请教

meihong · 发表于 2010-10-4 22:00

用Klebreis做米酒，不用泡，但你用MILCHREIS做，我就不知道了，你确定能做成米酒吗，或者你做过？假如你做成 ...
白兰发表于 2010-10-4 22:45

好的

sigi · 发表于 2010-10-4 22:02

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀 ...
beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48

酒曲去那里买？德语叫什么名字？

爱羊 · 发表于 2010-10-4 22:04

好，谢谢
大米居然也要泡一晚啊
meihong 发表于 2010-10-4 22:58

我是用蒸笼的，没用电饭煲

爱羊 · 发表于 2010-10-4 22:05

我用milchreis做过米酒，挺好的，不觉得比糯米差
我就是正常煮米饭，晾到温温的
把碾成粉的酒曲撒进去拌匀 ...
beatrice2006 发表于 2010-10-4 22:48

要凉透才好拌药进去的吧

meihong · 发表于 2010-10-4 22:08

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02

亚洲超市，忘叫什么了，我的是朋友从中国带来的

meihong · 发表于 2010-10-4 22:09

要凉透才好拌药进去的吧
爱羊发表于 2010-10-4 23:05

要温热

meihong · 发表于 2010-10-4 22:16

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02

beatrice2006 · 发表于 2010-10-4 22:18

酒曲去那里买？德语叫什么名字？
sigi 发表于 2010-10-4 23:02

我好像看到ugou有卖的，中文，大概是就是叫酒曲

beatrice2006 · 发表于 2010-10-4 22:18

要凉透才好拌药进去的吧
爱羊发表于 2010-10-4 23:05

温温的就可以，避免超过40度就行
太凉了也影响发酵

爱羊 · 发表于 2010-10-4 22:21

温温的就可以，避免超过40度就行
太凉了也影响发酵
beatrice2006 发表于 2010-10-4 23:18

我婆婆说要晾晾再拌，不然会酸

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