wynn的菜园2011－P111 红皮洋姜收获！

wynn

你大蒜都收了呀 那我该不该收呢 我冬天种的 比你们晚几个月
lefthand 发表于 2011-5-26 20:14

我只收了一半，现在是嫩蒜，做糖蒜用的。剩下的晚点收，做菜用。你可以挖一棵，看看下头啥样了

lefthand

我只收了一半，现在是嫩蒜，做糖蒜用的。剩下的晚点收，做菜用。你可以挖一棵，看看下头啥样了 {:5_338 ...
wynn 发表于 2011-5-26 21:00

有一颗蒜自己跑出来了 我还不认得 你一说收了 我才想起来可能是大蒜
糖蒜怎么做呀 能给个方子么  我种了好多 也没怎么出蒜薹 正发愁怎么吃呢

wynn

有一颗蒜自己跑出来了 我还不认得 你一说收了 我才想起来可能是大蒜
糖蒜怎么做呀 能给个方子么  我种 ...
lefthand 发表于 2011-5-26 21:07

我今年是这样腌的，蒜收回来去掉外层粗皮，用清水泡一天，第二天捞出来沥干水，加盐搅拌，再腌一天，中间搅拌若干次。有人说要用盐腌两天的，我反正就腌了一天。然后准备干净的玻璃瓶，用筷子把蒜一个一个夹进去，腌蒜出的水就不要了。另用一个大碗，放入黑醋和白糖，搅拌至糖基本融化，然后把糖醋汁加到放好蒜的玻璃瓶里，汁水没过大蒜，改好瓶盖，完工。放阴凉处腌吧，喜欢辣的少腌一会儿，喜欢腌透的多腌一会儿。调料的份量也是按个人的口味增减，我也没过称，看着加的。

lefthand

我今年是这样腌的，蒜收回来去掉外层粗皮，用清水泡一天，第二天捞出来沥干水，加盐搅拌，再腌一天，中 ...
wynn 发表于 2011-5-26 21:18

多谢了 真详细 我准备照着腌了

angelaY

MM家大蒜什么时候种上的？我种大蒜一般就是施底肥，通常都忘记追肥，如果心细的可以追施液肥等，会长得 ...
wynn 发表于 2011-5-26 16:08

我还真不记得是去年什么时候种上的,记得是去年下大雪时有些蒜苗已经半根筷子高了
今天又细仔找了遍，还是没见着蒜苔
而且我的南瓜苗才四片叶子，竟然开花了，天啦，今年到底是怎么了
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刚翻了楼主去年的贴子，我是去年10月1号种的大蒜，到现在都半年多了也不见有动静,不会是杯具了吧

angelaY

你种的可能是韭葱(蒜苗),就是只吃蒜苗,不抽苔也不结蒜头的.它没有能结蒜头的蒜苗那么香.
tjw 发表于 2011-5-26 16:09

我买的蒜头就是大家说的那种中间有根杆子的呀，据说这样的才会结出大蒜
偶是想吃蒜苔，收大蒜头来着的

秋子

亲，我的空心菜咋不张，就是张也叶子很黄的，都和畸形儿是的。
你的豆角开花了吗，我的光张个子，叶子也很少，也不开花，一颗都张到2米高了。
豆角的种子我还有，你要是不够的话我给你寄些

wynn

我还真不记得是去年什么时候种上的,记得是去年下大雪时有些蒜苗已经半根筷子高了
今天又细仔找了遍，还是 ...
angelaY 发表于 2011-5-26 22:15

那种的时间应该跟我差不多呢。种的地方阳光好吗？照理说应该出蒜苔了呀。我4月底收了一次蒜苗，那时候底下就已经开始膨大了，今年暖和，翻看去年的记录，去年7月1号才收的嫩蒜啊，今年居然5月底就能收了。

我的瓜苗也不长，唉.......

忘记说，不知道是不是大蒜品种问题，还是今年气候的问题，我这儿出来不少独头蒜，一般种植过晚才容易出独头蒜的，我去年9月就种上了呀。不过去年买蒜的时候发现lidl的大蒜换了供应商，大蒜牌子不一样了，当时没太在意。独头蒜炒菜倒是挺好用，肉真多，呵呵。

wynn

亲，我的空心菜咋不张，就是张也叶子很黄的，都和畸形儿是的。
你的豆角开花了吗，我的光张个子，叶子也很 ...
秋子 发表于 2011-5-26 22:28

空心菜有没有进暖房？空心菜喜水，要多浇水。我这儿的空心菜倒是长势良好。

豆角连叶子都还没有长开呢，只是开始爬藤，爬上去才会开始伸叶子的，离开花就更远咯。别着急，豆角还是比较好长的。我先种这么几棵吧，多谢你啦！今年多留种，明年再扩大规模。这东北油豆角真是好吃呢！

Wolkenart

真是大丰收啊，韭菜看得我眼馋，我的韭菜现在才10cm，磨磨唧唧的，急人。