谁知道南瓜苗和南瓜花怎么吃？

多来米发索拉 · 发表于 2010-8-26 07:29

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看到网上说要剥掉梗上的外皮。这个倒是好说。
但是花托上面也有毛毛刺呐，这个是没法剥的，吃下去？是不是熟了以后毛刺就变软了？
另外，南瓜叶子能吃么？上面也有毛刺咧！

嘿嘿，我不是问烹饪方法也不是问种植技术，是问家政业务呐，所以，发婚版有效，版主放行哈~

wakaka · 发表于 2010-8-26 07:54

我喜欢吃炒南瓜苗
南瓜花我就在阳朔吃过南瓜花酿，也很好吃

mixmas · 发表于 2010-8-26 08:36

这个玩意儿要早上摘，然后最晚中午就做了吃，晚饭再弄就老啦

嗯。。。我们那边很多人吃这个东西，我只管吃，不管弄，所以不知道啦

chezshen · 发表于 2010-8-26 09:07

我知道那个南瓜藤好吃，就是径。。。我和我妈一起弄过，要去掉外面的皮的，一段一段的折断，然后拉去皮，手指甲会变黑的，，，炒菜很好吃，我妈说这以前是给猪吃的，现在倒是觉得是好东西。。不过炒菜椒什么的确实很好吃，最好挑嫩的。

笨笨猫 · 发表于 2010-8-26 09:12

这个我知道，我妈以前经常做这个，很好吃啊

就是摘嫩的，把外面的毛刺剥掉，叶子剁碎，起热锅，拍大蒜再加一点碎花生粒（这个要用整个的花生粒自己拍碎，随便一拍就行，不用太均匀）炒香之后放进南瓜碎叶子一起炒就ok了。这个最好只放盐和鸡精调味，不要放其他调料，据说要吃的就是叶子的那种清香。我觉得是挺好吃的

忻妮宝贝 · 发表于 2010-8-26 09:24

那个叫南瓜藤啦，要把外面带刺的皮一小断一小段的撕，
技术高的的话可以一次撕掉一根

跟青椒炒着很好吃。。。流口水啊。。两年没有吃到了

花就不知道了，我们那都是扔掉的

爱羊 · 发表于 2010-8-26 11:17

底下的皮剥了，头上很嫩的没关系的。
我都是用猪油炒，下油，下1个红辣椒，爆出香味后，下菜，翻炒，出锅前放盐。

yanghiro · 发表于 2010-8-26 12:56

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Aquaspirit · 发表于 2010-8-26 13:02

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维克多利亚 · 发表于 2010-8-26 13:13

好好吃啊！
花、叶子、藤一起切后待用，锅里热油（有点小冒烟）炝两个分半的干椒，然后放姜丝、蒜片，再放入所有的叶子、花、藤，翻炒两下，看到快要出水、颜色变熟，撒盐，起锅就可以了
是爆炒，别放水；本身就有水份

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