贡献一个关于婴儿饮食的总结. 我上各种班总结的, 算半个原创吧.

mat38414

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
  w9 T. k1 o1 M; b
Ernaehrung
Babys machen im 1.Lebensjahr eine grosse Entwicklung.
Aufgrund des Wachstums benötigen Babys mehr Energie. Der beste Energielieferant ist FETT, deshalb hat Babynahrung einen hohen Fettanteil.
Gewichtsentwicklung:        6 Monate= 2 x Geburtsgewicht
4 X/ t& d6 z7 A% g                        12 Monate= 3 x Geburtsgewicht
6 ~9 Y2 u8 \7 m6 H) l7 @# x5 l5 ~' hFluessigkeit: im 4. Monat ca.140 ml /kg Koerpergewicht
; T+ \" {8 z. F; r9 F
Nach Ersetzten der 1. Mahlzeit sollte dem Kind immer wieder ein Getraenk angeboten werden, es muss aber nicht eine bestimmte Menge getrunken haben. (Indikatoren für ausreichend Flüssigkeit: vollgepinkelte Windel, gute Entwicklung, aktives Kind)
Warum mit Brei nach dem 4. Monat starten:
, F0 k2 }% z. ~Magen:
: g1 e1 |* `$ p: j7 u Staerke wird durch bestimmte Enzyme im Magen gespalten, die erst nach dem 4. Monat da sind.
. r# d+ J" [7 n$ ?' }Darm:
0 H+ ]+ |. ]# _7 ]" d* @  @7 cNaehrstoffe gelangen durch die Darmporen ins Blut. Der Darm muss sich an feste Nahrungsstoffe erst gewöhnen. Deshalb faengt man mit GEMUESE an, weil das am leichtesten und langsamsten aufgenommen wird.
0 [9 k7 L9 k: S- D) |Leber:
Ist noch nicht so belastungsfähig, um Schadstoffe auszuscheiden. Deshalb beim selbstkochen Biogemuese verwenden, um die Schadstoffbelastung so gering wie möglich zu halten.
5 K3 @2 A% I6 L$ m1 GNiere:
Ist im ersten Lebensjahr noch nicht so ausgereift, um ihre volle Funktion Blutreinigung… usw. wahrzunehmen. DESHALB:
- natriumarm (keine Brezel)
- nicht zu viel Eiweiss (Milch ja, zusätzlich Jogurt oder Quark nein, als Ersatz fuer Milch gegen Ende des 1. Lebensjahres ja)
Gemuesefleischbrei:
Warum Gemüse und Fleisch: Gemuese ist leicht verdaulich. Fleisch, weil die Eisendepots des Babys  bis/ab 6. Monat aufgebraucht sind und aufgefüllt werden muessen.
neu aufgefuellt werden)
Gemuesesorten:         Karotte, Pastinake, Kuerbis, Zucchini
1. Woche                 Gemüse pur, 100 g
                        Wenn ca. 50 g Gemüse gegessen werden, kommt die Kartoffel hinzu.
2. Woche                 + Kartoffel (mehlig kochende), 60 g
; p% B) B" ]3 Q$ o7 h% O3. Woche                + Fleisch 20-30 g
) j# t  B: R+ M                        Rind / Lamm sehr eisenhaltig,         Gefluegel hat viel weniger Eisen
: A9 v' s8 X2 K$ G                        z.B. Hackfleisch kochen und dann pürieren, Gläschen
4. Woche                3-4 Essl. Vitamin C Apfel- oder Orangensaft oder
* R# R, j8 l# g- K4 x                        Obstmus zum Nachtisch
5. Woche                1 Essl. Oel        (Rapsoel, Maiskeimoel oder Sonnenblumenöl)
                        Warum nicht kaltgepresst: wg. Schadstoffen und Belastung der Leber und
                        Niere
" T, V, k% C8 m1 a% q1 cSind alle Zutaten eingeführt, wird im Anschluss keine Milch mehr gegeben/nicht mehr gestillt.
: w/ t- K; Z, e6 Q- a3 |Ab dann Getraenk anbieten, am besten koerperwarm.
Milchbrei
Keine Fertigbreie, da die allermeisten zu viel Zucker oder unnötige Zutaten enthalten
Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
- Vollmilch mind. 3,5 % pasteurisiert, H-Milch wg. Schadstoffen keine Rohmilch
- alternativ kann man Fertigmilch (Pre oder Folgemilch 1) nehmen
9 q! j/ V, h2 p3 E6 ?7 y) {- Vollkorngetreide
- Obst
' f* E4 a1 B: P' tMilchfreier Getreidebrei
Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
" R4 n& f! z  u+ h- F' g$ p- Wasser
- Vollkorngetreide
- Obst
+ F5 E$ _. f( z3 U* h- Fett (Rapsoel, Butter)
Brei selbstkochen
- Biogemuese/- obst nehmen
1 Z2 F8 l5 X% x- Gemuese und Obst immer waschen und schaelen (Schadstoffe)
- Gemuese und Obst immer bei hohen Temperaturen und mit wenig Wasser kochen (schon Naehrstoffe)        geeignete Toepfe: festabschliessender Deckel, Dampfgarer, Schnellkochtopf
$ Y+ Z0 Y) i( Y* ~- Kochwasser immer mit puerieren, so gehen keine Naehrstoffe verloren
% D- ~) y7 o5 x  NBrei aufbewahren und einfrieren:
- in Tueten verschweisst, kann im Wasserbad erhitzt werden
- in Glaeschen: in Spülmaschine reinigen und füllen, etwas Luft lassen, verschließen und einfrieren
Haltbarkeit:
Nur Gemuesebrei: 2-3 Mon.
; x7 u( A2 ~; S9 pGemuese/Fleischbrei: 2 Mon.

mixmas

谢谢

waterwasser

waterwasser

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
6 c, y% j; U4 g1 v% b! H4 Q
Ernaehr ...
0 s" B5 a- c: H8 }* R4 pmat38414 发表于 2011-3-29 11:34

请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗

mat38414

请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗
% |2 L) K2 \- H4 y1 ?waterwasser 发表于 2011-4-20 16:18

是的， 但是不要太教条 。 关键是观察孩子吃了副食以后消化得好不好， 适当的延长没关系。

拼搏

回复 5# mat38414 [
5 j" ]- _% w- c
  u3 |$ K3 U: [& s好详细哦， 辛苦了

cherishnow

要有中文就好了

diddlina

mark

mslydia

收藏啦 谢谢
" x8 @. P% |8 J# k
( H  r  b7 [7 U7 i1 Yps我家也有那个木马 嘿嘿

mossback

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
0 U, W; e: `4 z- J% ?8 D2 Y, y
Ernaehr ...
7 ]/ y- x. k) _+ C+ e' I, ]mat38414 发表于 2011-3-29 11:34

# r2 M- a9 k. V0 C0 l* f6 ]
4 a8 c( V4 Q9 L% Q$ Z/ f: Q2 t    惭愧，不懂德语，有中文的就最好了。google的中文翻译不大专业

mossback

请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗
. @0 o; n7 p  E! @+ Bwaterwasser 发表于 2011-4-20 16:18

# L4 w5 x: [0 r' w; S% C

     图片的宝宝好可爱哦