求 Rosenkohl 中式烧法的秘籍

香草布丁的天空 · 发表于 2011-11-15 20:02

做汤不错

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-11-15 20:07

有不苦的，不过买这个也要看运气的...我买过苦的，也买过不苦的...

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-11-15 20:08

merryyang 发表于 2010-11-24 15:21
这个菜就是苦的吧。就跟苦瓜一样。

我买过几次是不苦的...但大多数都是苦的

vivi_ks · 发表于 2011-11-15 20:18

嘿嘿，今晚吃的就是rosenkohl。

merryyang · 发表于 2011-11-15 22:52

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明月寄相思 · 发表于 2011-11-15 22:55

有一次我拿来和鱿鱼一起煮，味道还挺鲜美的，要用那种看起来颜色有点紫的鱿鱼，不要买那种很白的，吃起来有怪味。

cecily711 · 发表于 2011-11-16 15:16

这么多JM不喜欢呀我个人倒是对这个菜很有爱
这个在国内叫“孢子甘蓝”
最简单的一种中式做法就是剁椒孢子甘蓝
做法：
孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将蒜片、剁椒同时倒入翻炒，加入孢子甘蓝继续翻炒一会，并加入一点点糖（加糖是为了提鲜。依个人口味，可放可不放的），倒一点水再炒一会后加盖焖煮，至甘蓝的柔软度合适，就可以出锅了。

未央未果 · 发表于 2011-11-16 21:29

cindypipa 发表于 2010-11-24 15:13
图来了这个

哦天，，，，不要吃这个，，，那天在超市看见了，没敢买，回家就吃到了，天哪，幸好我从大盆子里只拿了一颗出来试试，否则我会很不礼貌的当着婆婆的面都丢给老公去吃的。我管它叫迷你包菜。味道怪怪的。不喜欢吃。

心境 · 发表于 2011-11-16 22:25

这个我觉得做汤最好。先把小包菜单独用水煮个半软，沥干水分，待用。买一罐德国鸡汤罐头，倒在锅里，加点水煮开，然后放入少许小贝壳面和小包菜，煮到浓浓的，贝壳面和小包菜都软软的就可以吃了。刚来德国的时候经常做，好吃便宜，现在不想吃了。这个菜还蛮胀气的。

C6H12O6 · 发表于 2011-11-16 22:26

很容易的，但不能直接炒着吃。

要放开水里煮，直到用叉子可以比较容易扎透的程度，再捞出来用黄油快炒一下，撒点黑湖胡椒，就完成可以吃了。煮的水里放一些盐，这样就有点味道了。如果个头比较大，可以用小刀在根部切十字花口，这样很快可以煮好。

很好吃，一点也不苦的

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merryyang merryyang 当前离线积分 13498 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-11-15 22:52 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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