姐妹们都是用什么拌salat的啊

果果熊 · 发表于 2010-8-15 13:40

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一直很喜欢德国餐馆的蔬菜沙拉，可是自己怎么都做不出来那个味，姐妹们是用什么醋和油调的啊，比例是什么啊，谢谢啦。

习习公主 · 发表于 2010-8-15 14:36

不知道lz说的是什么口味的沙拉
但是我知道超市里买很多种口味的沙拉酱，什么蛋黄酱呀，千岛酱呀，酸奶酱呀，蒜汁呀……太多了（俺德语不好，一时想不起来德语怎么说呵呵，但是翻译过来大概是这个汉语意思）
还有Kross的调沙拉的粉
我感觉每次用上这些酱呀粉呀的，用橄榄油调，就差不多很像饭店里的味道了

个人很喜欢罗勒（basilikum）鲜的粉末的都喜欢哈哈~~

webcxc · 发表于 2010-8-15 14:42

balsamico essig  1份
oliver oel       1.5到 2份

最简单的oel essig sosse。  加上盐黑胡椒 kraeuter

http://www.chefkoch.de/rs/s0/essig+%D6l+dressing/Rezepte.html

这里很多自己看

柠檬茶123 · 发表于 2010-8-15 15:56

懒人推荐aldi sued蒜味的沙拉酱，一般就和沙拉放在kuehlregal上。味道超级棒~

Emanuel · 发表于 2010-8-15 16:06

我不爱吃酸的色拉，一般用花生酱、Mayo和少量水调成酱汁，淋在沙拉菜上，加盐和胡椒碎拌匀即可
色拉加些油炸面包丁和Pikant的Bauer Kaese味道更好

windhelen7788 · 发表于 2010-8-16 16:28

我是学男朋友的妈妈（本地德国人）做的：她有用Hengestenberg牌的Himbeereessig，
还有Kühne牌的Aceto Balsamico Essig，还有Mamma Lucia牌的Crema di Balsamco，
还有 Händlmaier´s牌的 Süßer Hausmachersenf，一定要Süßer 的！. （以上在Kaufland都有卖）

具体做法如下：两人份蔬菜salat
1，橄榄油三大勺，用一个小碗装。（所有的料都要在小碗里搅匀最后倒入Salat）
2，两种Essig你可以选其中一种，或者两种一起用，但两人份的蔬菜Salat只要essig一大勺就好了。
3，放入一大勺Senf，和一大勺蜂蜜，还有一勺Crema di Balsamico
4，最后搅匀放入一点盐和胡椒，如果有条件切一个蒜瓣，放里面。

注意：全部搅匀后如果觉得有点太稠可以加几滴水，然后就可以和你的蔬菜拌一起了。

我觉得这算是德国他们正宗的沙拉酱！味道很好：）

细雪 · 发表于 2010-8-16 16:54

不知道lz说的是什么口味的沙拉
但是我知道超市里买很多种口味的沙拉酱，什么蛋黄酱呀，千岛酱呀，酸奶酱呀 ...
习习公主发表于 2010-8-15 14:36

千岛酱是什么样子的，德语怎么说的

习习公主 · 发表于 2010-8-16 18:00

回复 7# 细雪
俺知道英语

是Thousand Island dressing

webcxc · 发表于 2010-8-17 14:01

我是学男朋友的妈妈（本地德国人）做的：她有用Hengestenberg牌的Himbeereessig，
还有Kühne牌的Aceto B ...
windhelen7788 发表于 2010-8-16 16:28

这个看起来很不错呢

不过很多特殊调料

猪丝丝 · 发表于 2010-8-17 21:39

我觉得加了Balsamico和蜂蜜的Dressing肯定好吃

匿名用户 · 发表于 2010-8-17 22:58

回复 6# windhelen7788

这个要记下来～

果果熊 · 发表于 2010-9-15 10:23

真是要谢谢各位mm了

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