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萍聚头条

楼主: leiessen

四川菜-土豆烧排骨(图解)和韩式辣炒年糕(图解),,,,,,转贴

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发表于 2005-1-21 15:34 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-21 17:03 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-21 17:52 | 显示全部楼层
看着就好吃!

想问一个leiessen mm是不是在国内,用的锅好像和平时平一样了啊.呵呵.
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发表于 2005-1-21 21:30 | 显示全部楼层
Originally posted by 花火 at 2005-1-21 04:52 PM:
看着就好吃!

想问一个leiessen mm是不是在国内,用的锅好像和平时平一样了啊.呵呵.

是leiessen转的啦
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发表于 2005-1-21 23:23 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 00:26 | 显示全部楼层
Originally posted by leiessen at 2005-1-21 12:12 AM:
韩式辣炒年糕炒好啰!

葱切地真好看......$漂亮$$漂亮$
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发表于 2005-1-22 01:55 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 02:00 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 12:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 17:24 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 19:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-1-22 19:15 | 显示全部楼层
Originally posted by Vitamin at 2005-1-23 01:07 AM:
什么是甜不辣呀,看着像饼干呢$错了$


小吃里面最常见也是最负盛名的应该就是“天妇罗”了,说白了其实就是“甜不辣”。“天妇罗”三字的日本发音读作“吞铺那”,在台湾就把“吞铺那”转写成“甜不辣”了。起初看见“甜不辣”三个字时,满以为是一种甜点心,类似广东的芝麻糊、北方的糊辣汤,属于甜点中带辣又辣味不重的那种。等侍者端上细尝之,才发现它是用鱿鱼切成条子,裹上鱼酱,经过油炸再加上蔬菜、萝卜等用菱粉煮成的羹糊。 庙口卖“天妇罗”的摊子有好几家,都是四十年的老摊子,每家皆采用“现做现炸”的方式,甚是美味。笔者有幸在广东的小吃铺吃到过,感觉少了几分地道,有机会一定要去真正的庙口吃一次“天妇罗”。
天妇罗是一种日本食物,意指“炸的东西”,其实就是甜不辣,也是基隆庙口最负盛名的小吃之一。庙口卖天妇罗的摊子有好几家,其中以编号16号的摊子最为老牌,且味美料好。每家皆采现做现炸,以鱼浆加上面粉、太白粉,再以糖、盐调味,用机器搅匀后,再用手捏制成形丢进油锅,配上甜酱、小黄瓜,既是一份香酥可
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发表于 2005-1-22 19:33 | 显示全部楼层
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