不知道我这个ID还能存在多久，最后为婚版提一个建议（建议改了）

巧克力兔

爱你。
Blüte 发表于 2010-12-7 20:06

    成功的拐到吃上，万事大吉

飘在异国

是很简单啊，一个是白菜，一个是彩虹
咋炒的？快教教秘诀！
怎么会不知道，看也 ...
testhula 发表于 2010-12-7 19:52

    主要是我炒出来是脆的，他吃的时候还以为是菜根切出来的

土豆要提前切成丝，刀工好的话切成比牙签粗点，然后放在清水浸泡，时不时的换水，直到水变清捞起来沥水。我是从下午3点半左右就切好放水里，直到晚上才炒的。

两个尖椒（不是那种四方的paprika) 也切成丝，切点葱丝。另外我到超市买的腊肉，那种两条包装在一起的，才1，35欧左右的那种，就切半条多一点（这个要看你们喜不喜欢吃肉，喜欢的话就多切点）

接下来就是炒的活了，其实很简单。
热锅加油，放入花椒时马上关小火噢，等到差不多出味把花椒捞出来。这时放葱炒香放肉炒一会儿，放尖椒再炒，这时火候最好要大，稍微炒一下就把沥过水的土豆丝也放入炒，期间加点醋和盐，快好的时候加点糖进去，接下来就出盘了。

吃的时候土豆就是脆的。。。好吃

飘在异国

我的土豆丝要么不熟，要么粘锅。
Blüte 发表于 2010-12-7 19:59

    你一定要把土豆的淀粉去掉，唯一的办法就是放在水里泡着，不停换水，直到水清了，这样就不粘锅

testhula

成功的拐到吃上，万事大吉
巧克力兔 发表于 2010-12-7 20:21

飘在异国

同一台电脑可以出现两个id？
yanghiro 发表于 2010-12-7 19:57

    嗯，再者现在很多也有手机上网，多台电脑等等。。。

testhula

主要是我炒出来是脆的，他吃的时候还以为是菜根切出来的

土豆要提前切成丝，刀工好的 ...
飘在异国 发表于 2010-12-7 20:23

腊肉是哪种？
嫩说的这个土豆丝提前处理的方法我知道的，可是我刀工不行还嫌麻烦，表打我

cindypipa

网上争论来争论去, 争输了 能真的输掉什么? 争赢了又能真的赢得什么? 网络下才是真正的生活.
thecolouroflove 发表于 2010-12-7 20:23

   

我一直以为这么简单的道理 应该都懂得

Blüte

记住啦。

你一定要把土豆的淀粉去掉，唯一的办法就是放在水里泡着，不停换水，直到水清了，这样就不粘锅
飘在异国 发表于 2010-12-7 20:25

飘在异国

腊肉是哪种？
嫩说的这个土豆丝提前处理的方法我知道的，可是我刀工不行还嫌麻烦，表打我
testhula 发表于 2010-12-7 20:27

    http://www.doit24.de/?p=artdetails&Artikel=33738204
我从网上狗了一个，包装都一样但Rewe， Toom， Aldi等等都有，也比网上这个便宜

雪在心

我一直以为这么简单的道理 应该都懂得
cindypipa 发表于 2010-12-7 20:32

    我也一直这么觉得，所以我不明白为啥有人一定要做争论帖子的最后终结者。好像她回得无人再回，就是她胜利了似的，有点蛮阿Q的。