国内的电压力锅一样，煮饭那是忒大了，炖汤还真得6升的，我妈要我买大的，我说煮一次饭都没不到锅底，没法 ...
tukiwu 发表于 18-8-2010 10:34

电饭锅我就放在厨房里的，本来打算把这个锅替代电饭锅的，可是两个锅放在厨房里太占地方，我得想想。

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