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萍聚头条

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一鸡四吃——宫保鸡丁、辣子鸡块、麻辣鸡丝、小鸡炖蘑菇

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发表于 2005-1-21 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
在超市里买了只鸡,晚饭就做了一半——宫保鸡丁、辣子鸡块
第二天做了另一半——麻辣鸡丝、小鸡炖蘑菇,在后面。
强烈推荐给爱吃鸡的朋友!

宫保鸡丁

[ Last edited by mimi_fy on 2005-1-22 at 18:50 ]

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 楼主| 发表于 2005-1-21 22:56 | 显示全部楼层
再来张近照——

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 楼主| 发表于 2005-1-21 22:58 | 显示全部楼层
辣子鸡块——

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:01 | 显示全部楼层
再来张近照——

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:02 | 显示全部楼层
来个全家福——

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:05 | 显示全部楼层
一只整鸡,鸡胸卸了做宫保鸡丁,鸡腿鸡翅做了辣子鸡块

宫保鸡丁的主、配料

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:05 | 显示全部楼层
辣子鸡块的配料

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:06 | 显示全部楼层
辣子鸡块的主料

用油烧过的鸡块。

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:07 | 显示全部楼层
来张翻炒的照片

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 楼主| 发表于 2005-1-21 23:08 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 00:15 | 显示全部楼层
又看见这个漂亮盘子了,这次喜欢那个辣子鸡块了。看着有食欲!
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 楼主| 发表于 2005-1-22 01:13 | 显示全部楼层
Originally posted by Mephis at 2005-1-21 11:15 PM:
又看见这个漂亮盘子了,这次喜欢那个辣子鸡块了。看着有食欲!


谢谢你欣赏我们家的餐具。。。
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发表于 2005-1-22 02:52 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-1-22 10:54 | 显示全部楼层
Originally posted by colarain at 2005-1-22 01:52 AM:
ich habe groß Hunger^_^.....

那就做点好吃的,过下瘾啊
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发表于 2005-1-22 12:52 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 12:55 | 显示全部楼层
楼主,请问鸡腿是怎么切断的呢?中间带着腿骨我爬伤了刀,以前都是整条腿炖的。
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发表于 2005-1-22 13:01 | 显示全部楼层
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发表于 2005-1-22 13:36 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-1-22 14:15 | 显示全部楼层
Originally posted by xenia at 2005-1-22 11:55 AM:
楼主,请问鸡腿是怎么切断的呢?中间带着腿骨我爬伤了刀,以前都是整条腿炖的。

用菜刀剁的,看准了部位,用刀的后端一剁,力道刚好斩断骨头,但没伤菜板。至于菜刀,我是一起买了两把,一把切、一把断骨。。。呵呵

[ Last edited by mimi_fy on 2005-1-22 at 13:16 ]

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 楼主| 发表于 2005-1-22 14:17 | 显示全部楼层
Originally posted by alorine at 2005-1-22 12:01 PM:
那张锅里翻炒的照片真牛!!!


那主要是人家照相的抢拍的好。
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发表于 2005-1-22 17:27 | 显示全部楼层
Originally posted by alorine at 2005-1-22 07:01 PM:
那张锅里翻炒的照片真牛!!!


我也觉得,,,,
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发表于 2005-1-22 17:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-1-22 19:43 | 显示全部楼层
其实做两道菜只用了一半的鸡,还剩下一片鸡胸和鸡架。
今天又用剩下的做了两道菜
麻辣鸡丝——

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 楼主| 发表于 2005-1-22 19:44 | 显示全部楼层
再来张近照——

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 楼主| 发表于 2005-1-22 19:46 | 显示全部楼层
东北名吃——小鸡炖蘑菇
这个是德国版了。蘑菇只能用香菇。用的粉皮味道相当不错。

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发表于 2005-1-22 20:44 | 显示全部楼层
这只鸡到底有多大呀!,翻炒的那张,,,我看到的时候脖子不自觉的伸了好长
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 楼主| 发表于 2005-1-22 20:47 | 显示全部楼层
Originally posted by zwbei at 2005-1-22 07:44 PM:
这只鸡到底有多大呀!,翻炒的那张,,,我看到的时候脖子不自觉的伸了好长

这是一只1300克的Wiesenhof生产的鸡,购于Real。整只鸡一点都没有浪费,除了内脏和屁股。两块鸡胸各炒了宫保鸡丁和麻辣鸡丝。鸡翅和鸡腿做了辣子鸡块。剩下的鸡架做了小鸡炖蘑菇。
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发表于 2005-1-22 21:18 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-1-22 21:47 | 显示全部楼层
Originally posted by 小inn at 2005-1-22 08:18 PM:
这只鸡的贡献可真大!


是啊,东西在于精做么
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发表于 2005-1-22 21:49 | 显示全部楼层
眼镜坏了
只好把眼睛贴着屏幕看了
就在眼前啊,那么近
吃不着
郁闷死了
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