翡翠油泡鳕鱼片

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 17:59

我的午餐。。。

拿上两块冰冻鳕鱼,退冰,切片. 撒上干淀粉,少许盐....等上5分钟.....
准备配料：西芹斜切片,胡萝卜切细片,刚好我还有一小段 Zucchini ,所以一并用上了。。

备锅,下3大勺食用油,热到7-8分热,把鱼片放到锅里,断生。。。勺起放在盘里，用锅边油来炒时蔬，翻炒一小会，倒入鱼片，轻轻翻炒几下，放调味料。。。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2004-12-21 at 00:03 ]

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 18:05

一道菜怎么够呢。。。

西红柿炒蛋。。很清淡的菜。

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 18:09

劝不住LG，非得薯条和汉堡不可。。。不过这次我不用油炸的，而是用烤箱烤的，加了些欧芹末和蒜盐。汉堡就只给肉。。不能再加酱了。。。卡路里太高了。

plg · 发表于 2004-12-20 18:09

不错吗.

水晶 · 发表于 2004-12-20 18:25

请问雪鱼的德文叫啥？

bisstam · 发表于 2004-12-20 18:40

楼主看到我的短消息了吗...谢谢

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 19:51

Originally posted by 水晶 at 2004-12-21 00:25:
请问雪鱼的德文叫啥？

der Seelachs

daniellwolfe · 发表于 2004-12-20 21:27

老大。。。。。。。。。lachs是硅鱼吧。。。。。
雪鱼不知道是不是scholle。。。。记得不是很清楚。。。

daniellwolfe · 发表于 2004-12-20 21:30

错了。是你对。呵呵。。。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 21:47

Originally posted by daniellwolfe at 2004-12-21 03:30:
错了。是你对。呵呵。。。。。。

其实你也没错。我买的Seelachs有俩种。盒子装的，250g，也是Seelachs....袋装的，1000g, 也是Seelachs.....两种不同的鱼。。。

怡蒙 · 发表于 2004-12-20 22:47

Originally posted by angelinatan_cn at 2004-12-21 03:47 AM:

其实你也没错。我买的Seelachs有俩种。盒子装的，250g，也是Seelachs....袋装的，1000g, 也是Seelachs.....两种不同的鱼。。。

楼主介绍一下2种的区别啊？thanks！

angelinatan_cn · 发表于 2004-12-20 22:59

Originally posted by 怡蒙 at 2004-12-21 04:47:

楼主介绍一下2种的区别啊？thanks！

盒子装的，250g，两块。其实就是挪威三文鱼。而1000g袋装，就是鳕鱼。

但是这种鳕鱼/Gindara并不是日本的银鳕/cod，味道就差了些。不过用来做酱烧，一级棒。

我以前从不吃冰冻鱼，除了吃我老弟刚从海里钓上来，其它都不吃，但是，现在冰冻也得凑和。

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