在线等， 高压锅蒸东西的问题

allanx

请教坛子里的高手们，用高压锅蒸肉的时候是不是盘子也可以一起放进去啊？会不会压力把盘子压碎了？

问题可能比较低级，不要笑话我啊。
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* J' }1 ~% {7 f' k! J先谢谢大家了。

cooljht

jennybigapple

压力没那么大吧。我就用宜家用的玻璃碗的。不过 玻璃质量要好。

柏林林

我的高压锅里带蒸屉，没用过盘子

tiantian15181

不会，但是盘子必须要耐高温的。高压锅的原理是提高压力，从而提高水的沸点，所以水温能够达到100摄氏度以上再沸腾，食材也更快更容易熟透。所以必须要耐高温的盘子。一般陶瓷的就行，或者国内那种不锈钢的也可以。

鱼之乐

不好吧。。。蒸东西不一定要用高压锅啊~灶上隔水蒸就行啦

allanx

不会，但是盘子必须要耐高温的。高压锅的原理是提高压力，从而提高水的沸点，所以水温能够达到100摄氏度以上 ...
/ X: e; Q1 }1 N& h. Otiantian15181 发表于 2010-10-9 18:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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    好专业啊， 谢谢回答，这下放心了。

布布猴

我用的玻璃碗都没问题。盘子四面八方的压力都一样，向下的压力会被向上的压力抵消。要不找你这么想，深海沉船里的东西不是都被压扁了……

allanx

我用的玻璃碗都没问题。盘子四面八方的压力都一样，向下的压力会被向上的压力抵消。要不找你这么想，深海沉 ...
* V+ E1 J7 |0 \, A% a$ @布布猴 发表于 2010-10-10 19:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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/ g# N' `7 V  }    嗯，有道理， 谢谢。