根据hu mm的方法做的提拉米苏~~~成品

笨笨猫 · 发表于 2004-11-21 05:47

基本的步骤跟hu mm差不多，原料方面有写变化：MASCARPONE奶酪太贵了，我去买奶酪的时候sa推荐我买了另外一种frischkaese，很便宜，大概是69cent一盒，200g。因为家里没有杏仁酒，我用的是一般的红酒，味道也很不错，凝固用的者哩也可以不用放，饼干本身就会吸收多余的水份（在饼干吸收咖啡这一步要注意，稍微把饼干的底沾一下就好了，千万不能把饼干泡软），其他东西也比较容易凝固的，因为天冷，我做好之后直接就往阳台一扔，不管了，过了4，5个小时拿回来一看，好了$瞧瞧$$瞧瞧$太好吃了。。。先不减肥了，吃完再说。。。
想吃的别客气啊。。。。。

[ Last edited by 笨笨猫 on 2004-11-21 at 11:51 ]

笨笨猫 · 发表于 2004-11-21 05:50

开始还担心奶酪不够，所以中间那一层不敢狠着加，结果有点薄了。。。换个角度看看。。。。。。。

紫薇 · 发表于 2004-11-21 06:49

$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

Elinor · 发表于 2004-11-21 07:30

看上去好想吃哦~~~~

alorine · 发表于 2004-11-21 10:51

我很想试试了。

catcindy · 发表于 2004-11-21 10:59

2层蛋糕之间怎么没有奶油?

亦弓 · 发表于 2004-11-21 11:16

真想吃啊，最爱吃带奶酪的点心了。

athena_hu · 发表于 2004-11-21 12:36

PL!!!!!!!

berlinsky · 发表于 2004-11-21 17:57

不错不错形状很好看想吃

budaoweng · 发表于 2004-11-21 18:58

想学，不敢吃。。。矛盾。。。

pingp · 发表于 2004-11-21 20:59

基本成功了，不过就是咖啡泡太多，有点出
水。

小宝 · 发表于 2004-11-21 21:18

frischkaese的味道和mascapone一样吗？

pingp · 发表于 2004-11-21 21:25

加了一点FRISCHKAESE，反正就是奶制品
真正的TIRAMISU没有吃过，也不知道味
道差多少。
成本基本控制在2

ann_l · 发表于 2004-11-21 23:08

原来是我咖啡泡多拉：）学习了

maoniniu · 发表于 2004-11-22 01:17

真诱人！！！！！！

broadwing · 发表于 2004-11-22 01:25

Originally posted by budaoweng at 2004-11-21 05:58 PM:
想学，不敢吃。。。矛盾。。。

去学吧，我最喜欢吃这个了。。。我帮你解决:D

budaoweng · 发表于 2004-11-22 03:26

Originally posted by broadwing at 2004-11-22 07:25 AM:

去学吧，我最喜欢吃这个了。。。我帮你解决:D

哈哈。。妹妹喜欢这几天我就学。。。。$加油$$加油$$加油$哦耶。。。。

甜甜 · 发表于 2004-11-22 10:03

是哦，原来我也是咖啡泡多了，难怪吃的时候就觉得太湿了，都没办法切成小块的了。$学习了$

longzhu · 发表于 2004-11-22 16:49

楼主能说说是什么样子的Frischkaese吗？最好发个图上来。:)$学习了$Kaese和Quark种类好多啊，看得眼都晕了，也不知道哪种可以做MASCARPONE的替代品。

酸红豆 · 发表于 2004-11-22 17:12

其实mascarpone也不到2欧啊，还是正宗的好吃~ 味道更加香浓！据说M是用特殊的香草为的牛挤出的牛奶加工而成的，有特殊的芬芳

甜甜 · 发表于 2004-11-22 17:50

Originally posted by longzhu at 2004-11-22 10:49 PM:
楼主能说说是什么样子的Frischkaese吗？最好发个图上来。:)$学习了$Kaese和Quark种类好多啊，看得眼都晕了，也不知道哪种可以做MASCARPONE的替代品。

应该是都可以吧？反正我是挑了最便宜的Frischkäse的。没觉得有什么区别呀。$蒙一把$

ann_l · 发表于 2004-11-22 20:59

我用的quark，最便宜，不调味的那种

笨笨猫 · 发表于 2004-11-22 22:03

Originally posted by longzhu at 2004-11-22 10:49 PM:
楼主能说说是什么样子的Frischkaese吗？最好发个图上来。:)$学习了$Kaese和Quark种类好多啊，看得眼都晕了，也不知道哪种可以做MASCARPONE的替代品。

盒子被我扔了。。。$错了$$错了$$我晕$$我晕$mm买的时候问问sa，买没味的就行了:P:P:P

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