刚刚目睹了花园里的一幕，今天不用吃饭了！

凌波不过横塘路

野猪的明显膻，要用BUTTERMILCH泡24小时以上才做的。
na 发表于 2011-4-16 22:14

主要是我家好象没做过野猪肉，去饭馆吃饭我从来不点猪肉类吃，野猪肉也就从我家属的盘子里尝过一两口，没什么特别印象

yyzangela

这个Schaschlik汁需要什么特别牌子的吗，还是只要是这个味道就可以?
winterfx 发表于 2011-4-16 22:24

不需要的，一般卖番茄酱的地方都有的，上面会写明的。

DLIII

嗯，小孩子也听爱吃的，酸酸甜甜。肉一定要买对啊，要不然肉烤那么久就柴了。
yyzangela 发表于 2011-4-16 22:22

    就是说一定要买那种摻了肥肉经的后颈肉， 是吧。

我发现我对肉的选择太不讲究， 估计这就是我做东西不好吃的一大原因。 一定要好好象你学！

winterfx

不需要的，一般卖番茄酱的地方都有的，上面会写明的。
yyzangela 发表于 2011-4-16 22:26

那就好，我们家Schaschlik, Curry, Tomaten-Ketchup倒是一直都备着的。

yyzangela

就是说一定要买那种摻了肥肉经的后颈肉， 是吧。

我发现我对肉的选择太不讲究， 估计这就是我 ...
DLIII 发表于 2011-4-16 22:28

就这块儿的肉，特别嫩，炒菜什么的也很爱熟。

DLIII

就这块儿的肉，特别嫩，炒菜什么的也很爱熟。
yyzangela 发表于 2011-4-16 22:31

    好！ 以后我就专门买这种肉。

winterfx

就这块儿的肉，特别嫩，炒菜什么的也很爱熟。
yyzangela 发表于 2011-4-16 22:31

你真专业，上来就看到一大块肉，哈哈！

yyzangela

你真专业，上来就看到一大块肉，哈哈！
winterfx 发表于 2011-4-16 22:32

看图比较形象哈

na

你咋啥都知道。

说出来不怕你笑话， 那个膻字， 我都不认识， 更不知道是个什么味道 ...
DLIII 发表于 2011-4-16 21:20

哈哈，就一个原因，我太爱吃啦。不管中的，德的，还是外国的，我都感兴趣。膻味就是肉质的味道大，比如说羊肉，就是典型的膻。在德国，去野味的膻味都是用BUTTERMILCH泡。

na

这么晚你了，你还吃！！！ 俺也饿了，可俺要减肥，俺挺着吧
yyzangela 发表于 2011-4-16 21:21

    我已经吃上了，刚给我LG端去一盘子，我正在便回帖边吃呢。