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slash034

那怀孕穿防辐射服的必要性有多大呢？
巧克力兔 发表于 2010-9-6 11:37

    我没有专门研究过这个方面的东西，但是我觉得还是必要的，尤其是怀孕早期。因为胚胎最初是从1个细胞，分裂到2个，4个，8个，16个，到最后的小孩身上无数细胞。如果辐射对胚胎起始阶段有微小的影响的话，可能导致小孩子缺胳膊少腿。

现在电器的辐射控制还好，避免“长期接近”大型复印机之类的东西。其他高辐射的物件，一般也碰不到。

现在辐射导致的畸形很少，具体数值不知道，肯定少于万分之一，因为现在空气中有很多辐射，比如手机基站之类的。从概率角度上来说，如果一个人碰上万分之一的几率，对此人来说就是100％，没有说某人是万分之一的畸形。所以必要的防辐射还是有好处的。

slash034

翻了一下楼主的贴，看来楼主是搞微生物方向的在读博士，可能重点方向有关食品研究的，如果信息错误，欢迎纠 ...
牛油果 发表于 2010-9-6 11:33

    不要人肉。。。。。低调。。。

牛油果

这里是跟楼主持反对意见的文章:

http://www.wahrheitssuche.org/mikrowellen.html



"Besonders gravierend erwies sich Mikrowelleneinfluss bei Milch. Hier entstanden Aminosäureveränderungen in den Proteinen, die bei konventioneller Erwärmung nicht zu beobachten waren. Die Mikrowellen spalteten Milcheiweiße in Aminosäuren, die in der Natur nicht vorkommen. Besonders D-Prolin und cis-D-Hydroxiprolin waren signifikant erhöht. In biologischem Material liegt normalerweise linksdrehendes L-Prolin vor. Lubec et al. warnten davor, dass diese Isomere in körpereigene Peptide und Proteine eingebaut werden könnten und damit zu strukturellen, funktionellen und immunologischen Veränderungen führen könnten. D-Prolin wurde zudem im Tierversuch als neurotoxisch beschrieben."

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我记得宝宝版也讨论过，不过那个不是说辐射的问题，是说水分子高速转动的时候破坏了牛奶里的营养，说什么让 ...
rainbow929 发表于 2010-9-6 11:26

蛋白质吃到肚子里，最终消化成氨基酸，才能被人吸收利用。人最终需要的是氨基酸，而不是蛋白质。

蛋白质在高温下会结块是对的，比如鸡蛋羹的凝固就用到这个原理。但是结块了之后，大多数还是蛋白质，对营养利用没有损害。用锅子煮牛奶，也会使蛋白质结块，就是漂浮在表面的那个奶皮。

小孩子的奶加热方式主要是用水浴，就是泡在温水里。这种加热方式最温和，不会使局部过热。

牛油果

这本身就是个很受争议的论题，科学界存在不同的意见，建议楼主别太早下定论，可以讨论，可以持不同意见，但不要将与自己不同的意见和观点立刻定性为伪科学，没有人可以伟大到代表科学！

slash034

呵呵，题目好大

我先过来捧场。

问一，吃猪肝到底是健康还是不健康

（根据维生素A摄入，向较于肝脏 ...
webcxc 发表于 2010-9-6 11:25

这个直接说开去，不仅限于猪肝。

任何食物都要吃，都不可以只吃这个食物。人体内有自我排毒功能，在一定范围以内吃点“毒素”是没有问题的。

slash034

-  D-Nitrosodiethanolamin (ein bekannter Krebserreger),
-  Destabilisation von aktiven biologischen Eiweißverbindungen,
-  Eine Verbindung mit der Radioaktivität in der Atmosphäre,
-  Krebserregenden Stoffe in  Eiweiß- hydrolisat-Verbindungen in Milch und Körnern.
-  Mikrowellenstrahlung verursachte auch eine Änderung der Glucoside und Galactoside in tiefgefrorenem Obst, wenn es auf diese Art und Weise aufgetaut wird.
-  Mikrowellen ändern auch die Verdauung von Alkaloiden innerhalb kürzester Zeit.
-  Krebserregende freie Radikale werden gebildet, besonders in Wurzelgemüse.
-  Einnahme von Mikrowellennahrung verursacht einen höheren Prozentsatz krebsartiger Zellen im Blut.
-  Durch die chemischen Veränderungen der Nahrung entstehen Störungen im Lymphsystem und ein Verfall der Kapazität des Immunsystems.
-  Die unstabile Verdauung von Mikrowellen-Essen führt zu generellen Verdauungsstörungen.
- Diejenigen, die Mikrowellennahrung aßen, litten statistisch gesehen, im höheren Maße an Magen- und Eingeweide-Krebs; in Verbindung mit einem allgemeinen Verfall von Zellewandgewebe. (Perceptions, 1996; May/June: 30-3.)

我就尝试着看能不能反驳这几个条目，不过需要一点时间搜索。

我认同你的观点，这个微波炉的危害没有定论，问题是，这些危言耸听的结论都没有根据的。

牛油果

这是英文的文章

http://www.healingdaily.com/microwave-ovens.htm

In 1973,  2 American scientists, P. Czerski and W.M. Leach (4) proved that microwaves cause cancer in animals.

" A group of scientists at the Stanford University School of Medicine in California discovered that microwaving breast milk at high temperatures (72°C to 98°C) caused a marked decrease in activity of all the tested anti-infective factors. E. coli growth at >98°C was 18 times that of control human milk.  Even at 20°C to 25°C, E. coli growth was 5 times that of control human milk. Because microwave radiation leads to a significant loss of the immunological properties of milk, the authors of the  study concluded that microwaving is definitely "not a suitable heat treatment modality for breast milk".(5)"

牛油果

-  D-Nitrosodiethanolamin (ein bekannter Krebserreger),
-  Destabilisation von aktiven biologischen ...
slash034 发表于 2010-9-6 11:58

你说的对，双方面的论证都没法100%地被证明是对的，所以这在目前的科学水平下还是个争议性论题，但你现在下的伪科学这三个字未免太草率了点

slash034

-  D-Nitrosodiethanolamin (ein bekannter Krebserreger)

关于这个物质，通过搜索Scifinder发现9篇文献，刨去6篇关于检测方法的文献，1篇研究如何合成同位素标记的D-Nitrosodiethanolamin以外，剩余2篇分别是

1998年，研究此物质与DNA的关系
1996年，检测金属工业的工人体内D-Nitrosodiethanolamin的含量。

第二篇文章没有什么营养学参考价值。第一篇文章表明了，此物质和他的一些同类化合物都会对DNA产生损伤。

现在的问题是：1.DNA损失究竟有多大？ 2.多少剂量才能造成损伤？ 3.微波炉能产生这样的物质吗？

前面两个问题我无法回答。第三个问题可以从推理的角度回答。首先，没有任何文献表明微波炉可以产生此物质。其次，微波能量很低，只能造成分子旋转，而不能造成分子内部的各种化学键断裂，所以从理论上来说，微波不可能有新物质产生。