德国的超市有卖粗盐的么？（首页附烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法）

shenmengliu

( k* q- F$ i8 Y+ R: f" T2 ]如题，谢谢！
3 o" w, H4 |6 |$ [% G0 B/ V* C) N
- @6 I1 i1 s$ K7 l0 u) Q谢谢TXS提供的有效信息，以下附做法。

1 V6 p: h+ ?* R5 Q4 K. g# U原料：鹌鹑蛋（通常我做一次需要REAL买的4盒鹌鹑蛋）
1 M. z# g0 E( G/ l  |! \0 `配料：粗盐（500g~600g）、花椒

/ \) y- s" j" t1、为了不洗烤盘，我用铝箔纸折了一个简易烤盘的样子，放在烤盘上，然后将鹌鹑蛋码在其中。码得紧些，有利于节省配料。

9 N- N; g& E! N. q1 i2、事先在粗盐中放入花椒粒，花椒粒的量根据个人喜好。个人觉得放一把就可以了，多放也无所谓，毕竟不是直接用花椒炒菜，不会太麻。
/ [  G; ~; g. ]$ N
9 n% t* O+ K8 `- m( _- K3、将调好的配料倒入铝箔烤盘中，以没过鹌鹑蛋为好。

8 J0 L7 ?+ E0 w# O4、用上下火、200°烤20分钟，然后静置至少2个小时，利用海盐花椒的余热慢慢焗热鹌鹑蛋。时间越长越入味。我通常是烤完这拨就去干别的时间，4、5个小时以后想起来再去继续“关注”它。

0 J8 b  ]; d5 p/ ^5、继续用上下火、150°烤15分钟。完成！冷却以后就能吃啦~~~

chenyan886

好像在TEGUT见过

shenmengliu

好像在TEGUT见过
chenyan886 发表于 2011-4-11 19:47

* |/ f7 f' e, }3 R& N3 X
) D) H4 d6 x) b+ Q1 }6 I
  喔唷，这是什么地方啊？在哪里啊？能否指点清楚？谢啦~

dalingyuan

Real卖盐的架子上就有，是粗海盐，也不贵。

想象

我看到邻居买的了，是融雪用的

shenmengliu

Real卖盐的架子上就有，是粗海盐，也不贵。
, ]' |! f, Q$ T3 z+ X0 O7 y- m( |dalingyuan 发表于 2011-4-18 23:47

4 z0 {: j, n3 F" S. f& q啊~啊~啊~居然今天才看到这么有用的信息。最近馋盐焗鹌鹑蛋，只好买了最便宜的细盐代替了，总感觉状态不好。改天就去买。谢谢谢谢~~~~

shenmengliu

顺便问一下，粗海盐怎么拼写的？还是看看就知道了。

融雪用的……奢侈啊……

dalingyuan

回复 7# shenmengliu
$ _) a1 y' p" p# ]- \1 ^$ @
( k1 [/ x. ?# t" G& e8 h海盐是Meersalz，但是粗盐包装是透明的，一看便知。

shenmengliu

买到了买到了，用粗盐做盐焗鹌鹑蛋，果然比细盐效果好哎……美味美味

shenmengliu

没人捧场，自己给自己鼓励一下下……