为啥德国的圆茄子这么难吃？

实心馒头 · 发表于 2011-6-10 11:25

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

很难炒软，蒸也蒸不熟，买到过浅紫色花纹茄子，味道很好，可惜不是一直有。

请北方的童鞋说说，圆茄子怎么吃好？

cooljht · 发表于 2011-6-10 11:27

圆的？
北方的圆茄子是这样的吧

金桔 · 发表于 2011-6-10 11:31

茄子我倒还真没觉得德国的比咱的难吃。凉拌呀红烧呀茄盒呀炒丝呀，都好吃哦。记得放蒜，除了茄盒。
德国的黄瓜和西红柿是真没味。大元白菜也贼硬咬不动。。。

☆★☆★☆ · 发表于 2011-6-10 11:34

难吃

实心馒头 · 发表于 2011-6-10 11:35

圆的？
$ O# O# q1 c* T" [6 k北方的圆茄子是这样的吧
$ B/ O, \( D7 c9 D Tcooljht 发表于 2011-6-10 12:27 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个茄子我没见过阿。我们那里的茄子是这个颜色，但是细长条的，炒炒就软了。

德国圆茄子，是深紫色，屁股圆的。

实心馒头 · 发表于 2011-6-10 11:36

茄子我倒还真没觉得德国的比咱的难吃。凉拌呀红烧呀茄盒呀炒丝呀，都好吃哦。记得放蒜，除了茄盒。/ I2 M$ X/ g0 D( C
德国的 ...
6 g/ t$ C2 ?7 \7 R" g. f金桔发表于 2011-6-10 12:31 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

昨天我做古法蒸茄子，下水焯了，上锅蒸了20多分钟，都不烂，最后气得我，下锅炒了。

金桔 · 发表于 2011-6-10 11:38

昨天我做古法蒸茄子，下水焯了，上锅蒸了20多分钟，都不烂，最后气得我，下锅炒了。
; q; L% r/ S2 p4 Z; T实心馒头发表于 2011-6-10 12:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蒸茄子还先下水焯？
会不会是这步骤让茄子变硬了？以前在国内你也这样做的？

实心馒头 · 发表于 2011-6-10 11:39

蒸茄子还先下水焯？) Q5 t/ s+ L2 g- X. F
会不会是这步骤让茄子变硬了？以前在国内你也这样做的？% R4 \# t. e0 i' A3 q5 ?0 Q0 T5 T
金桔发表于 2011-6-10 12:38 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

我看得菜谱和视频，说要下水焯。。。

孤鸿 · 发表于 2011-6-10 11:42

在德国好像没见过圆茄子卖，都是长的阿。我觉得味道跟在中国的没区别。昨天还吃的凉拌茄子，但要煮挺长时间的。
这里的圆白菜要买土人店里比较扁的那种，跟中国的圆白菜一个味道。德国超市那种圆的巨硬，不好吃

cooljht · 发表于 2011-6-10 11:47

这个茄子我没见过阿。我们那里的茄子是这个颜色，但是细长条的，炒炒就软了。* L( d2 Z' \: K% I
2 ?( f% \- _8 j/ ~' K% U
德国 ...5 m0 [) }1 G3 z4 C
实心馒头发表于 2011-6-10 12:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我只是说那种难吃的德国茄子跟中国北方木关系。。。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[咨询请教] 为啥德国的圆茄子这么难吃？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子

本帖子中包含更多资源

评分