热腾腾的白面馒头来了！！

sandy · 发表于 2004-12-3 18:50

Originally posted by alorine at 2004-12-3 08:27 PM:

看来是我自己想得简单了。不过他现在刚开始，我觉得中和一下还是有点效果的，他今天就觉得好多了。
我老就怕去医院，吃药之类的事。求他吃粒药比登天还难。
不过还是谢谢MM提醒。

还是去看看吧,这个德国医生是可以看好的,我的好朋友就是这个毛病,吃了医生给的药就好多了:P

还想问,发酵了多久,怎么发的??放暖气上吗?

alorine · 发表于 2004-12-3 20:26

Originally posted by sandy at 2004-12-4 01:50 AM:

还想问,发酵了多久,怎么发的??放暖气上吗?

我这次用的安琪酵母，用德国的那种也可以。因为是头一晚上就和面，所以我放的酵母比平时少一点，目的是为了让它慢慢发酵。没有放在暖气上。
早上的时候可以闻闻，如果有酸的味道就说明发过了，需要加些碱中和。没有酸味就可以不放碱。

酸红豆 · 发表于 2004-12-3 22:18

面发得真好！

leodage · 发表于 2004-12-3 22:28

想咬一口.........

liebermich · 发表于 2004-12-3 22:36

有胃病或胃酸的人是应该多吃面食少吃米饭的，我老爸就有胃病，所以一直都吃馒头之类的，说是医生建议的。btw 楼主MM的馒头做的真是不错的说，MM的LG真幸福

声波wV+ · 发表于 2004-12-4 01:09

心意不错。
手艺不错。
馒头也不错。
呵呵。

olala · 发表于 2004-12-4 01:31

我也想吃。。。学学

逍遥解放军 · 发表于 2004-12-4 13:13

请教一下，我每次在发面里放Kaiser Natron，无论是馒头，包子都发黄。。。你是怎么处理的啊？蒸出来这么白。。。

polo · 发表于 2004-12-4 13:49

真专业啊！！

zero · 发表于 2004-12-4 17:32

$支持$$支持$$支持$$辛苦$
$漂亮$$漂亮$$漂亮$

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