推荐个咸味的饼干Kaesetaler

叮当001

我来推荐个咸味的饼干Kaesetaler
大家这里有好多的甜味的Kekse 的方子，我这里推荐个咸味的。

Zutaten  fuer 35个小饼干
面粉 150g
硬奶酪 150g
黄油 150g
蛋黄 1个
芝麻或者杏仁  50g

1.硬奶酪磨成粉末
2.奶酪粉和面粉拌匀
3.在2的混合物中加入黄油
4.加入蛋黄，把混合物揉成均匀的面团后，用Frischhaltefolie包起来放在冰箱里30分钟。
5.拿出Teig把它擀平，并并切成小圆饼状。
6.在饼干上面撒上芝麻或者杏仁
7.烤箱以200度10分钟预热 ，把饼干放进去烤20分钟到表面变成淡黄色。
8.[]拿出来放凉，就大功告成了～！

味道酥软。入口即化。

fensterglas

看上去不错捏

jackie_z

哪种硬奶酪? 有没有直接可以买到的奶酪粉?

很想试试

叮当001

哪种硬奶酪? 有没有直接可以买到的奶酪粉?

很想试试
jackie_z 发表于 2010-12-19 16:03

这个没啥要求呢。你平时喜欢啥样的就可以。
呵呵，我就是把家里剩的一块Parmesan Kaese用来弄的。
对了，一定要记得，它变淡黄的时候就拿出来。
我的烤过了点的说～！

牛奶咖啡

不错。。我就直接买磨好的parmesan吧。。

叮当001

不错。。我就直接买磨好的parmesan吧。。
牛奶咖啡 发表于 2010-12-19 19:56

应该可以，还省的磨碎！[

牛奶咖啡

应该可以，还省的磨碎！[
叮当001 发表于 2010-12-19 20:01

    对啊。。 Parmesanreiber也省了。。

adele717

mark! sieht sehr lecker aus

金桔

马克一下。这两天就试试。 先谢谢楼主！

jackie_z

回复 4# 叮当001


PARMESAN应该不错, 我原来在想的是那些磨碎的用来放在PIZZA上的, 比如,EMMENTALER之类. 那种是小细条状的, 估计不行吧? PARMESAN可以弄成粉.

谢谢啦, 打算这周弄, 弄完了拿去圣诞家庭聚会用.

frei-xyz

jackie_z

做啦 超级好吃. 我原来想象的是那种跟苏打饼差不多的口感, 但实际上更酥, 非常酥, 加上奶酪和芝麻的香味, 真是... 按照LZ的配方做的, 没弄的很仔细, 奶酪有的没弄细, 放冰箱的时间也长的, (不知道是不是这些原因), 有几块中间鼓起来了, 看着有点怪, 不过, 一样的好吃啊. 做完了, 我和女儿一起吃了, 还送给楼下邻居一些, 差不多没啦. 下次要加大计量做了.

再次感谢

叮当001

回复  叮当001


PARMESAN应该不错, 我原来在想的是那些磨碎的用来放在PIZZA上的, 比如,EMMENTALER之类 ...
jackie_z 发表于 2010-12-20 14:33

EMMENTALER估计还是太软了。估计烤了之后会粘粘的。
PARMESAN是可以磨成粉状的。或者嫩直接用奶酪粉应该也可以～！

叮当001

做啦 超级好吃. 我原来想象的是那种跟苏打饼差不多的口感, 但实际上更酥, 非常酥, 加上奶酪和芝麻 ...
jackie_z 发表于 2010-12-21 16:24

呵呵，。我刚回嫩上个帖子，就看到你这贴了~!谢谢喜欢～
你最后是用EMMENTALER做的么？

jackie_z

不是的. 是买的HARTKAESER. 今天没去MARKTKAUF, 就在ALDI买的, 那里就一种HARTKAESE, 旁边还有一个好象是PARMESAN的, 记得以前买过, 好咸. 后来,买P就去MARKTKAUF或者NETTO买, 都不错.  不过,我下次还是直接买粉算了, 磨啊磨, 磨的我挺烦的. 刚才LG回来, 吃了一个, 也说很好吃的.

叮当001

不是的. 是买的HARTKAESER. 今天没去MARKTKAUF, 就在ALDI买的, 那里就一种HARTKAESE, 旁边还有一个好象是PA ...
jackie_z 发表于 2010-12-21 20:18

呵呵。guten Appetit!

金桔

我今天做了这款饼干，很好吃！
我就用一般披萨上洒的那种碎奶酪做的。下次买到硬奶酪再换着试试。
谢谢楼主分享好东东！花花！