麻烦各位给我推荐一口锅

dahli · 发表于 2011-5-16 15:48

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本帖最后由 dahli 于 2011-5-16 15:49 编辑

锅的要求。不容易划伤。不要TEFLON的涂层。能耐高温。可以干烧的。价格1百欧上下。是炒锅啊。不要太大的，最好还不沾

我自己现有中国铁锅一个。 FISSLER的PROFI BRATER一个。 WMF的不锈钢炒锅一个。想再弄一口炒锅。最好带盖子。谢谢了

dahli · 发表于 2011-5-16 15:54

Gastrolux 这款是文学城上毛毛妈推荐的。不知道坛子里有MM用过吗？
http://maomaomom.com/gastrolux-%e4%b8%8d%e7%b2%98%e9%94%85/

爱羊 · 发表于 2011-5-16 15:55

Gastrolux 这款是文学城上毛毛妈推荐的。不知道坛子里有MM用过吗？
dahli 发表于 2011-5-16 15:54

你去食版搜搜，有人问过，好像评价一般。

dahli · 发表于 2011-5-16 16:01

你去食版搜搜，有人问过，好像评价一般。
爱羊发表于 2011-5-16 15:55

我去找找。这是老公给我买最后一个炒锅的权利了。我不能浪费了。

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:04

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dahli · 发表于 2011-5-16 16:18

俺找了几十年的锅，现在还是用铁锅。。。没办法。。。不锈钢粘得要死，不粘锅确实不健康——中国人做菜巨加 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:04

我这也是一圈锅试用下来了。铁锅油烟实在是太大了。想少花点时间在厨房油烟收拾上。怎么就这么难。

mixmas · 发表于 2011-5-16 16:24

我这也是一圈锅试用下来了。铁锅油烟实在是太大了。想少花点时间在厨房油烟收拾上。怎么就这么 ...
dahli 发表于 2011-5-16 16:18

我记得某个MM在QQQQ也写过，你查一下?

dahli · 发表于 2011-5-16 16:28

我记得某个MM在QQQQ也写过，你查一下?
mixmas 发表于 2011-5-16 16:24

头疼啊。这锅。想挑个满意的健康的。怎么就这么难。

shyshy · 发表于 2011-5-16 16:29

俺找了几十年的锅，现在还是用铁锅。。。没办法。。。不锈钢粘得要死，不粘锅确实不健康——中国人做菜巨加 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:04

你从国内背来？

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:30

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流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:32

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dahli · 发表于 2011-5-16 16:33

铁锅倒不是这个问题。。。油烟取决于温度，你加热小一点就行了。。。主要还是粘锅，肉加上芡粉，总是粘 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:30

铁锅炒肉片。得是热锅冷油下肉。这样就不沾锅。我每次都是这样的。这招是我妈上厨艺班学来的。锅一定得烧热。油温手能试到热度就可以放肉下去。不要急着翻炒。

dahli · 发表于 2011-5-16 16:34

你从国内背来？
shyshy 发表于 2011-5-16 16:29

我是从国内带过来的。苏泊尔的平底炒锅

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:35

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dahli · 发表于 2011-5-16 16:36

谢谢。这个俺也听说过，但不是这么具体。。。我试一试。。。
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:35

锅要先干烧的。烧热再放油。

mixmas · 发表于 2011-5-16 16:38

头疼啊。这锅。想挑个满意的健康的。怎么就这么难。
dahli 发表于 2011-5-16 16:28

https://www.dolc.de/forum/viewthr ... t=%B9%F8&page=1

肯定是美女 · 发表于 2011-5-16 16:40

我觉得要想炒中国菜，只能用铁锅。
在edeka买了只24欧的铁锅，觉得很好了就算。
名牌锅炒中国菜，浪费。不管有无图层。
其它煮炖啥的买好的吧

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:41

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dahli · 发表于 2011-5-16 16:48

铁锅里也有名堂么？俺有两个铸铁锅，太笨重，也不知道适于做什么菜。一个aus blaustahl，也不知道什么铁 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:41

我买的就是纯铁锅。一百块不到还是一百块多点主要是可以适合这边的炉面。可以放电磁炉上。铸铁锅实在是太重了。我拿不动的。

shyshy · 发表于 2011-5-16 16:55

德国也有铁锅。。。亚洲点里也有便宜的铁锅，但那玩意不行。。。
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:32

好的铁锅，你推荐以下撒

shyshy · 发表于 2011-5-16 16:55

我是从国内带过来的。苏泊尔的平底炒锅
dahli 发表于 2011-5-16 16:34

好用伐？

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 16:58

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dahli · 发表于 2011-5-16 16:58

好用伐？
shyshy 发表于 2011-5-16 16:55

用还是挺好用的。就是当时他的品种适合德国炉面的平底少。买了一个比较大的WOK。现在有小点的了。也比较轻。现在它推出的品种也很多了。

dahli · 发表于 2011-5-16 17:00

本帖最后由 dahli 于 2011-5-16 17:06 编辑

里面的都不行。。。什么WWM和silit最耐高温的（300多度）的锅，俺都试过，三下两下就划破了。。。当然很 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 16:58

那个SILIT的silargan的我听介绍说是可以用刚铲，而且马上可以过冷水的。说是LEBENSLANG的。也可以干烧。估计是物理不沾。

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 17:02

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dahli · 发表于 2011-5-16 17:03

这个也用过。粘得不行。。。这个公司也有不粘锅，但是，wie gesagt，也不行。。。TNND，要是能解决这个 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 17:02

不过这个没涂层。耐划。

bossmiumiu · 发表于 2011-5-16 17:05

适合炒中国菜，还要适合德国电磁炉，很难找到合适的一款锅

流亡土地主 · 发表于 2011-5-16 17:06

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dahli · 发表于 2011-5-16 17:07

跟普通不锈钢锅一样粘，有什么实质性意义呢？与其都粘，还不如用不锈钢的，谁知道它里面加了什么玩意。 ...
流亡土地主发表于 2011-5-16 17:06

那倒是。还贵。

ebayebay · 发表于 2011-5-16 17:07

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