隔壁都不肯写菜谱，我来~~~ 酸菜丸子汤

Blüte

学习。

酸菜一定要用高汤, 用肉炖, 要不就是木木的酸味, 不好吃.
zuzuzu 发表于 2010-11-22 17:31

德国排骨真好，还便宜。

zytscl

学习。
德国排骨真好，还便宜。
Blüte 发表于 2010-11-22 17:32

    肉又多！汤头又好，最爱！

kittycat

酸菜一定要用高汤, 用肉炖, 要不就是木木的酸味, 不好吃.
zuzuzu 发表于 2010-11-22 17:31

哇哩

lz为啥要煮10来分钟啊？丸子，salami，酸菜都是很好熟的
kittycat 发表于 2010-11-22 17:31

    我想喝汤。时间短了只能捞干的吃。

煮久一点菜也比较不酸

kittycat

我想喝汤。时间短了只能捞干的吃。

煮久一点菜也比较不酸
哇哩 发表于 2010-11-22 17:38

可丸子煮出的汤不是很好喝艾，而且丸子煮久就变干涩无味了

Blüte

肉又多！汤头又好，最爱！
zytscl 发表于 2010-11-22 17:35

    我觉得德国的肉价绝对值都比中国便宜，而且质量还好点，味道说不准。

Blüte

我想喝汤。时间短了只能捞干的吃。

煮久一点菜也比较不酸
哇哩 发表于 2010-11-22 17:38

    德国厨师说，Sauerkraut煮的时间越长越好，不知道真假。

哇哩

可丸子煮出的汤不是很好喝艾，而且丸子煮久就变干涩无味了
kittycat 发表于 2010-11-22 17:39

    十几分钟还好啦，丸子。到第二顿确实是无味了

丸子多放点油或者肥肉，就不会干涩咯~ 你看排骨上也那么一层油

kittycat

我觉得德国的肉价绝对值都比中国便宜，而且质量还好点，味道说不准。
Blüte 发表于 2010-11-22 17:40

觉得德国的肉的味道不好

kittycat

十几分钟还好啦，丸子。到第二顿确实是无味了

丸子多放点油或者肥肉，就不会干涩咯~ 你看排骨 ...
哇哩 发表于 2010-11-22 17:42

这样不会涩了