米酒上有点黑毛，去掉了还能吃吗？

campari

不能有一点点生水在里面

三十年河西

倒了倒了，不过煮开后吃了几口，还好没拉肚子。

三十年河西

自从朋友妈妈教我做酒酿后，我几乎是隔两天做一次，从来没出现过白毛黑毛的问题。
; }# z: u& b- i糯米要泡，至 ...
葡萄仔 发表于 2011-1-7 10:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' B6 Z3 f: z$ z) {- {4 ^; i" b要泡那么久啊？蒸的话是怎么蒸啊？

葡萄仔

要泡那么久啊？蒸的话是怎么蒸啊？
三十年河西 发表于 2011-1-7 21:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

! S( s! a# h! Q# ~# @0 b; e! Q# H
! F9 x9 P# S# m% e
% ]9 g; U! B3 t0 S, q8 q    我一般泡16个小时，蒸就用蒸锅啊。你可以参考我给你的连接。

葡萄仔

不能有一点点生水在里面
  {' W' d- f  u% k9 s  Vcampari 发表于 2011-1-7 19:33 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

    这个倒没有关系吧。我每次在最后都加点水在面上。从来没有长毛的情况。

三十年河西

这个倒没有关系吧。我每次在最后都加点水在面上。从来没有长毛的情况。
. |( C9 I: g3 s葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

. [+ E$ `, F+ b! w4 D2 L( `
最后加的凉水可以用生水呀？

葡萄仔

最后加的凉水可以用生水呀？
三十年河西 发表于 2011-1-7 21:15 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

% {$ G1 }( [0 U5 S& a: [) F! E4 N
    我就用自来水阿，没问题哦。

三十年河西

我一般泡16个小时，蒸就用蒸锅啊。你可以参考我给你的连接。
5 }, \2 I1 v8 S" ?1 L葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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你给的链接我看了，我家有蒸笼没有蒸锅，生糯米装在哪里蒸比较好呢？或者在蒸笼里放个烤纸，把米直接铺上面？

葡萄仔

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你给的链接我看了，我家有蒸笼没有蒸锅，生糯米装在哪里蒸比较好呢？或者在蒸笼里放个烤纸，把米直接铺 ...
" x& g' j/ v# L! t6 k三十年河西 发表于 2011-1-7 21:18 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

: j6 W, U$ j/ L( M" F

    我家有蒸锅，我就放在蒸锅里的阿，里面放个屉布(这个屉布是上次在wawa mm那里买的。)。生糯米我就放在一般的盆子里泡。

三十年河西

我家有蒸锅，我就放在蒸锅里的阿，里面放个屉布(这个屉布是上次在wawa mm那里买的。)。生糯米我就 ...
葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

6 N: N# W9 _" ?1 ^& w& ~  I* h
蒸锅和蒸笼应该是一回事吧。我明天试试。我没有屉布，我放在烤纸上看看。