摘棕叶, 包棕子

jianjan · 发表于 2011-5-30 12:54

包粽子不是用竹叶的么？
麦香奶茶发表于 2011-5-30 10:52

是的

葡萄仔 · 发表于 2011-5-30 13:14

包粽子不是用竹叶的么？
麦香奶茶发表于 2011-5-30 11:52

芦苇叶也可以包的，论坛的wawa曾经发过一个帖子。

麦香奶茶 · 发表于 2011-5-30 13:19

芦苇叶也可以包的，论坛的wawa曾经发过一个帖子。
葡萄仔发表于 2011-5-30 14:14

哦。学习了。
就是不知道芦苇叶受热后散发出来的味道是怎样的？另外，不会散发不好的物质出来吧？

葡萄仔 · 发表于 2011-5-30 13:26

哦。学习了。
就是不知道芦苇叶受热后散发出来的味道是怎样的？另外，不会散发不好的物质出来吧？ ...
麦香奶茶发表于 2011-5-30 14:19

我么有做过不了解，不过给你找了一下原来wawa发的帖子：
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=951034&highlight=

emily2004 · 发表于 2011-5-30 13:34

对了, 这个是芦苇叶,
简介　　一种水生的植物多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，名芦苇，有的地方也叫苇子，其叶称为苇叶。用途　　苇叶可以用来包粽子，苇叶易存放、用来包粽子还会有清香　　苇叶可以用编制席子　　代替木材作为造纸材料　　苇叶含有丰富的药理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、Ｄ——葡萄糖、Ｄ——半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等十多种，因而受到医、药学界的重视

emily2004 · 发表于 2011-5-30 13:35

包出来. 非常清香, 很好吃的.

emily2004 · 发表于 2011-5-30 13:36

现在的芦叶是很嫩, 而且不是很宽, 所以包个棕子要用3-4张芦叶.

sbbbenben · 发表于 2011-5-30 14:19

是的
jianjan 发表于 2011-5-30 13:54

可能是区域的关系吧，我以前在家妈妈都是买粽子叶回来包的，究竟是不是芦苇的叶子我不知道。但是到了德国才知道，还有竹叶可以包粽子。说句实话，我还是觉得妈妈包的好吃。竹叶包出来的味道很怪。

rufeng154154 · 发表于 2011-5-30 15:37

小时候在农村我妈经常带着我采采箬叶包粽子。箬叶也是做斗笠的材料。“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
当然了，苇叶也可以包粽子，只是没那么宽。
如果这些都没有，香蕉叶或者芭蕉叶也是可以的。做马蹄粽就用它了。

jianjan · 发表于 2011-5-30 19:25

可能是区域的关系吧，我以前在家妈妈都是买粽子叶回来包的，究竟是不是芦苇的叶子我不知道。但是到了德 ...
sbbbenben 发表于 2011-5-30 14:19

恩，很多都可以用来包粽子的，各个地方也不一样吧

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