盐腌香椿,怎么吃啊?

jessicagu · 发表于 2011-4-28 21:12

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南方人,从来没吃过香椿,看网上好多人说多好吃多好吃,看亚超有卖的,就买了包,一回家就开来尝尝,除了盐味儿,没别的了,这个,应该是怎么个吃法呀?谢谢啦

葡萄仔 · 发表于 2011-4-28 21:42

南方人,从来没吃过香椿,看网上好多人说多好吃多好吃,看亚超有卖的,就买了包,一回家就开来尝尝,除了盐味儿,没 ...
jessicagu 发表于 2011-4-28 21:12

泡一下，我用来炒鸡蛋，味道不错。

水瓶座小天天 · 发表于 2011-4-28 21:44

过泡饭吃

CYYR · 发表于 2011-4-28 23:46

泡一下，我用来炒鸡蛋，味道不错。
葡萄仔发表于 2011-4-28 21:42

对的。在我们家乡，香椿炒鸡蛋，几乎家家都做。喜欢吃辣的还可以加点新鲜的辣椒一起炒。然后卷饼吃。

CYYR · 发表于 2011-4-28 23:48

回复 1# jessicagu

还可以凉拌豆腐。同上，喜欢辣的，就加新鲜的朝天椒。

jessicagu · 发表于 2011-4-29 00:26

回复 jessicagu

还可以凉拌豆腐。同上，喜欢辣的，就加新鲜的朝天椒。
CYYR 发表于 2011-4-28 23:48

请问盐腌的跟新鲜的是不是完全不一个味儿啊?炒鸡蛋是先炒鸡蛋吗？要加什么呀? 凉拌豆腐要加什么呀? 谢谢啦, 我买的时候还以为是直接就着白粥吃的呢,实在是出于好奇买的,呵呵

geminiyuan · 发表于 2011-4-29 06:53

炒鸡蛋！巨好吃！
最近忙的焦头烂额，每天到家都很晚了，就指着这个菜度日啦~
那边热上油，这边撕开真空包装，倒进碗里，放4~5个鸡蛋，加一小勺料酒，不用放盐，打出小泡泡
然后下油锅~炒~
总共5分钟就能开饭！

march · 发表于 2011-4-29 07:47

直接炒鸡蛋会咸死吧！盐腌香椿我也买了，里头全是盐粒～直接吃根本不可能。。。太咸了。。喝粥都吃不下去。。。

xym.45 · 发表于 2011-4-29 08:07

用淡盐水泡泡，泡一夜，就不咸了，然后凉拌豆腐啦，炒啦，都行

Lining · 发表于 2011-4-29 09:25

我们这里新鲜的炒鸡蛋，盐腌的拌面条

ichbinkeke · 发表于 2011-4-29 11:14

我也在亚超买过那个盐腌的香椿，没法直接吃的，我是拿清水跑了一晚上，然后洗净切小粒炒鸡蛋的，虽然比新鲜的差远了，但是还是觉得很好吃~

kaolawang · 发表于 2011-4-29 17:27

我也来说个吃法：洗干净，冷水泡四小时左右吧，LZ可适时尝一下，不要太咸了，也不要泡太久一点咸味都没了也不好吃，自己感觉咸淡适度时，捞出挤干水份，可以直接上点味精淋上麻油，就着泡饭吃，味道美着呢，其他办法上面MM都说了，拌豆腐，炒鸡蛋也都很好吃。

chjian19 · 发表于 2011-4-29 17:55

b]回复 10# Lining

, 好怀念国内的香椿面

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