~~请问pizza皮如何弄~~

Bern11 · 发表于 2011-6-2 20:30

pizza面要加hefe的，德国人做用405粉，还加勺橄榄油，感觉没有外面的好吃
上次看电视说意大利披萨面是3种粉 ...
如人饮水发表于 2011-6-2 14:13

对。。不好吃~手艺不好喔~面厚，不香~可能得薄皮~

最爱八卦 · 发表于 2011-6-2 22:30

lz如果想偷懒的话，超市那种半成品的pizza皮，上面铺上自己喜欢的料，烤箱里烤烤就好，德国人都这么“偷懒”的，哈哈哈哈

如人饮水 · 发表于 2011-6-2 23:14

对。。不好吃~手艺不好喔~面厚，不香~可能得薄皮~
Bern11 发表于 2011-6-2 21:30

呵呵和烤箱也有关系的，感觉披萨还是steinofen烤出来的好吃。所以我都放弃自己做披萨了

bombbomb · 发表于 2011-7-12 12:00

回复 12# 最爱八卦
呵呵，想问下这个半成品的面饼一般在超市的什么地方呢？不会是在冰冻区吧？顺便问句，您知道那个pizza上面撒的那种调料叫什么名字吗

sophie.schneide · 发表于 2011-7-12 20:11

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午夜爵士乐 · 发表于 2011-7-13 09:28

自己做也很简单，就用405面粉，酵母用温水融化，加入适量食用油，一个生鸡蛋，面团和好，发酵一个小时就差不多了。

moamoazj2003 · 发表于 2011-8-5 10:32

Pizzateig里面要放盐，少许糖，还有少许牛奶会比较好吃！

CARVEN · 发表于 2011-8-5 16:19

我做PIZZA，用半个HEFE，差不多500K面粉405 的。在加几滴橄榄油，少许盐，放烤箱（温就可以）发酵，上面盖湿布，半个小时差不多就可以拿出来赶成皮勒。

CARVEN · 发表于 2011-8-5 16:22

本帖最后由 CARVEN 于 2011-8-5 17:24 编辑

如果做FLAMMKUCHEN的话，更简单，就面粉，加牛奶，加点橄榄油和盐，或成面团醒个5分钟，赶薄点，然后放上洋葱，火腿，和CREME FRAICHE，放烤箱烤个10来分钟就成了，超级好吃。

Journey · 发表于 2011-8-6 14:22

MM就直接去超市买PIZZA的皮就好了。
一般在冷藏的立式架子那里。PIZZA的酱料也都带。方便又好吃。就我吃过的比较来说，REWE的比ALDI（NORD）的好吃，ALDI的比EDEKA的好吃。

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sophie.schneide sophie.schneide 当前离线积分 100 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-7-12 20:11 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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