东北风味之－－茄子土豆酱，　蘸酱菜饭包！

na · 发表于 2010-12-22 22:20

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本帖最后由 na 于 2012-2-25 19:33 编辑

再接再厉，没有肉肉也能吃的香！

应JMS的要求，加上做法，虽然很简单，但是可能因为图片不够大，所以不清晰。

这个很简单：
茄子用微波炉打熟（很简单，不用削皮不用切开，整个茄子放进微波炉里就行了）软烂为止，然后撕成条状备用
土豆削皮煮熟，滤掉水分
青椒或者尖辣椒（完全按个人口味爱好）切丁备用
大蒜切末

做法：
把油烧开，然后用蒜末爆锅，然后加入茄条翻炒，再加入煮熟的土豆，用饭铲按成碎块儿，最后加入老抽跟盐，再加点水煮成稠糊状最后加入青椒丁即可出锅

na · 发表于 2010-12-22 22:24

本帖最后由 na 于 2010-12-23 13:18 编辑

蘸酱菜！

na · 发表于 2010-12-22 22:24

本帖最后由 na 于 2010-12-23 13:19 编辑

美味饭包！

na · 发表于 2010-12-22 22:24

本帖最后由 na 于 2012-2-25 19:39 编辑

再发一下炸鸡蛋酱，没有技术成分啊！就是看有的JMS要作法，就发上来了！嘿嘿！

这个简单啊，比茄子土豆酱更简单。

做法：

鸡蛋炒熟备用
油烧热葱花爆锅
加入大酱或者韩国黄酱（加黄酱的时候可以加点老抽上色，再加点盐，不然不够味儿）翻炒加3勺水防止烧干，然后加入事先炒好的鸡蛋搅匀就可以出锅了。

ANNA2010 · 发表于 2010-12-22 22:35

等你的素菜方子。

webcxc · 发表于 2010-12-22 22:37

pinguin2004 · 发表于 2010-12-22 22:38

等图,解馋

AWIWI · 发表于 2010-12-22 22:38

还好没图，这几天胃肠炎，吃不了东西，还来自虐。

grote_haonan · 发表于 2010-12-22 22:59

再接再厉，没有肉肉也能吃的香！
na 发表于 2010-12-22 22:20

等照片，东北的美食太让我惦记了。。。

na · 发表于 2010-12-23 11:20

为啥不能发照片呢？

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萍聚头条

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