儿子的生日蛋糕

shasha0708

回复 58# baobaock

发粉和碱都是按mm说的量放的，不过可能没那么精准。我问了几个朋友，说可能是烤好以后拿出来的时机问题，不能太早，也不能太晚。我记得我烤圆形的蛋糕的时候，中间会鼓起来，稍微有点裂开。唉，反正就是没掌握好，不好看。不过我儿子也很喜欢吃，以后他生日，也烤这个去幼儿园啦。谢谢mm的好方子。

ikawufang

现在在烤呢，我没放那个Natron不知道会不会成功啊，不知道为什么要放Natron啊

baobaock

回复 61# shasha0708

谢谢MM喜欢，我烤的时候就是看到蛋糕的边缘已经和烤盘有点“分离”了（据说这个是最好的取出来的时候），就取出来的，看表大概20分钟吧，祝MM下次成功

baobaock

现在在烤呢，我没放那个Natron不知道会不会成功啊，不知道为什么要放Natron啊
ikawufang 发表于 2010-11-24 14:23

这个我就真的不确定了，还没试过，估计放了NATRON会更松软些吧，

ikawufang

这个我就真的不确定了，还没试过，估计放了NATRON会更松软些吧，
baobaock 发表于 2010-11-24 21:07

    为什么我每次烤都不是很成功呢？不过总的来说还可以。我这个是中间是蛋糕，2边是饼干

shasha0708

回复 63# baobaock

这样啊，那我下次注意着时间。谢谢啊。

baobaock

回复 65# ikawufang

估计就差NATRON了，看来这东西缺了还不行，MM别放弃啊，这个东西在DM和大点的超市就有卖的，放了试试看，一定可以的

ikawufang

回复  ikawufang

估计就差NATRON了，看来这东西缺了还不行，MM别放弃啊，这个东西在DM和大点的超市就有 ...
baobaock 发表于 2010-11-25 16:42

    我家有那个东西的，是我老公让我不放的，我烤蛋糕管他什么事情，真是的

栩如

回这位MM，我想是应该可以用BUTTER代替的吧，只是我还没有试过，因为房东就是告诉我用植物黄油，而且我 ...
baobaock 发表于 2010-11-23 20:26

    不好意思，第一次做，请问mm怎么涂glasur？

栩如

刚刚做成功了，好好好好好吃。。。不过不知道为什么，卖相不太好。蛋糕刚出来的时候还是平的，放凉了以后中 ...
shasha0708 发表于 2010-11-23 12:33

    mm有没有用backform做？比例和用烤盘有区别么？