摘棕叶, 包棕子

emily2004 · 发表于 2011-5-30 00:27

本帖最后由 emily2004 于 2011-5-30 00:34 编辑

昨天在家的附近看到了好多棕叶, 话说端午节也快到了,就包点棕子解解谗, 第一次包, 形状不巧, 但是味道还不错, 上照片

wakaka · 发表于 2011-5-30 07:28

这个粽叶好貌美
一般哪里可以找到呢

emily2004 · 发表于 2011-5-30 09:44

我是在我们家附近的小溪边上看到的.

emily2004 · 发表于 2011-5-30 09:45

不过这个棕叶还是蛮小的, 我记得以前妈妈包的都很宽的.

liuer3 · 发表于 2011-5-30 09:58

正想学

yongyuan · 发表于 2011-5-30 10:21

这个芦苇叶子啦，不是粽叶

葡萄仔 · 发表于 2011-5-30 11:49

这个芦苇叶子啦，不是粽叶
yongyuan 发表于 2011-5-30 10:21

+1

麦香奶茶 · 发表于 2011-5-30 11:52

包粽子不是用竹叶的么？

kittyanthea · 发表于 2011-5-30 13:43

太强了，我连棕树长什么样子都没见过

lyzr · 发表于 2011-5-30 13:53

还是竹子叶比较好吧

jianjan · 发表于 2011-5-30 13:54

包粽子不是用竹叶的么？
麦香奶茶发表于 2011-5-30 10:52

是的

葡萄仔 · 发表于 2011-5-30 14:14

包粽子不是用竹叶的么？
麦香奶茶发表于 2011-5-30 11:52

芦苇叶也可以包的，论坛的wawa曾经发过一个帖子。

麦香奶茶 · 发表于 2011-5-30 14:19

芦苇叶也可以包的，论坛的wawa曾经发过一个帖子。
葡萄仔发表于 2011-5-30 14:14

哦。学习了。
就是不知道芦苇叶受热后散发出来的味道是怎样的？另外，不会散发不好的物质出来吧？

葡萄仔 · 发表于 2011-5-30 14:26

哦。学习了。
就是不知道芦苇叶受热后散发出来的味道是怎样的？另外，不会散发不好的物质出来吧？ ...
麦香奶茶发表于 2011-5-30 14:19

我么有做过不了解，不过给你找了一下原来wawa发的帖子：
https://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=951034&highlight=

emily2004 · 发表于 2011-5-30 14:34

对了, 这个是芦苇叶,
简介　　一种水生的植物多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，名芦苇，有的地方也叫苇子，其叶称为苇叶。用途　　苇叶可以用来包粽子，苇叶易存放、用来包粽子还会有清香　　苇叶可以用编制席子　　代替木材作为造纸材料　　苇叶含有丰富的药理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、Ｄ——葡萄糖、Ｄ——半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等十多种，因而受到医、药学界的重视

emily2004 · 发表于 2011-5-30 14:35

包出来. 非常清香, 很好吃的.

emily2004 · 发表于 2011-5-30 14:36

现在的芦叶是很嫩, 而且不是很宽, 所以包个棕子要用3-4张芦叶.

sbbbenben · 发表于 2011-5-30 15:19

是的
jianjan 发表于 2011-5-30 13:54

可能是区域的关系吧，我以前在家妈妈都是买粽子叶回来包的，究竟是不是芦苇的叶子我不知道。但是到了德国才知道，还有竹叶可以包粽子。说句实话，我还是觉得妈妈包的好吃。竹叶包出来的味道很怪。

rufeng154154 · 发表于 2011-5-30 16:37

小时候在农村我妈经常带着我采采箬叶包粽子。箬叶也是做斗笠的材料。“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
当然了，苇叶也可以包粽子，只是没那么宽。
如果这些都没有，香蕉叶或者芭蕉叶也是可以的。做马蹄粽就用它了。

jianjan · 发表于 2011-5-30 20:25

可能是区域的关系吧，我以前在家妈妈都是买粽子叶回来包的，究竟是不是芦苇的叶子我不知道。但是到了德 ...
sbbbenben 发表于 2011-5-30 14:19

恩，很多都可以用来包粽子的，各个地方也不一样吧

cooljht · 发表于 2011-5-30 21:07

我家那里也是用这种包的，很好吃嘞~

心境 · 发表于 2011-5-30 22:29

晕死了，江南都是用芦苇叶包的吧。
话说我来德国以后才知道原来竹叶也能包粽子，而且味道和芦苇叶的差不多。

黄蓉笑笑天 · 发表于 2011-5-30 23:21

本帖最后由黄蓉笑笑天于 2011-5-31 11:39 编辑

我们广东主要是用竹叶，亚超也有得买。但是芦苇叶也可已。

草草画画 · 发表于 2011-5-30 23:37

是的
jianjan 发表于 2011-5-30 13:54

我们那儿一直都是用芦苇叶子的啊，没有用过竹叶

草草画画 · 发表于 2011-5-30 23:40

国内是用竹叶，亚超也有得买。但是芦苇叶也可已，可能会没竹叶那么清香，但也不错。
黄蓉笑笑天发表于 2011-5-30 23:21

考证一下

《說文解字》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊有「聚集」的意思，意即粽乃為米之聚集也。《本草纲目》載“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽”。

会飞的小猪 · 发表于 2011-5-31 16:54

这是粽叶啊。。。

Jetzttt · 发表于 2011-5-31 19:35

到底是不是棕叶啊？

fensterglas · 发表于 2011-5-31 19:37

太强悍了，我就没摘过粽叶

cooljht · 发表于 2011-5-31 20:58

考证一下

《說文解字》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊有「聚集」的意思，意即粽 ...
草草画画发表于 2011-5-30 23:40

sandy2966 · 发表于 2011-5-31 21:00

刚用超市买的香蕉叶包了，太难包了，很容易裂开。尽管已经热水泡过了

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[味派荟萃] 摘棕叶, 包棕子

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