贡献一个关于婴儿饮食的总结. 我上各种班总结的, 算半个原创吧.

mat38414

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
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9 L! V. j& Y0 X1 J$ Q1 mErnaehrung
+ L8 a; l! a, o5 |* i9 zBabys machen im 1.Lebensjahr eine grosse Entwicklung.
Aufgrund des Wachstums benötigen Babys mehr Energie. Der beste Energielieferant ist FETT, deshalb hat Babynahrung einen hohen Fettanteil.
Gewichtsentwicklung:        6 Monate= 2 x Geburtsgewicht
. g+ o0 m( H  @4 Z: {$ U                        12 Monate= 3 x Geburtsgewicht
Fluessigkeit: im 4. Monat ca.140 ml /kg Koerpergewicht

Nach Ersetzten der 1. Mahlzeit sollte dem Kind immer wieder ein Getraenk angeboten werden, es muss aber nicht eine bestimmte Menge getrunken haben. (Indikatoren für ausreichend Flüssigkeit: vollgepinkelte Windel, gute Entwicklung, aktives Kind)
Warum mit Brei nach dem 4. Monat starten:
Magen:
Staerke wird durch bestimmte Enzyme im Magen gespalten, die erst nach dem 4. Monat da sind.
Darm:
) o$ R% E& r) g% T' C/ U: ]Naehrstoffe gelangen durch die Darmporen ins Blut. Der Darm muss sich an feste Nahrungsstoffe erst gewöhnen. Deshalb faengt man mit GEMUESE an, weil das am leichtesten und langsamsten aufgenommen wird.
3 t) }+ b" S0 b& `. eLeber:
Ist noch nicht so belastungsfähig, um Schadstoffe auszuscheiden. Deshalb beim selbstkochen Biogemuese verwenden, um die Schadstoffbelastung so gering wie möglich zu halten.
Niere:
+ @! F+ w9 W2 M- g0 z& s" NIst im ersten Lebensjahr noch nicht so ausgereift, um ihre volle Funktion Blutreinigung… usw. wahrzunehmen. DESHALB:
) ^2 o9 O' e- D. c/ v! D- natriumarm (keine Brezel)
- nicht zu viel Eiweiss (Milch ja, zusätzlich Jogurt oder Quark nein, als Ersatz fuer Milch gegen Ende des 1. Lebensjahres ja)
. c, ~3 |) F3 L% h7 NGemuesefleischbrei:
Warum Gemüse und Fleisch: Gemuese ist leicht verdaulich. Fleisch, weil die Eisendepots des Babys  bis/ab 6. Monat aufgebraucht sind und aufgefüllt werden muessen.
neu aufgefuellt werden)
* ~5 c" B" @+ V9 S! ^, PGemuesesorten:         Karotte, Pastinake, Kuerbis, Zucchini
1. Woche                 Gemüse pur, 100 g
                        Wenn ca. 50 g Gemüse gegessen werden, kommt die Kartoffel hinzu.
2. Woche                 + Kartoffel (mehlig kochende), 60 g
3. Woche                + Fleisch 20-30 g
% X) N2 f& L, W  s- h* p6 O                        Rind / Lamm sehr eisenhaltig,         Gefluegel hat viel weniger Eisen
                        z.B. Hackfleisch kochen und dann pürieren, Gläschen
4 W2 |5 J$ a* n' F: a4. Woche                3-4 Essl. Vitamin C Apfel- oder Orangensaft oder
                        Obstmus zum Nachtisch
5. Woche                1 Essl. Oel        (Rapsoel, Maiskeimoel oder Sonnenblumenöl)
                        Warum nicht kaltgepresst: wg. Schadstoffen und Belastung der Leber und
                        Niere
$ E3 n) c* ?5 K; x) ]0 wSind alle Zutaten eingeführt, wird im Anschluss keine Milch mehr gegeben/nicht mehr gestillt.
% I1 l/ O5 d. o) e0 ^% tAb dann Getraenk anbieten, am besten koerperwarm.
. ?! m: Z0 c; U$ _- |* \Milchbrei
Keine Fertigbreie, da die allermeisten zu viel Zucker oder unnötige Zutaten enthalten
1 ?, i) I7 z' }+ u% |Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
- Vollmilch mind. 3,5 % pasteurisiert, H-Milch wg. Schadstoffen keine Rohmilch
- alternativ kann man Fertigmilch (Pre oder Folgemilch 1) nehmen
- Vollkorngetreide
, S. o, ]# r6 X- Obst
' u) s' j* ~6 q% B+ u9 LMilchfreier Getreidebrei
Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
' U- q' M) C  i* O1 A: c- Wasser
- Vollkorngetreide
- Obst
- Fett (Rapsoel, Butter)
; D' r3 R3 \# LBrei selbstkochen
" I& v! v' J0 t% \9 S9 Q! w- Biogemuese/- obst nehmen
- Gemuese und Obst immer waschen und schaelen (Schadstoffe)
- Gemuese und Obst immer bei hohen Temperaturen und mit wenig Wasser kochen (schon Naehrstoffe)        geeignete Toepfe: festabschliessender Deckel, Dampfgarer, Schnellkochtopf
- Kochwasser immer mit puerieren, so gehen keine Naehrstoffe verloren
Brei aufbewahren und einfrieren:
' Z- F2 h8 A- c8 l- in Tueten verschweisst, kann im Wasserbad erhitzt werden
' d# @, }2 H% `2 Q6 y* p- in Glaeschen: in Spülmaschine reinigen und füllen, etwas Luft lassen, verschließen und einfrieren
Haltbarkeit:
. `0 Y0 T0 V7 N- YNur Gemuesebrei: 2-3 Mon.
8 Z7 M$ {; p& e6 Q+ zGemuese/Fleischbrei: 2 Mon.

mixmas

谢谢

waterwasser

waterwasser

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.

/ U8 t) {: A$ f% K. ?- F/ P5 SErnaehr ...
mat38414 发表于 2011-3-29 11:34

请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗

mat38414

请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗
waterwasser 发表于 2011-4-20 16:18

是的， 但是不要太教条 。 关键是观察孩子吃了副食以后消化得好不好， 适当的延长没关系。

拼搏

回复 5# mat38414 [

好详细哦， 辛苦了

cherishnow

要有中文就好了

diddlina

mark

mslydia

收藏啦 谢谢
( l0 s4 [& F0 k9 L  ?8 F2 m; [
" d; M+ s" u1 h: u& F0 B2 Hps我家也有那个木马 嘿嘿

mossback

经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
" T; a: F5 S. J8 v$ @! P# e
Ernaehr ...
( o  n+ s. P1 s9 amat38414 发表于 2011-3-29 11:34

! I1 e2 U, q4 s+ U* y
0 V( H3 H. ?* U" k: v' _    惭愧，不懂德语，有中文的就最好了。google的中文翻译不大专业