一鸡四吃——宫保鸡丁、辣子鸡块、麻辣鸡丝、小鸡炖蘑菇

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 22:56

在超市里买了只鸡，晚饭就做了一半——宫保鸡丁、辣子鸡块
第二天做了另一半——麻辣鸡丝、小鸡炖蘑菇，在后面。
强烈推荐给爱吃鸡的朋友！

宫保鸡丁

[ Last edited by mimi_fy on 2005-1-22 at 18:50 ]

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 22:56

再来张近照——

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 22:58

辣子鸡块——

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:01

再来张近照——

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:02

来个全家福——

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:05

一只整鸡，鸡胸卸了做宫保鸡丁，鸡腿鸡翅做了辣子鸡块

宫保鸡丁的主、配料

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:05

辣子鸡块的配料

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:06

辣子鸡块的主料

用油烧过的鸡块。

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:07

来张翻炒的照片

mimi_fy · 发表于 2005-1-21 23:08

自己做菜，乐在其中啊~

Mephis · 发表于 2005-1-22 00:15

又看见这个漂亮盘子了，这次喜欢那个辣子鸡块了。看着有食欲！

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 01:13

Originally posted by Mephis at 2005-1-21 11:15 PM:
又看见这个漂亮盘子了，这次喜欢那个辣子鸡块了。看着有食欲！

谢谢你欣赏我们家的餐具。。。

colarain · 发表于 2005-1-22 02:52

ich habe groß Hunger^_^.....

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 10:54

Originally posted by colarain at 2005-1-22 01:52 AM:
ich habe groß Hunger^_^.....

那就做点好吃的，过下瘾啊

新锦江2 · 发表于 2005-1-22 12:52

颠勺，，，不错，，，

xenia · 发表于 2005-1-22 12:55

楼主，请问鸡腿是怎么切断的呢？中间带着腿骨我爬伤了刀，以前都是整条腿炖的。

alorine · 发表于 2005-1-22 13:01

那张锅里翻炒的照片真牛!!!

zero · 发表于 2005-1-22 13:36

$不错$$不错$

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 14:15

Originally posted by xenia at 2005-1-22 11:55 AM:
楼主，请问鸡腿是怎么切断的呢？中间带着腿骨我爬伤了刀，以前都是整条腿炖的。

用菜刀剁的，看准了部位，用刀的后端一剁，力道刚好斩断骨头，但没伤菜板。至于菜刀，我是一起买了两把，一把切、一把断骨。。。呵呵

[ Last edited by mimi_fy on 2005-1-22 at 13:16 ]

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 14:17

Originally posted by alorine at 2005-1-22 12:01 PM:
那张锅里翻炒的照片真牛!!!

那主要是人家照相的抢拍的好。

mlj_lilie · 发表于 2005-1-22 17:27

Originally posted by alorine at 2005-1-22 07:01 PM:
那张锅里翻炒的照片真牛!!!

我也觉得，，，，

花火 · 发表于 2005-1-22 17:34

真不错,顶一个.

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 19:43

其实做两道菜只用了一半的鸡，还剩下一片鸡胸和鸡架。
今天又用剩下的做了两道菜
麻辣鸡丝——

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 19:44

再来张近照——

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 19:46

东北名吃——小鸡炖蘑菇
这个是德国版了。蘑菇只能用香菇。用的粉皮味道相当不错。

zwbei · 发表于 2005-1-22 20:44

这只鸡到底有多大呀！，翻炒的那张，，，我看到的时候脖子不自觉的伸了好长

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 20:47

Originally posted by zwbei at 2005-1-22 07:44 PM:
这只鸡到底有多大呀！，翻炒的那张，，，我看到的时候脖子不自觉的伸了好长

这是一只1300克的Wiesenhof生产的鸡，购于Real。整只鸡一点都没有浪费，除了内脏和屁股。两块鸡胸各炒了宫保鸡丁和麻辣鸡丝。鸡翅和鸡腿做了辣子鸡块。剩下的鸡架做了小鸡炖蘑菇。

小inn · 发表于 2005-1-22 21:18

这只鸡的贡献可真大!

mimi_fy · 发表于 2005-1-22 21:47

Originally posted by 小inn at 2005-1-22 08:18 PM:
这只鸡的贡献可真大!

是啊，东西在于精做么

香婆婆 · 发表于 2005-1-22 21:49

眼镜坏了
只好把眼睛贴着屏幕看了
就在眼前啊，那么近
吃不着
郁闷死了

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