求 Rosenkohl 中式烧法的秘籍

sorrybaby · 发表于 2011-11-16 23:13

整个丢下去下火锅最好吃，麻辣火锅，稍微煮一下下就熟了。

星月妈妈 · 发表于 2011-11-17 00:27

黄油闷烂了真的香酥可口，也不苦。

也可以按卷心菜烧法，闷烂然后放点糖醋，或者放点培根。培根卷心菜啊，好吃好吃。

萱草无忧 · 发表于 2011-11-17 11:20

这个菜好吃的很，我和lg都爱吃，我们一般都是去蒂和外层，在蒂部划个十字刀口，然后白水煮熟。再拿出来做就好了，做法很多很多啊，我偷懒，通常就放油锅稍微翻炒几下，放点盐和胡椒粉，就可以吃啦，你可以加什么肉碎啊什么的进去啊。

vanillemonkey · 发表于 2011-11-17 15:48

煮久一点就不苦了

六辞 · 发表于 2011-11-17 19:24

这玩意我烧五花肉，里面入了肉味就好吃了，挺下饭的。

CindyamMain · 发表于 2011-11-17 20:23

晚上吃的就是它，切两半后和肉爆炒，不苦

baijia · 发表于 2011-11-17 20:44

知道不怎么样，所以从来没买过

kaikai226986 · 发表于 2011-11-17 21:15

süß-sauer mit Fleisch braten

ccjd · 发表于 2012-1-17 18:18

本帖最后由 ccjd 于 2012-1-17 18:19 编辑

爬完了楼，来分享一下我的做法。

切约半厘米厚的片，炒了就成丝了。木耳切丝，放多点油，一起炒，锅太干了加一点点水，很好吃。油多是关键。

还可以炖油比较大的汤的时候，放进去一起煲，汤很鲜美，而且不油腻了。

试过普通清炒和普通汤，不咋好吃。总结这东东就是耗油。油多才好吃。这也符合德国人用黄油炒的做法。

我不赞成先在水里煮一下，这样营养不是丢了么。

sammijia · 发表于 2012-1-17 18:34

白水煮，凉拌，涮火锅

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