超简易----辣白菜~

Leiche · 发表于 2010-9-11 14:32

一颗大白菜的话，辣椒粉要放多少？
白菜在擦盐放四个小时之后，水要弄得很干吗？
luoluo123 发表于 2010-9-11 12:22

辣椒粉边放边尝~ 我大概放了4大汤勺,又补了2勺
4+小时以后洗一下我就是把白菜使劲攥出来
白菜开始下水越多,最后腌的时候出汤越少~~

beagle · 发表于 2010-9-11 18:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

luoluo123 · 发表于 2010-9-11 22:03

辣椒粉边放边尝~ 我大概放了4大汤勺,又补了2勺
4+小时以后洗一下我就是把白菜使劲攥出来
白菜开始下水 ...
Leiche 发表于 2010-9-11 14:32

明白啦
多谢

maggie.nn · 发表于 2010-9-28 18:40

照mm做法做了哈哈~~ 现在正找了几本大书压在一锅白菜上腌着呢我一口气腌了三颗因为太馋了。。看着lz的一颗缩水之后好像没多少~~ 请问那辣椒粉是不是要三倍那么多啊？ haha 总之太感谢啦

gforce · 发表于 2010-9-29 00:17

减肥平台期,偷学好厨艺来了

Leiche · 发表于 2010-9-29 09:43

照mm做法做了哈哈~~ 现在正找了几本大书压在一锅白菜上腌着呢我一口气腌了三颗因为太馋了。。看着lz的一 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-28 18:40

以量取胜啊~，哈哈
辣椒粉边放边尝尝看~~我也母鸡你有多能吃辣~
记得放点鱼露哦~

Leiche · 发表于 2010-9-29 09:44

减肥平台期,偷学好厨艺来了
gforce 发表于 2010-9-29 00:17

thesummeronelsm · 发表于 2010-9-29 10:58

太有才了

Leiche · 发表于 2010-9-29 14:44

太有才了
thesummeronelsm 发表于 2010-9-29 10:58

我家母亲有才~ 哈哈

schatzlan · 发表于 2010-9-29 15:17

亲在汉堡吗，想跟你买了辣白菜。我家只有我好这一口，做一大盘的，不实际，又没时间。。。。。

maggie.nn · 发表于 2010-9-29 18:39

亲在汉堡吗，想跟你买了辣白菜。我家只有我好这一口，做一大盘的，不实际，又没时间。。。。。
schatzlan 发表于 2010-9-29 15:17

mm 亚超有卖的 3欧多一袋儿其实自己做一整颗大白菜做出来也只有一小盒不会很多一周就密西完啦

schatzlan · 发表于 2010-9-29 18:44

mm 亚超有卖的 3欧多一袋儿其实自己做一整颗大白菜做出来也只有一小盒不会很多一周就密西完啦{:4_293 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:39

我知道超市有，我买过2回，不好吃。后来就到韩国餐厅买，味道很地道，到4，5 欧才给我手心一样大的一份。

maggie.nn · 发表于 2010-9-29 18:48

以量取胜啊~，哈哈
辣椒粉边放边尝尝看~~我也母鸡你有多能吃辣~
记得放点鱼露哦~
Leiche 发表于 2010-9-29 09:43

亲我把白菜和胡萝卜压了一夜因为昨晚懒得做了今天起来一看变得超级小。。。。缩水严重

下次还是别腌那么久了。。。
我超爱吃辣啊。。这个韩国辣粉一点儿也不辣我边尝边加放了12勺。。。没找到亲用的那种500g的就买了2袋200g的才做第一次一袋儿就快没了。。哈哈希望不会腌成以后辣翻我啊。。鱼露也放了，苹果放了2个半，大蒜和姜各2头。。我还搜了搜国内的帖子加了韭菜和胡萝卜看起来比较鲜艳的说~~

可是那么多材料三颗白菜还有半斤韭菜 10条胡萝卜腌好加在一起才一个乐扣大号盒子那么多。。不过还挺沉的。
对了网上有人还要熬糯米粥当酱一起和看起来好专业哦！mm试过没？
还有我觉得最困难就是把大蒜切成末。。切那2头大蒜切的我想哭。。。手指好辣好辣。。有没有好点的办法切蒜啊？
来给你看看成果~~ 谢谢亲的指导大亲一口

maggie.nn · 发表于 2010-9-29 18:51

我知道超市有，我买过2回，不好吃。后来就到韩国餐厅买，味道很地道，到4，5 欧才给我手心一样大的 ...
schatzlan 发表于 2010-9-29 18:44

那么贵！？！我在奥地利不然就分亲一盒子了。。我今天照lz的腌了三大棵。。。不过看起来也没多少。。。可能我太贪心了总觉得我一顿可以吃半盒哈哈

schatzlan · 发表于 2010-9-29 19:06

亲我把白菜和胡萝卜压了一夜因为昨晚懒得做了今天起来一看变得超级小。。。。缩水严重下次 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:48

好诱人啊。。。。。。

maggie.nn · 发表于 2010-9-29 19:26

好诱人啊。。。。。。
schatzlan 发表于 2010-9-29 19:06

这张更诱人打开拍一张哈哈 mm今晚就做吧很容易的我也是昨晚才看的贴

schatzlan · 发表于 2010-9-29 19:29

这张更诱人打开拍一张哈哈 mm今晚就做吧很容易的我也是昨晚才看的贴
maggie.nn 发表于 2010-9-29 19:26

这个周末试一下。。。。。。一定。。。。。

alysissi · 发表于 2010-9-29 19:59

回复 Leiche

辣白菜炒饭，辣白菜炒年糕（亚超有卖的）
我看以前韩国邻居总这么弄，不过炒过后，蒜味更 ...
习习公主发表于 2010-8-27 11:12

给讲讲石锅拌饭的做法吧,在国内我也喜欢去韩国饭店吃.

Leiche · 发表于 2010-9-29 21:07

亲我把白菜和胡萝卜压了一夜因为昨晚懒得做了今天起来一看变得超级小。。。。缩水严重下次 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:48

哇塞,真没少弄,够华丽~~
糯米粥那个没试过~大概也是起个发酵的作用~ 我是咋省事儿咋来,咔咔咔~
大蒜我是先每粒隔刀用手压扁,然后再切碎点,然后简单剁剁.
看起来弄得很不错~
祝你成功~ 哈哈

volvic0228 · 发表于 2010-9-29 21:15

值得尝试

maggie.nn · 发表于 2010-9-29 22:28

哇塞,真没少弄,够华丽~~
糯米粥那个没试过~大概也是起个发酵的作用~ 我是咋省事儿咋来,咔咔咔~
大蒜我是 ...
Leiche 发表于 2010-9-29 21:07

是呀亲我也是隔着刀子先压再随便剁剁可是左手手指一直碰到切碎的大蒜杀得慌。。感觉从指甲盖杀到里面的肉了。。估计2头一直剁有点太多了下次我少腌点儿。。

谢谢亲夸奖哈哈现在腌在旁边已经出了点水了期待ing~

Leiche · 发表于 2010-9-29 23:12

值得尝试
volvic0228 发表于 2010-9-29 21:15

~~~

Leiche · 发表于 2010-9-29 23:14

是呀亲我也是隔着刀子先压再随便剁剁可是左手手指一直碰到切碎的大蒜杀得慌。。感觉从指甲盖杀到里面 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 22:28

下次带个塑料手套~

习习公主 · 发表于 2010-9-30 09:54

本帖最后由习习公主于 2010-9-30 11:22 编辑

回复 110# alysissi
嘻嘻很简单，没有任何烹饪的技术含量~~山寨版的

首先我有一个小砂锅，姑且可以把它视为石锅，大小刚好我一个人吃饱~~里面装好蒸好的米饭

然后黄瓜丝，豆芽丝（稍稍炒过或拌过的更好吃），腌好的辣白菜，火腿肠丝（或者烤肉丝），完全根据自己喜欢和手头的材料，有时我还放些木耳丝或者用油拌过用微波炉微好的胡萝卜丝，把这些五颜六色的丝摆好在米饭上。

这时候烤箱也别闲着，因为我讨厌油烟和刷锅，就想出了烤鸡蛋的方法，一张锡纸四周折起来，里面刷好个鸡蛋散开那么大面积的油，然后把鸡蛋打在上面，200度，5分钟的样子，就成了下面略焦上面白白的，蛋黄还有点溏心的煎蛋了，然后锡纸一仍，不用刷锅哈。

把蛋放到码好五颜六色蔬菜的米饭上，蛋的旁边放上韩国的辣酱，鸡蛋上撒几粒芝麻。

拌饭就ok啦，怎么吃就是你的事啦哈哈

Leiche · 发表于 2010-9-30 10:44

回复 alysissi
嘻嘻很简单，没有任何烹饪的技术含量~~山寨版的

首先我有一个小砂锅，姑且可 ...
习习公主发表于 2010-9-30 09:54

很有智慧的拌饭。。。~
为什么韩国辣椒总给我感觉就是面粉+辣椒+糖。。。

习习公主 · 发表于 2010-9-30 11:25

回复 117# Leiche
恩，还有一点点酸
不过话说加上辣酱就真的是韩国味道了

当然我没有辣酱的时候，就用中国的酱或者加上这里超市买的亚洲汁~~
不正宗就不正宗呗~~，谁说拌饭一定就要韩国的！！

我觉得自己喜欢啥味就是啥拌饭哈哈

Leiche · 发表于 2010-9-30 11:43

回复 Leiche
恩，还有一点点酸
不过话说加上辣酱就真的是韩国味道了

当然我没有辣酱的时候，就用中国 ...
习习公主发表于 2010-9-30 11:25

我懂。。。因为我还往里放过mayonnaise...
我觉得大米饭和那个很配啊~ 做紫菜包饭也爱用那个扮咔咔咔~

alysissi · 发表于 2010-10-1 17:12

回复 116# 习习公主 谢谢了啊,学习了.

binsearch · 发表于 2010-10-1 18:58

就粥吃
maomaomimi 发表于 2010-8-27 10:44

是的，

酒酿丸子 · 发表于 2010-10-3 16:26

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beagle beagle 当前离线积分 3916 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-9-11 18:18 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
beagle beagle 当前离线积分 3916 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH. ★★洁身自好，预防艾滋病，青少年更应该注意！★★吸烟等于自杀和谋杀★★
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