金庸、古龙作品饮食小谈 (ZT)

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 12:17

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金庸、古龙作品饮食小谈

　　金庸懂食，古龙善饮，在他们的作品中就能体会出来。
　　金庸作品中，懂吃的人挺多，比如说段誉，在“琴韵小筑”中吃了阿朱和阿碧的清雅小吃，赞不绝口；而到了“曼陀山庄”，吃的是山珍海味，反而觉得大有不如，这就是善吃者的表现，只讲做工烹饪的精巧，而不理会食物价位的高低贵贱。调制得法，寻常小菜更能体会出烹饪者的水平来。这一点在《射雕英雄传》中有更明显的表现，比如黄蓉的厨艺便是如此，寻常的豆腐、火腿、白菜等一搭配，就成了极其美味的菜肴，什么“二十四桥明月夜”、“好逑汤”皆是其中代表。此书中更对菜肴的制作有详细的交代，不光强调菜品的搭配，连厨俱、家什、火候等都注意到了，这正是中国菜的精华所在，变化繁密，美味多端，就来自于这种种搭配。不比西餐，只讲究饮食的气氛与规矩，论起口味，那是差得太远了，单调。
　　古龙的作品中，对吃的讲究可就少得多了，更多的则是饮酒。在他的笔下，主人公大多善饮，酒量非凡，比如说楚留香、陆小凤、沈浪、江鱼、萧十一郎等都是豪饮之辈，每餐必饮，久饮不醉。而且还有很多故事也都是与酒有关的，很多故事情节也是通过酒展开的，比如萧十一郎醉酒大战厉刚、屠啸天、赵无极；小鱼儿装醉骗江别鹤；沈浪恶斗快活王下“酒使”韩伶等。
　　对于吃，古龙就不太讲究了，在他的作品里，主人公有很多似乎都不用吃饭的，喝酒足矣，或者加上些许花生米、大片牛肉下酒，稍讲究一点的如楚留香，也无非是以柠檬汁佐以烤乳鸽配葡萄酒而已。我印象中古龙笔下擅长烹饪的只有两人：小鱼儿和郭大路，不过都缺少描述，水平究竟高到什么地步，也不得而知。
　　相反，金庸虽不喜饮，却也极懂酒，在《笑傲江湖》一书里，就有绿竹翁、令狐冲、祖千秋、丹青生四人好饮，以酒作道，乐在其中，并发了一大堆的妙论，令人眼界大开，相当精彩。在金庸的笔下，饮食都是文化，可以和剑艺、禅机、弈理、书画等相提并论，这也是古龙作品稍逊于金庸的原因，文化底蕴不足，读时精彩，读后易忘。

scheuerin · 发表于 2011-5-4 13:55

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☆笑着流泪★ · 发表于 2011-5-4 13:59

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 14:06

回复 2# scheuerin

你经常回家不就行了？

scheuerin · 发表于 2011-5-4 14:57

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butterfly83 · 发表于 2011-5-4 15:15

我喜欢吃，也喜欢做饭

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 15:23

回复 5# scheuerin

那让你爸爸到德国来"度假",顺便给你做点好吃的。

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 15:23

回复 6# butterfly83

什么菜最拿手？

butterfly83 · 发表于 2011-5-4 15:26

回复 8# flyingbullet

拿手的菜很多，比如白菜炖粉条，芹菜馅饺子，红烧茄子，木须肉很多，就是德国的材料太少，老郁闷了。

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 15:27

回复 9# butterfly83

嘴馋了。。。

butterfly83 · 发表于 2011-5-4 15:31

回复 10# flyingbullet

哈哈，欧洲菜我也喜欢做，但是我始终喜欢吃中国菜，德国这边的不能天天吃，时间长了伤自己的感情

flyingbullet · 发表于 2011-5-4 15:34

回复 11# butterfly83

这方面我比你强。
我是东西通吃。

scheuerin · 发表于 2011-5-4 15:47

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flyingbullet · 发表于 2011-5-4 15:55

回复 13# scheuerin

干嘛干吗跟我说那么多菜名？我又嘴馋了。

突然觉得你爸爸挺可爱的。

对了，准备啥时候生宝宝？想要几个？

scheuerin · 发表于 2011-5-4 15:58

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scheuerin · 发表于 2011-5-4 16:04

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scheuerin · 发表于 2011-5-4 16:23

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 00:29

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 00:36

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scheuerin · 发表于 2011-5-5 11:19

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 13:33

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 13:53

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 13:56

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butterfly83 · 发表于 2011-5-5 14:06

回复 22# 你爱吃青椒吗

你不是男的吗？咋还恋父情结

flyingbullet · 发表于 2011-5-5 14:14

回复 24# butterfly83

他有两个性

butterfly83 · 发表于 2011-5-5 14:17

我知道，但是肯定是WEIBLICH的占上风

你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 14:18

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你爱吃青椒吗 · 发表于 2011-5-5 14:21

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flyingbullet · 发表于 2011-5-5 14:22

回复 26# butterfly83

很难说。
喜欢玩打狗棒的要么是girl，要么是gay。

butterfly83 · 发表于 2011-5-5 14:27

回复 29# flyingbullet

和你握个爪

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