凉皮成功啦!!

无敌喵喵 · 发表于 2003-1-18 01:52

最初发表由 linhenil
[B]一半是按LULU给的方子做的,就是怎么蒸发
面浆是洗过面筋留下的,做出来很劲,而且呈半透明状 [/B]

辣椒阿，，，我才注意到这一点，我都放进冰箱了那面浆

你是怎么洗的？麻烦么？如果不洗呢？？？？:confused:

escho · 发表于 2003-1-18 17:05

最初发表由 linhenil
[B]在此特此鸣谢LULU,贴了很详细的贴子,然后我又研究了一下,终于做成了面筋凉皮
高兴!! [/B]

你说的lulu的帖子在哪里？刚刚在置顶帖里找一下，没看到

凡是说做凉皮的，都没提到面筋这回事

无敌喵喵 · 发表于 2003-1-18 17:20

对阿，我昨晚上也时了，因为比较晚睡，，，成功了，只是台厚了，像豌豆粉那种，哈哈哈哈，，今天再作一次，还剩一半，，，好开心阿，，，，调好了料，确实是很好吃！！！:D

linhenil · 发表于 2003-1-18 19:59

最初发表由 escho
[B]你说的lulu的帖子在哪里？刚刚在置顶帖里找一下，没看到

凡是说做凉皮的，都没提到面筋这回事 [/B]

面筋我已经连接过两次给别人了
再连一次给你
如果魔镜或大头能看到的话,希望能作到菜谱引索里,让喜欢这口儿的人方便找

凉皮
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=11359

面筋
http://www.dolc.de/bbs/showthrea ... 10&pagenumber=2

linhenil · 发表于 2003-1-18 20:01

最初发表由我是谁
[B]我改什么做呢???
谁来叫叫我....:confused: :confused: [/B]

你也可以做啊,方法都写的这么详细了

escho · 发表于 2003-1-19 03:31

最初发表由 linhenil
[B]面筋我已经连接过两次给别人了
再连一次给你
如果魔镜或大头能看到的话,希望能作到菜谱引索里,让喜欢这口儿的人方便找

凉皮
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=11359

面筋
http://www.dolc.de/bbs/showthrea ... 10&pagenumber=2 [/B]

活活~~~偶直接保存在偶电脑里了，省得以后来bbs找这么麻烦，谢谢~~~~~~

小辣椒你果然辣（强~~~~~）！:cool: ;)

escho · 发表于 2003-1-19 03:38

太专业了，看得偶啊~~~~~~~~~~~:D :D

小麦 · 发表于 2003-1-19 07:27

我也做了，不过不知道是不是成功，因为我从来没吃过凉皮。:D

linhenil · 发表于 2003-1-19 11:37

最初发表由小麦
[B]我也做了，不过不知道是不是成功，因为我从来没吃过凉皮。:D [/B]

看了象我上面的照片就说明成功了:D :p

Tomy · 发表于 2003-1-20 07:43

那倒是！不过没有尝过，不知道味道怎么样:D

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